摩挲粑粑（苦蕎餅）
用料苦蕎粉100g雞蛋2個溫水適量砂糖適量摩挲粑粑（苦蕎餅）的做法準備一杯溫水融化一勺半白砂糖，備用。將溫水倒入苦蕎粉中，邊倒邊攪拌，至糊狀即可。雞蛋蛋清分離。蛋黃倒入苦蕎糊中攪拌均勻，蛋清備用。用打蛋機將蛋白打發至...
蕎麥粑粑
蕎麥，主要產區在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區。其食味清香，常用來做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。有止咳平喘、降血脂，治絞腸痧、腸胃積滯、慢性泄瀉的功效。用料白糖適量面...
玉米粑粑（包穀粑粑）
雲貴川都喜歡的小吃。用料水剋剋克玉米粑粑（包穀粑粑）的做法1、將玉米從玉米棒子上取出，放入豆漿機內，加入少許清水；2、玉米打成均勻細膩成漿糊狀即可；3、玉米漿中加入適量的白糖攪拌均勻，也可以不加，根據自己的口味調整就好....
蕎麥餈粑
用料雞蛋2個鹽適量蔥花適量麪粉蕎麥粉的二分之一花生油適量蕎麥餈粑的做法麪粉是蕎麥粉的一半，兩個雞蛋，全部放入碗中再放一些蔥花鹽可融入水中，放入適量清水，開始不斷攪拌繼續攪拌……成麪糊狀就可以了熱鍋倒入少許油，再...
傳統中式餈粑做法（棉籽菜粑粑/艾葉粑粑/南瓜粑粑）
棉籽菜粑粑是我老家的一種特產..其實我也不知道棉籽菜是個啥東西..大家可以在菜譜的材料看看左邊那個綠色和棉花一樣棉絮狀就是棉籽菜，棉籽菜是一種植物，綠色的長葉子和棉花一樣的花，葉子用料理機打了之後就變成了棉絮狀...
煮着吃的苦蕎粑粑
苦蕎麪粉又稱苦蕎粉。生長在涼山州海拔1800以上高寒無環境污染地區生長的苦蕎爲原料，經浸洗、脫殼、磨粉等工藝精製而成。苦蕎粉色澤暗黃（苦蕎產品特有的色澤），粉質細膩，苦蕎粉常被用做三高人士主食的必需品。用料苦蕎麪開...
紫薯蕎麥粑
之前都是用紅薯做的，這次試了紫薯，顏色不一樣，味道沒有那麼甜。都沒有加糖，紅薯的更甜些。蕎麥粑本身自己並不很愛吃，爲了吃點粗糧和有早飯吃才做的。要有紅薯的甜味才吃得下去。用料紫薯一隻，半個手掌大小？蕎麥粉約摸一飯碗...
包穀粑粑（玉米粑粑）
從小一到夏天就吃到香香糯糯的玉米葉子包的玉米粑粑，今天就做做看😺用料甜玉米4根白糖自己嘗着放玉米葉子大張完好的10張糯米一小碗包穀粑粑（玉米粑粑）的做法玉米和玉米葉子剝好，玉米葉子小心不要弄爛了，洗乾淨瀝水洗乾淨...
新鮮玉米粑（包穀粑粑）玉米餅
突然想吃小時候媽媽做的包穀粑粑，如今超級懷念那樣純天然的玉米味，今天做之前特意打電話問媽媽，這是貴州思南人的做法，我用的甜玉米，所以沒加🍬，喜甜的可以自行增加哦🥰媽媽做的只有玉米，我今天做了三種口味①玉米漿➕糯米麪...
摩登粑粑
用料低筋麪粉500克酵母5克白糖50克黃油40克牛奶260克牛奶香粉5克煉乳10克雞蛋1個摩登粑粑的做法除黃油外把所有料稱在一起，加水攪成面絮，再加上黃油。揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。把麪糰擀成厚薄均勻的長塊，刷...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
蕎麥、青稞、黑全麥粉粑粑2019-05-25
這三種粉做出來的饅頭實在不好吃，我換了個做法，做成我們這裏喜歡的粑粑用料蕎麥、青稞、黑全麥粉、雞蛋、小蘇打、食用鹼蕎麥、青稞、黑全麥粉粑粑2019-05-25的做法所有材料混合，加水調成這種狀態，醒吧十分八分的，然後放入...
糖油粑粑/紅糖粑粑
第一次是在一家廣州湘菜館吃到的，是軟糯型的紅糖粑粑。看到下廚房大部分菜譜都分享的油炸版做法，兩種做法都嘗試了一下。用料糯米粉適量紅糖一勺水適量糖油粑粑/紅糖粑粑的做法糯米粉用溫水攪拌，結團後拿出來用手揉。分...
