蒜香魚塊和麻辣魚塊

用料  

蒜香魚塊和麻辣魚塊的做法  

1. 魚跺成小塊後洗乾淨血水，放鹽，大蒜碎醃，時間不夠的就鹽多放點醃，時間夠的就少放點鹽醃。這樣入味。
   醃好後倒澱粉用手抓均勻即可

2. 油熱後放入生薑大蒜碎，這樣比較香，然後丟魚塊進去炸。炸好後撈出就可以啦。這是不辣的

3. 麻辣魚就是前面的步驟完成後，鍋中放入少量油，加入豆瓣醬，生薑，大蒜，辣椒或者辣椒麪，花椒，花椒油或者芝麻油，白芝麻翻炒均勻。