有關酸姜紅燒魚的做法步驟和酸姜紅燒魚做法圖解

酸姜紅燒魚

03-04

爸爸的拿手菜，創建菜譜用於記錄做法。非常好吃，需要的用料也不多。菜裏用到的酸姜和小米辣是醃酸菜時一起醃的，如果沒有，用普通的替代也是可以的。用料鯧魚1條豆腐一小塊配料大蔥、酸姜、酸小米辣、黃豆醬、花椒、蒜酸姜...

酸薑黃蜂魚

11-30

家常小菜，沒事做做用料酸姜100g黃蜂魚500g蔥花，蒜100g酸的小米椒50g白酒，啤酒皆可酸薑黃蜂魚的做法先放適量鹽將魚醃製好，大約十多分鐘。準備配料：少量姜，蒜米，蔥，將其切碎即可；一定量酸姜、酸辣椒。開火，放些油，將油燒到六七層...

紅糟姜酸

07-08

用料武宣紅糟，嫩姜，辣椒，蒜米，酒，鹽，冷開水一斤紅糟醃製兩斤姜紅糟姜酸的做法姜洗乾淨涼幹水辣椒，蒜米切好，也可以不放辣椒，然後一層紅糟，一層姜一層辣椒蒜米撒點生鹽，直到醃完所有姜，上面蓋上一層紅糟，鹽的量我都是憑感覺的，沒有特...

嫩姜燒鱔魚

04-14

用料20克油10克蒜頭，切片20克泡椒，切段20克泡姜，切絲15克蔥，切段，多準備一些裝飾用30克新鮮青辣椒，中等辣度，切段400克黃鱔，取出內臟，洗淨切段1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙糖1/4茶匙鹽10克麻油100克雞高湯10克老抽料酒10克20克芹菜，...

酸子姜蒸魚頭

12-31

人生最好狀態，是小滿，姜最好狀態，是子姜，白裏透紅，好似BB的手仔，粉嫩幼滑。醃個酸子姜，讓姜最好狀態得到昇華。酸子姜，酸主收斂，姜主辛散，二者而合收中有發。姜的辛發入肝，提升肝陽之氣，從內而外散發，可以舒暢人體氣機，整作精神，補肝...

紅燒酸湯魚

05-24

用料魚2條姜小塊西紅柿1個油適量香菜一根鹽適量大蔥2根蒜苗2根蒜頭3瓣醋小勺耗油適量紅燒酸湯魚的做法海魚一條洗淨，在魚身兩面切橫放盤，洗好配料待用倒油熱鍋，帶油熱後放許少鹽，避免魚粘鍋放入魚煎至金黃撈出，倒入蒜頭炒...

紅燒酸辣魚

09-02

用料鰂魚1條蔥香菜姜蒜糖料酒醬油米醋辣椒紅燒酸辣魚的做法準備材料。把魚清理乾淨後，魚身兩面切成一字花刀，然後往魚身上拍一些乾麪粉。開火熱油再放點姜，把魚的兩面煎成金黃色。如果不是不粘鍋，準備煎魚的時候，往鍋裏面...

薑黃燒鱈魚

10-11

做法簡單，益智健身，口感鮮美。用料鱈魚6塊蔥1/2根姜6片蒜8瓣洋蔥1/2個薑黃粉3勺醬油3勺醋3勺鹽少許橄欖油100克薑黃燒鱈魚的做法油熱先皮朝下煎鱈魚塊。翻面也煎黃。加入蔥薑蒜洋蔥焗2分鐘。加入醬油醋薑黃粉和鹽。加入...

蔥姜燒鱈魚

06-24

鱈魚非煎既蒸，難免有些無聊！用蔥燒的方法烹製鱈魚，即保持了其細嫩的肉質，又給予其清淡的肉味上多了一些滋味。換一種方法寵膩你的味蕾，保證你從此愛上它！用料鱈魚700克薑絲20克蔥絲20-30克米酒或者料酒兩大勺鹽適量澱粉兩大...

酸姜紅蘿蔔

10-24

過年吃油膩了，吃點這個好用料紅蘿蔔500g嫩姜200g青蒜去綠葉只留白色部分100g白醋150g鹽若干酸姜紅蘿蔔的做法蘿蔔，嫩姜洗淨切片，青大蒜切去綠葉，只取下半截白色部分，切斷。前面準備的部分放入盆裏，倒入白醋，加鹽。放兩天即...

姜燒魷魚

06-16

用料魷魚3只姜1-2個料酒適量醬油適量糖適量大蔥白1段蒜瓣5個香菜4根胡椒粉適量姜燒魷魚的做法1、準備工作：薑切片（姜需量多點），大蔥白切段，香菜切段；魷魚剝皮、去內臟，洗淨，準備一鍋水，放料酒，煮開，關火，把魷魚放進去焯水，約1分鐘...

紅糖薑汁魚魚

08-26

常吃的魚魚面都是鹹的，我家小主獨愛紅糖姜水暖暖的甜面魚🐟用料紅糖/黑糖/片糖50克姜3片面粉60克水30克紅糖薑汁魚魚的做法和麪，面要硬一點魚魚才爽滑，揉好之後餳15分鐘。揪一小個面丁，跟指甲蓋差不多大放手心裏，兩個手掌...