粑粑餅
一切皆有可能，“粑粑”也可以香噴噴！用料黃油90g可可粉6g咖啡粉24g奶油20g糖粉60g低筋粉200g粑粑餅的做法黃油軟化➕糖粉攪拌攪拌後加入可可➕咖啡粉➕奶油（不打發），攪拌均勻加入麪粉，均勻揉捏搓條很重要！太粗會斷裂，太細不結...
彝族苦蕎粑
彝族最傳統的做法，不加油、鹽、糖，非常健康，口感也不錯，苦蕎養胃，特別記錄下來儲存。用料苦蕎粉適量開水適量彝族苦蕎粑的做法選用的頭道純苦蕎粉放盆裏，開水衝調，用筷子攪拌。觀察乾粉基本燙熟，調成圖片狀的乾溼度，就算成功。...
紅糖粑粑·糖油粑粑
用料糯米粉120克溫水80-85克紅糖適量油紅糖粑粑·糖油粑粑的做法溫水少量添加，揉團搓圓按扁衝紅糖，糖度自己把握熱油下鍋翻面兩面沾上油慢火煎，慢慢起高度表面微黃加入紅糖加入紅糖就直接撈出紅糖水繼續熬厚澆上紅糖汁表...
威寧蕎麥小粑粑
威寧小粑粑是畢節地區威寧彝族回族苗族自治縣的一種特色食品，是入選《中華食文化大辭典·黔菜卷》的著名特色小吃。用料蕎麥麪200g豆腐400g酸菜100g蔥薑蒜若干蒜苗適量辣椒10克辣椒油50g開水80g肉50g威寧蕎麥小粑粑的...
糖粑粑餅
糖餅的最重要是酥脆和甜，甜餡裏放的是糖和芝麻，25克的芝麻，糖根據自己的口味調，不清楚的記得問我用料外包麪粉188克雞蛋1個油23克（水少許）內餡麪粉166克油45克糖根據自己的胃口糖粑粑餅的做法這個是內餡的材料揉成粉狀左邊...
低卡蛋奶苦蕎粑粑
用料苦蕎粉65g牛奶100g克雞蛋1個喜馬拉雅粉鹽2克玉米油少許蜂蜜適量低卡蛋奶苦蕎粑粑的做法把苦蕎粉，奶，雞蛋，鹽放進大碗裏攪拌均勻，行程麪糊大火把平底鍋烘熱，倒少許油，用大勺把麪糊放進鍋裏。大餅小餅自己看着定。我喜歡...
摩登粑粑(高筋麪粉)
【材料】高筋麪粉：200克(普通麪粉也可以)純牛奶：100克(溫）植物油：20克白糖：50克酵母：3克泡打粉：3克【製作方法】1⃣️純牛奶+白糖+酵母+泡打粉，混合靜放10分鐘，激活酵母活性。2⃣️高筋麪粉+植物油+1⃣️，麪包機和麪15分鐘、靜放10分...
苦蕎糕（蕎麪粑粑）
用料雞蛋2個牛奶80克玉米油20克苦蕎粉70g低筋麪粉30g紅糖25克檸檬汁黑芝麻苦蕎糕（蕎麪粑粑）的做法稱好苦蕎粉，低筋麪粉，紅糖，放在碗裏稱好牛奶和油攪勻加入步驟1的材料，攪拌至無干粉加入兩顆蛋黃拌勻成糊狀打發蛋清，保證盆裏...
蕎麪粑粑
用料苦蕎麪雞蛋白砂糖小蘇打核桃油蜂蜜蕎麪粑粑的做法準備苦蕎麪放入少量蘇打打入雞蛋之後攪拌攪拌均勻後放入電餅鐺，撒上白砂糖熟了之後切成小塊方便食用，準備一小碗蜂蜜，沾蜂蜜吃味道更好...
圈眼粑粑/蔥油粑粑
■圈眼粑粑，是常德的特色小食（長沙類似的小食多稱爲蔥油粑粑，武漢則多稱面窩）。據說，過去的常德人民只有早晚吃正餐的習慣，中午時則喜歡吃圈眼粑粑配健米茶。之所以中間有個洞，一是爲了能夠用繩子穿起來掛在扁擔上便於攜帶，二...
餈粑粑粑
用料糯米500克白糖50克花生300新鮮艾草500餈粑粑粑的做法艾草清洗乾淨，榨汁，開水煮開，攪拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好，放白糖攪拌，然後放入模型。...
摩登粑粑
餐廳的做法，很適合每個人的味道用料白糖100克酵母15克麪粉2000克黃油10克奶粉120克牛奶1袋泡打粉10克摩登粑粑的做法。。小貼士層次感，特別好，手法很重要...