燉原只甲魚
清宮祕製燉原只甲魚的部分藥材以及原料名爲清宮祕製，自然是出自清宮御膳房的菜譜。如果有人非要刨根問底地問，“真的是清宮傳出來的菜譜嗎？真的假的啊？”我也只能回答他，的確是真的！其實，我覺得是否真的是清宮祕製根本不重要...
鞭筍燉甲魚
用料甲魚鞭筍枸杞籽黨蔘調料鹽糖味精，雞汁，白酒，小料蔥姜鞭筍燉甲魚的做法甲魚宰殺，用開水燙去老皮，把甲魚蓋取下，掏出腿部的油，甲魚肉斬塊用清水浸泡鞭筍切段，焯水甲魚焯水，加水慢燉，放入黨參燉制一會在調基本味，倒入白酒，鞭筍到...
懶燉甲魚
團購了一隻太湖養殖的甲魚，已經剁好的，其實還太大塊了，但看着怕怕不敢自己再剁，說白了是懶得再剁😂於是乎就直接燉了，這個直接還選擇微波爐，更方便😀用料甲魚1只生薑適量蒜瓣6瓣料酒適量細鹽適量雞精適量白糖少許蔥白6段懶...
清燉甲魚
用料甲魚1只姜若干片鹽若干克辣椒2小根蒜1頭大料若干香片2片清燉甲魚的做法把甲魚切好拿水焯一下炒料小火燉甲魚...
原只椰子燉燕窩，原只椰子燉花膠海蔘
冬天，是適合滋補的季節，家裏的庫存得趕緊吃了，養美美，好過年。一鍋兩盅開燉:椰子花膠海蔘湯養養胃，椰子燕窩湯養養顏。用料椰子燉花膠海蔘:老椰子1個花膠2只海蔘1只紅棗2顆枸杞適量薑片一小塊食鹽少許椰子燉燕窩:老椰子1個...
排骨燉甲魚
這甲魚是咱自己家水庫的，而且是野生的，殺之前忘了拍照了，好大一個，燉這甲魚咱啥也不用放，就放了點甜牛力.生薑，這樣燉出來了的湯清.香.甜。用料排骨500g甲魚一個生薑5.6片甜牛力5.6片排骨燉甲魚的做法水燒開後放入甜牛力，生...
甲魚燉土豆
其實對於這貨是很少碰及，處理比較麻煩，燒出來沒啥特色，都不太愛吃，昨天弄了一個紅燒甲魚，都還算給面子全部光盤，而我卻只吃了一小塊，因爲沒達到自己的要求呀！不夠軟爛呀，哈哈，這樣說是我很挑剔麼？捂臉吶，今天再來一個隔水燉的，超級...
清燉甲魚
用料甲魚1只料酒1勺生抽1勺鹽4克胡椒粉適量水800克青菜2顆清燉甲魚的做法甲魚剪成大塊，熱鍋冷油，翻炒一分鐘，加水和鹽，料酒，生抽，胡椒粉，大火煮沸，中火燉半小時。最後沿鍋邊放一圈青菜，注意不要燙到自己。再蓋上鍋蓋，大火再煮一...
清燉甲魚湯
這是在下廚房廚友方子上改進的版本，希望對大家有用。甲魚湯滋補，味道鮮美，不愧有五肉之味。用料甲魚1只黃芪10克枸杞10克姜2片雞精1勺鹽1勺料酒2勺蔥白1根當歸2片清燉甲魚湯的做法反覆清洗甲魚後，開水浸泡5分鐘，放涼後，用手...
土雞燉甲魚
用料甲魚一隻土雞一隻土雞燉甲魚的做法甲魚土雞分別宰殺洗淨。土雞剁塊。甲魚改塊。土雞甲魚入砂鍋，加入老薑、小蔥、胡椒、清水，燉90分鐘（高壓鍋壓15分鐘）後調味既可。小貼士砂鍋燉效果好很多。...
甲魚燉牛鞭
可以按不同口味做。牛鞭用料薑片甲魚甲魚1只鹽克甲魚燉牛鞭的做法中小火燉25分鐘。色澤濃白，小貼士味道清濃，口感不膩，...
燉甲魚（甲魚處理全過程）
傳統滋補食療湯！燉法簡單，關鍵前面收拾甲魚很多人不知道！今天興致不錯，跟大家分享一下！這道湯，我經常燉！全是自己處理用料甲魚1只料酒1勺姜4片胡椒粒6粒燉甲魚（甲魚處理全過程）的做法活甲魚讓它翻過來，趁頭伸出翻身時，用刀砍去頭...
家常燉甲魚
用料肥肉瘦肉片甲魚胡椒粒鹽家常燉甲魚的做法甲魚好大隻，滿滿一大面盆了，它的裙邊巨寬巨厚處理乾淨後還有３－４斤～加些肥肉和瘦肉片，加大量的胡椒粒燉足兩三個小時調鹽味就ＯＫ了～小貼士這個湯很補的，超級鮮美無敵，吃完嘴巴嚴重粘到一...