姜燒小黃魚

01-21

沒有油炸的膩、比清蒸的入味、比紅燒的肉質更嫩。用料小黃魚6條剁椒醬兩大勺料酒勺食用油克姜多一點生抽1勺糖1小勺小蔥根蒜4瓣幹辣椒、花椒少量姜燒小黃魚的做法小黃魚洗淨，加兩大勺剁椒醬和料酒，醃製1小時以上。剁椒...

紅燒鱸魚～酸～甜～鹹

12-17

以前家裏做魚都是軒爸操刀掌勺，這是我人生中第一次做魚，用料跟軒爸有所差別～～不過軒爸說比他做的好吃😝😝不管真假，反正兩條鱸魚都被吃的精光，酸甜鹹的味道很下飯～～用料鱸魚2條姜4片蒜5瓣小蔥1根小米辣1只豆瓣醬四分之三勺玉...

姜燒黃魚

01-30

用料黃花魚1條洋蔥絲20g薑絲5g蔥花若干大蒜1瓣醬油2勺白糖2茶匙水200ml鹽1茶匙胡椒粉1茶匙姜燒黃魚的做法鹽和胡椒抹魚身醃製除蔥花外其餘佐料和水，燒開至洋蔥透明，放入魚，小火煮熟，中途注意翻面，醬汁收幹即可出鍋撒蔥花...

酸姜紅薯葉

08-26

用料紅薯葉1斤酸姜適量蒜米4瓣鹽適量油適量酸姜紅薯葉的做法清洗好紅薯葉備用切好蒜米，酸薑絲備用下油鹽蒜米酸姜炒香放紅薯葉爆炒炒熟，起鍋裝盤。...

仔姜紅燒鴨

09-01

麻麻的拿手菜現在自己成家了想把這一道道麻麻的味道傳給我這是第一道用料嫩鴨子1只仔姜8-10段青椒5-7個蒜7-8瓣小蔥適量泡姜3-4段泡海椒5-7個豆瓣醬2-3勺料酒適量花椒一勺醋少量糖少量味精少量菜油、豬油適量仔姜紅燒...

姜蔥燒鱈魚

05-28

來自海邊的姑娘對魚的心心念念～買到了鱈魚，但是不是在家時候在海鮮市場得到的那麼新鮮，所以就不清蒸了😆用料鱈魚n塊小蔥4根油生抽料酒蠔油鹽（海鹽）白糖姜澱粉姜蔥燒鱈魚的做法鱈魚準備：首先去鱗片因爲我也是第一次，所以也沒...

紅燒豆腐魚（水潺，龍頭魚）｜蔥薑蒜燒豆腐魚

07-04

吃海鮮的季節真的好幸福，各種鮮鮮鮮，超級下飯。每天換着海鮮吃，爽爽爽。豆腐魚肉質嫩，入口吸一吸就化了，好吃。在杭州這邊，普遍叫豆腐魚。在臺州，方言就是潺或水潺。用料豆腐魚（水潺，龍頭魚）一斤（剛好一盤）蔥1根姜小塊蒜3瓣料酒2...

紅燒沙尖魚+姜蒜蒸沙尖魚

04-22

用料沙尖魚10條姜蔥蒜末若干青紅椒末若干紅燒沙尖魚+姜蒜蒸沙尖魚的做法準備食材：沙尖魚+姜蔥蒜末+青紅椒末。把洗乾淨的沙尖魚瀝乾水分，醃製：食鹽少許+十三香1勺+五香粉1勺，拌勻醃約20分鐘。鍋熱油，擺入沙尖魚煎至兩面金...

紅燒酸菜魚

01-27

跟着家人學了一次，自己第一次做就獲得食客好評。酸菜魚湯用來吃麪，不放任何調料就已經相當美味了。用料草魚根據人數定郫縣豆瓣適量泡酸菜適量泡海椒適量泡豇豆適量泡野山椒適量老薑少許蒜少許芹菜切段適量小蔥頭少許香...

美味仔姜紅燒金昌魚

12-07

網上下單的雨，也是第一次嘗試做海魚🐟，嘻嘻嘻用料鯧魚2條料酒3勺醬油3鹽3克耗油2勺仔姜150克幹辣椒5個辣黃豆醬2勺花生油30ml大蒜3瓣美味仔姜紅燒金昌魚的做法1.魚🐟先醃製（姜，料酒，一點油）2.下油煎至兩面金黃3.加入配料加...

仔姜燒鱔魚

08-07

仔姜不是一年四季都有的呀，每年這個時候家裏都會買仔姜來做泡姜。跟老薑不一樣，仔姜脆嫩多汁，甜香微辛，可以當做配菜，而不是輔料。姜可以健脾開胃，天氣熱的時候，胃口就不好，正好可以吃這個，保證讓你胃口大開。順應時節的食材不...

紅燒酸甜魚