鮎魚燒豆泡(或豆腐)
用料鮎魚一條豆泡隨意生薑4~6片蒜子三瓣生抽一鍋鏟料酒一鍋鏟老抽隨意，主要用來着色胡椒少許冰糖隨意(一塊錢硬幣大小兩塊)鮎魚燒豆泡(或豆腐)的做法先將鮎魚切塊，洗淨，瀝乾水，豆泡洗淨剪開一小口(不剪亦可)，切姜4~6片，刨蒜...
鮎魚豆腐
用料鮎魚條豆腐塊蒜瓣花椒粒鹽克香菜根蠔油勺料酒勺豆瓣醬勺鮎魚豆腐的做法魚洗淨姜蒜炒出香味放入魚煎至黃色加入醬油上色，加水大火燒開加入鹽，花椒，豆豉，蒜瓣，轉小火慢燉40分鐘加入幹辣椒，再小火燉十分鐘，加入香菜出鍋...
鮎魚豆腐湯
家中有一小奶狗，超級愛釣魚🎣今兒個大早上小奶狗就申請想去釣魚，我說，那你就釣只鯽魚回來吧，我想喝鯽魚豆腐湯……我連做菜的步驟都想好了，結果他就釣了只小小的鯽魚，可憐兮兮的站我面前跟我說，鮎魚打湯喝很補的。一度想要放...
鮎魚燜豆腐
用料姜酒鮎魚一條豆腐兩塊辣椒大蒜鮎魚燜豆腐的做法鮎魚一條，洗淨切段豆腐兩塊，切成小塊油鍋起，魚先下，稍稍煎黃加水，姜酒，大火滾開把豆腐放進鍋內改用小火燜到入味，喜歡吃辣，可加些辣椒最後加點大蒜，勾芡...
豆豉蒸鮎魚
鮎魚，給我的印象就是鬍鬚。給認識它的人印象是清道夫、塘鯴，給喜歡英雄聯盟的朋友是河流之主。基本來說，從小基本不怎麼吃。在老家山塘的環境，還是沒有“清道夫”那麼可怕。但養得久的鮎魚，釣起來還是很兇殘的感覺。吃得最...
泡椒鮎魚
鮎魚屬於肉食性魚類，體脂肪較多，進行幹炒也很適合。但一般鮎魚腥味較大，需要加重口味，泡辣椒剛好可以滿足這一點。用料鮎魚1斤泡椒100g泡姜適量辣椒適量幹辣椒少量料酒鹽雞精泡椒鮎魚的做法鮎魚洗淨切片，加入料酒，鹽醃一下...
豆豉鮎魚
沒什麼特別故事，就是一日三餐！用料鮎魚1條豆豉1勺姜7片蔥4根料酒2勺海鮮醬油2勺蠔油1勺豆豉鮎魚的做法鮎魚洗淨，用開水衝淋魚身可以去除掉黏膜，處理好後頭尾切件，魚身切塊，在盤子裏碼好，淋上兩勺料酒，撒上薑絲，豆豉和一點鹽，大...
黃豆醬鮎魚
用料甜醬（個人比較推薦德馨齋的）鮎魚（最好準備一條大一些）黃豆蒜瓣兒（俺用了兩頭）幹辣椒鹽糖味精黃豆醬鮎魚的做法鮎魚切片兒，把魚身子豎起來，切成一個圓片一個圓片兒的黃豆用砸蒜的DD搗碎蒜瓣兒用刀拍一下把搗碎的黃豆放進甜...
豆腐燒鮎魚
領導的朋友送了一天27斤的野生鮎魚，拿了三斤回來。第一次做鮎魚，印象裏大蒜鮎魚是道名菜，下廚房搜了一下很多人也跟豆腐配在一起。下班趕到菜場已經七點多，幸運的買到了最後一塊豆腐。因爲明天開會，所以今天晚上必須做出來...
秋葵豆腐燒鮎魚
秋葵的粘液可以當做天然勾芡用哦~用料鮎魚豆腐秋葵蔥薑蒜秋葵豆腐燒鮎魚的做法秋葵切小段，北豆腐切塊，薑切片，蒜拍兩下，蔥切段。鮎魚清理乾淨，切段。水鍋加薑片、料酒煮滾，下鮎魚塊汆燙掉腥味和鮎魚的粘液，10秒後，魚肉開始發...
鮎魚，大蒜鮎魚，紅燒鮎魚
用料鮎魚條蒜瓣大蒜瓣薑片蔥根老抽勺料酒勺花椒粒胡椒粉克鹽克醬油勺糖克鮎魚，大蒜鮎魚，紅燒鮎魚的做法鮎魚剁小塊濾幹水分，放入少量鹽，雞精，胡椒麪，料酒醃製10分鐘，然後加入幹澱粉攪拌均勻起鍋燒油，油溫7-8層熱，開始冒煙就下...
豆腐燜鮎魚
靈馬鮎魚，是我們廣西一道本土佳餚，講究原汁原味，鮮美無比，每每想吃這道菜，要開車60多公里去到靈馬，及爲不便。索性在家學着做這道魚肉鮮美，豆腐鮮嫩的豆腐燜鮎魚，做好後味道及色澤真不比飯店遜色哦，還超級下飯！！用料鮎魚1條豆腐1...
