辣子魚塊 食譜坊 家常菜 3.07W 大中小設定文字大小 用料 草魚 一條 鮮湯 適量 泡辣椒 薑片 蒜片 蔥節 幹紅椒 5個 尖椒 2個 辣子魚塊的做法 魚肉去骨去皮，切成3釐米見方的塊狀，裝盆加料酒、鹽碼味1小時。尖椒不大不小的塊 鍋內油燒至七成熟，下魚塊，兩面煎黃剷起 用鍋內餘油，放入剁細的泡辣椒，炒呈紅色，加姜、蔥、蒜、乾紅椒，炒出香味，烹料酒，加醬油、鹽、白糖，再倒入魚塊，放湯燒開後，移小火燒透入味 湯基本上干時，加尖椒、醋、味精。將汁收幹亮油，起鍋晾涼，裝盤即成 TAG標籤：辣子 好吃 魚塊 辣子魚塊 #
