大蒜燉魚塊
大蒜燉魚可去腥、提鮮、增香，哈哈，大蒜與魚塊還相當的搭哈。經過慢慢的燉，魚塊收幹了醬汁，很入味，很香，味道相當的不錯。用料草魚塊大蒜青椒蔥薑片蠔油糖老抽生抽鹽醋大蒜燉魚塊的做法草魚切塊，青椒切塊，大蒜剝皮，薑切片魚塊放...
冰糖燉大蒜
幾年前因爲我兒子咳嗽了，找到這個方子，特別是對寒咳，很有效。記錄起來，分享給廚友們👍🏻用料冰糖2小個大蒜3~4瓣水200毫升冰糖燉大蒜的做法就這麼4小瓣就夠了，用菜刀拍碎，就是所謂的“拍蒜”。去外殼，裝入碗中，加上3小個冰糖，...
蒜蓉蒸魚塊
用料鰱魚塊一斤蔥薑蒜，紅椒鹽，料酒，蒸魚豉油，胡椒粉蒜蓉蒸魚塊的做法魚塊洗淨，加薑片、料酒、蒸魚豉油、黑胡椒、鹽、食用油抓勻，醃製20分鐘。蒜姜用料理機打碎（蒜多姜少）），紅椒、蔥綠切小丁。炒鍋放油，蒜姜沫炒香，加生抽耗油炒勻...
香辣燉魚塊
從小愛吃魚，對做魚我有屬於自己的各種口味，小蘿蔔從輔食開始就吃各種魚，現在也是超級愛吃。以前用傳統方法做，現在用小美做，做的最多的是整條魚，年夜飯第一次嘗試魚塊，依然完美！用料江團切塊（任何魚都可以）1000g油50克蔥段20g姜...
地中海風味燉大塊魚
方便簡單，適合自助餐出的一道菜；傳統的燉大塊魚裏可以放各種各樣的魚肉，比如三文魚、鯛魚、鱈魚、大蝦仁……果汁的話用番茄汁；這個超簡易的版本用的是更常見，成本低廉的龍利魚和隨手拿的蘋果汁，所以這道菜有很大的發揮空間...
蒜燒魚塊
這是一道非常適合老人和孩子吃的菜，因爲鯛魚是沒有刺的，吃起來很方便。鯛魚在超市的冰櫃有售。這還是一道非常適合帶飯的菜，加熱之後更好吃，大蒜經過油煎和燉煮，已經沒有蒜的臭味啦，所以不要擔心。用料鯛魚500克大蒜10瓣黃...
蒜香魚塊和麻辣魚塊
用料澱粉勺鹽克魚條油克生薑碎大蒜碎蒜香魚塊和麻辣魚塊的做法魚跺成小塊後洗乾淨血水，放鹽，大蒜碎醃，時間不夠的就鹽多放點醃，時間夠的就少放點鹽醃。這樣入味。醃好後倒澱粉用手抓均勻即可油熱後放入生薑大蒜碎，這樣比較...
大蒜燒魚塊
全家人都喜愛吃魚，(*^__^*)嘻嘻……超市有紅燒魚的調料賣，但是還是自己炒的比較好一些，因爲家人都不太能吃辣所以辣椒放得不多，愛吃辣的可以多放辣椒。用料魚一條（魚身部分）蒜一小把（不拍爛）花椒若干粒紅泡椒幾個炮姜一塊郫縣...
蒜香炸魚塊
用這個方法，簡單易上手。而且魚塊香而不膩，特別入味，好吃得停不下來😁用料草魚塊800克蒜香炸粉適量蒜香炸魚塊的做法草魚塊洗淨用廚房紙吸去多餘水份。加入耗油、醬油、胡椒粉、鹽、料酒、薑片醃製半小時。作用是去腥入...
辣燉魚塊
辣燉魚塊我不知道，有沒有這道菜，我爸爸教我的，很好吃，客人說也很棒。用料蔥根料酒勺鹽克老抽勺薑片蠔油勺白糖勺子適量，看你們勺子多大了，提鮮醋用陳醋胡椒辣椒麪，或者是辣椒油，都可以，辣，也好看蒜芹菜，少許，腐竹，做配料有小米椒的...
紅燒大魚塊
海哥在江邊釣了一條很大的魚，分了一截魚尾巴給我。我很少燒魚，因爲自己不太會吐魚卡，加上孩子最近在治療青春痘，醫生也不讓多吃魚蝦。但是今天這條大魚尾巴看着太讓人心動啦！心動就要行動，紅燒大魚塊，走起！用料草魚四塊花椒十...
金蒜鱸魚塊
用料鱸魚肉400克大蒜1個洋蔥半個生薑15克蔥10克青紅椒適量雞蛋清半個鹽、味極鮮醬油、老抽、胡椒粉、白糖、黃酒、麻油各適量金蒜鱸魚塊的做法大蒜剝整瓣，洋蔥切三角切，薑切片，蔥切段，青紅椒切粒。魚斜片塊狀，加入鹽、黃酒...
蒜子魚塊煲
隔壁老王問我釣到的鰱魚怎麼吃，我說你把鰱魚拿過來，我來做你繼續釣，到現在還沒過來，就自己吃了。用料蒜瓣一頭蔥根若干醬油勺適量蠔油一小勺糖適量胡椒粉適量鹽適量生抽適量蒸魚豉油一小勺青紅椒適量老抽適量料酒適量勺蒜...