原只椰子鮑魚燉花膠
作爲“海八珍”之一的鮑魚含有豐富蛋白質以及較多的鈣、鎂、鐵和維生素A等營養元素，富含球蛋白，鮑魚補而不燥，養肝明目，能夠滋陰補陽，治療月經不調等症狀;花膠富含膠原蛋白和多種維生素，對於面板滋補是一個既實惠又奢華品。...
山藥燉甲魚
用料甲魚1只山藥一根姜五片枸杞8g鹽2克黨蔘10g黃芪8g山藥燉甲魚的做法甲魚洗淨（清洗方式見清燉甲魚食譜）反面放置，加入純淨水，燒開後撇血沫，之後放置各類藥材，大火燒開轉小火煲1.5小時湯好喝裙帶好吃翻過來吃也行...
滿滿膠原蛋白感的小米燉甲魚
在臨安一家餐廳意外吃到小米燉甲魚，真的超驚喜！然後呢！必須自己試一試！雖然稍稍有點燉爛了，但味道還是棒棒噠！用料甲魚1只小米適量枸杞若干粒桂圓乾12顆姜5片當歸？適量滿滿膠原蛋白感的小米燉甲魚的做法甲魚放血清洗切塊（你行...
甲魚燉雞（處理甲魚方法）
昨晚才做了這個所謂的霸王別姬，爲了給朋友大補一下。今天無聊看了很多大家的霸王別姬的菜譜，發現都沒有說甲魚的處理方法，特地發個步驟概述一下，做法不同，可以借鑑一下用料甲魚1只老母雞半隻蔥姜適量黨蔘2細根當歸2細根紅...
啤酒燉甲魚
從一個養甲魚的師傅那裏學來的做法，當然前提是要仿野生養殖的甲魚啦，真的野生甲魚幾乎買不到的，那就儘量不去買溫室大棚養的那種肥膩甲魚。用料甲魚一隻啤酒一罐生薑香蔥醬油鹽冰糖或細砂糖啤酒燉甲魚的做法甲魚洗殺乾淨...
原汁原味，清蒸甲魚
原汁原味，營養美味，幸福快樂每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料野生甲魚只薑片料酒勺鹽克原汁原味，清蒸甲魚的做法我買來甲魚叫魚老闆剖好甲魚，自己拿回家清洗，先開燙洗去掉甲魚外一層薄膜，再清洗乾淨。把甲魚放...
清燉甲魚湯
其實，這是我第一次做……真的上一次吃是在自己老家，家裏人做的這次我做給朋友家人吃，嗯步驟大概知道，就差去執行了用料甲魚1只蔥2根姜4片大蔥2根料酒2勺鹽5克枸杞8粒蟲草花35克紅棗2顆清燉甲魚湯的做法準備好配料，如圖甲魚...
天麻燉甲魚
更多天麻的飲食和菜譜，可以關注微信號：765479260（備註：下廚房）！用料天麻片15g甲魚1只天麻燉甲魚的做法用沸水將甲魚稍燙一下後，颳去表面泥膜，挖淨體內黃油用甲魚膽在甲魚殼背上塗1周，腹蓋向上置於容器中將天麻片、蔥、姜覆蓋其...
甲魚燉雞
用料甲魚1只雞1只料酒2勺勺姜3片鹽2克甲魚燉雞的做法這道是經典名菜，霸王別雞。先把雞，甲魚，處理好以後切塊。雞焯水洗淨。2.🐔下鍋爆炒，加入薑片，出油以後入砂鍋，加入水跟甲魚，大火燒開，小火慢煨。3.老甲魚➕母雞需要燉上1個...
蟲草燉甲魚
關於蟲草的烹飪，有幾點寫在前面，有啥疑問的沒解決的也可以聯繫我（微信：jizhan03）：1.蟲草我用的是西藏那曲的冬蟲夏草，不同地區的草長得不太一樣，功效也有差別；2.我個人比較建議蟲草煮水飲用，而不是泡；3.如果你自己不太適應蟲草，可...
燉甲魚
用料甲魚1只生薑四五片枸杞7粒紅棗3顆燉甲魚的做法這個甲魚已經被處理好了，剁好了拿回來的下油，加入薑片煸香倒入甲魚，加料酒炒一炒甲魚肉炒變色再放的甲魚殼，放早了這麼大一塊嫌礙事兒炒好以後倒入砂鍋，燉了四十分鐘左右，...
燉甲魚湯
跟上一道紅燒甲魚一樣，同樣是來之不易的野生甲魚，這隻小一些，大概一斤左右，清蒸或者燉一碗湯最好，原汁原味，營養豐富，滋補佳品。用料甲魚1只姜5片鹽適量白酒幾滴鵪鶉蛋適量小蔥適量蒜頭一把燉甲魚湯的做法鵪鶉蛋洗乾淨煮熟備...