香辣黑魚塊 食譜坊 菜譜 9.15K 大中小設定文字大小 用料 黑魚塊 500g 青椒 1個 蒜瓣 3瓣 料酒 適量 蒸魚豉油 適量 白砂糖 2勺 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蔥花 適量 老抽 少量 辣椒粉 適量 香辣黑魚塊的做法 1、黑魚讓菜場宰殺，去頭切一釐米左右的小段2、青椒洗淨切小塊，蒜瓣拍碎成末3、熱鍋冷油，爆香蒜末後➕黑魚塊煸炒4、倒入料酒➕老抽上色➕蒸魚豉油➕白胡椒粉➕白砂糖➕辣椒粉翻炒入味5、加入沒過魚塊的水，煮沸後加入青椒塊，大火煮五分鐘後轉小火燜6、燜到快收汁時，加入鹽花➕蔥段收汁即可 TAG標籤：黑魚 香辣 好吃 香辣黑魚塊 #