寧都大塊魚
瞭解賴先生家鄉菜的第一個菜，憑着紀錄片和請教當地飯店廚師、復刻出賴先生家鄉這道標誌性的菜。魚肉鮮嫩、線椒清新鮮辣。特別適合夏季吃不下飯的時候來上這麼一道不油膩又下飯的菜。用料草魚1條線椒8根指天椒2個大蒜3...
豆腐燉魚塊
用料豆腐塊草魚條蔥根蒜瓣料酒勺醋勺鹽克花椒粒生抽勺醬油勺豆腐燉魚塊的做法草魚切塊，加入鹽、料酒、姜、花椒醃製30分鐘豆腐切塊配料切好豆腐下鍋煎至兩面金黃，我會放點鹽一起煎豆腐煎好後起鍋，繼續煎魚。煎至兩面焦黃...
大蒜燉魚
濃濃的香味充斥着整個廚房，特別是軟糯的大蒜，拌着白米飯吃，一家大小都很是喜歡。用料青花魚大蒜甜椒蒜苗薑片蠔油糖老抽生抽陳醋大蒜燉魚的做法青花魚洗盡切塊拔除魚刺，用廚房紙巾抹乾水份，大蒜剝皮和其他材料處理好備用鍋...
青蒜燒魚塊
用料魚塊500克調味料：生抽1勺，老抽半勺，鮮醬油1勺，米酒1勺，糖適量鹽4-5克青蒜一把辣椒適量香醋少許辣醬（可選）一勺菜籽油稍微多點豬油少許青蒜燒魚塊的做法準備食材鍋燒熱，倒菜籽油和豬油，油熱下魚塊，兩面煎變色，魚塊捲曲，加鹽稍...
番茄燉魚塊
一道菜，有湯有肉，配個饅頭或是一碗米飯就是美味的一餐，快來試試吧用料草魚1條西紅柿2個雞蛋2個調味料適量番茄燉魚塊的做法2斤多重的草魚一條，去掉魚鰭，魚尾，魚鰓用刀逆紋刮一下魚皮表面的粘液，清洗乾淨魚肚子裏的血污及黑膜...
慢燉鰹魚塊
用料洋蔥個慢燉鰹魚塊的做法食材·便於製作的分量鰹魚（刺身用）……200克生薑……1塊日本酒……150毫升醬油……3大勺（約54克）味淋……3大勺（約54克）砂糖……1大勺（約10克）做法·①將鰹魚切成厚約2釐米的塊狀，放入瀝盆中。②連...
魚塊燉凍豆腐
用料草魚1條蔥薑蒜適量幹辣椒2個料酒3勺啤酒1瓶冰糖10克耗油1/3勺生抽1勺八角1個花椒5粒醋3勺魚塊燉凍豆腐的做法草魚切塊，用料酒，薑絲，蔥末，白胡椒粉，鹽醃製十分鐘魚塊先用平底鍋煎至金黃煎好的魚塊在鍋內別動，馬上倒入老...
蒜香蒸魚塊
清蒸過後的魚肉口感微甜，放在嘴裏咀嚼彈嫩緊實，帶着蒜蓉一起入口，鮮氣在口中直接迸發出來。嚥下後還有絲絲甜氣在口腔裏蔓延，剩下的蒜蓉湯汁裹着黃瓜塊一起入口，清爽又馥郁。用料巴沙魚1條黃瓜1根杭椒1根小米辣2根蒜末1大...
魚塊燉豆腐
看了吃播的東北亂燉決定弄個豪氣的魚塊燉豆腐，簡單美味，你也快去試試吧！用料豆腐1塊鹽適量料酒適量大蒜4瓣姜4片香菜1把豆芽1把生抽3勺老抽2勺番茄醬2勺韓式辣椒醬1大勺一個魚尾巴剁成塊魚塊燉豆腐的做法用少許鹽和料酒...
侉燉草魚塊
用料肥瘦肉餡50g草魚500g左右甜麪醬料酒蔥段薑片蒜片大料兩粒桂皮一小段綿白糖醬油鹽侉燉草魚塊的做法炒鍋放油五成熱（油放的和平時炒菜差不多就行），放肉餡和適量料酒和甜麪醬翻炒待肉餡變色均勻裹上甜麪醬，將清洗好的魚...
燉黃魚塊
用料料酒勺燉黃魚塊的做法醃製：黃魚切塊➕胡椒粉➕蔥姜水➕料酒➕鹽，拌勻碼味20分鐘拍粉脫蛋糊魚蘸麪粉泡入蛋液掛蛋液炸：油溫四成➕魚塊炸金黃色燉：油少許➕五花肉片➕蔥絲一半➕蒜片一半➕料酒➕蔥姜水➕清水沒過魚肉的...
蒜蓉煎魚塊
媽媽病重，每二十一天進行一次化療。化療會導致白細胞急劇減少。爲了給媽媽補充蛋白質，促進白細胞生長，今天的晚餐做了一道煎魚，味道還不錯。用料草魚(或黑魚)一條料酒兩勺醬油兩勺姜五片鹽半勺油五克魚洗淨削片一條蔥薑蒜...