超簡單鮎魚和噶魚燉豆腐
今年夏天的雨下的多，拒馬河裏的水漲了很多，山裏百里峽經常有人釣到中華鱘，我們也去湊熱鬧，居然也釣到了，但是第一次釣到沒有經驗拉到岸邊又讓它跑了，有點遺憾，於是就老想再釣一條，然後就三天五天的往那兒跑，還帶着十歲的大寶和...
東北醬香鮎魚燉豆腐
前幾天我同事海旭說他老爸在早市上買一條很大很大的鮎魚燉了，和茄子，賊香。然後我就饞了，何況這幾天竟吃烀土豆烀茄子苞米了，好久沒開葷了。用料鮎魚1條3斤左右豆瓣醬3勺兌水大料1個蔥1根姜8片香菜30根料酒2勺大蒜1頭花椒...
豆豉燒鮎魚
肥而不膩用料鮎魚1條溼豆豉1包蒜，色拉油，料酒蠔油糖米醋適量八角和花椒，幹辣椒，幹辣椒適量香菜適量豆豉燒鮎魚的做法鮎魚洗淨切薄塊豆豉用開水燙過，控干將蒜切末加色拉油一起拌進泡好的豆豉裏起鍋下油炒香調料，再下拌好的豆...
鮎魚燒豆腐
大蒜燒鮎魚的雙胞胎用料鮎魚豆腐陴縣豆瓣醬蔥薑蒜花椒花椒粉糖醬油小青菜一把鮎魚燒豆腐的做法把切成塊的鮎魚放到鍋中煎熟；豆腐切塊，蔥薑蒜切片；青菜洗淨起鍋倒油，把蔥薑蒜片放到鍋中爆香放入花椒，然後加入兩大勺郫縣豆瓣...
鮎魚燉豆腐
鮎魚在大連又叫鮎胖頭，肉多一根刺，適合那些嫌棄魚刺不愛吃魚的人，比如某人😄。比起魚，這道菜的靈魂應該在豆腐，鮮美無比，喜歡吃辣的可以放個尖椒，絕了，超下飯！用料鮎魚2條豆腐半塊尖椒1個姜2片蔥1小截香菜1根醬油適量老抽1勺鹽...
鮎魚燜豆腐
用料鮎魚1條鮎魚燜豆腐的做法詳見視頻...
豆豉悶鮎魚
一次意外受傷，讓我想到了這道美味，跟大家分享一下，大家試一下，真的美味用料蒜頭5瓣拍爆姜五片蔥段適量醬油一勺廚邦醬油鹽5克豆豉悶鮎魚的做法魚砍塊，加入適量食用鹽醃製兩三分鐘熱鍋加入適量金龍魚花生油，放薑片蒜頭爆香，放...
賽鮎魚豆腐
這道菜是無意間學來的，味道很特別一般歺桌上吃不到這道菜。我老公吃後讚不絕口，願意嘗試的親們就來學習一下吧！用料筍片一小袋膽水豆腐一盒豆豉適量八角3－4粒青蒜2－3根薑末蔥末鹽糖高湯醬油雞精蒜末賽鮎魚豆腐的做法豆腐切...
廣西靈馬鮎魚悶豆腐
在北方，鮎魚多以夏天大排檔烤魚的形式出現，此外很少見其他做法。在廣西工作出差或者遊玩，和朋友開車在國道或者縣道邊經常能見到靈馬鮎魚飯店，吃了這道菜幾次之後才知道原來是一道廣西特色風味的佳餚！這道菜非常下飯，只要外...
豆鼓鮎魚
用料姜一塊豆鼓適量色拉油適量鮎魚一條大蔥一根豆鼓鮎魚的做法先用老薑，大蔥去腥，適量用點鹽醃半小時，然後裝入盤子。鍋裏放適量的色拉油，燒至8成熱，放入豆鼓炒香，關火，把炒好的料均勻澆至魚身，保鮮膜封閉，上鍋蒸20分鐘。出鍋...
豆豉燜鮎魚
鮎魚便宜又好吃，作爲吃貨每次都吃完一整條！鮎魚又沒有小魚刺，小孩子喜歡吃。用料鮎魚1條姜5-6片香菜2根大蒜7瓣蔥1根蠔油1-2勺料酒1-2勺鹽（可不放）小半茶匙生抽1-2勺小米椒（喜歡辣的放）3-5只豆豉10來顆豆豉燜鮎魚的做法香菜...
豆腐燉鮎魚
偶遇好的食材，我會毫不猶豫拿下。今天本打算去菜場買幾隻螃蟹，路過野生魚攤位，突然看到一條野生大鮎魚，果斷拿下。然而低估了這野性，回家親自宰殺搞的廚房和身上都是魚血。用料鮎魚條豆腐燉鮎魚的做法鮎魚一條，頭下橫切，去內...
【燉鮎魚】鮎魚燉豆腐—東北鐵鍋燉冬日必備
東北的鐵鍋燉大魚，應該算是東北的一大特色啦，一家人圍着鍋吃飯，一口大鍋裏，咕嘟咕嘟冒着各種食材，呼呼冒着熱氣。吃上一口溫煦着被北風吹透的身體。在東北，只要一降溫，各種燉菜就層出不窮。所以來過東北的，尤其是秋冬來過的小...