一魚三吃（草魚版）
酸菜魚，煎焗魚腩骨，魚頭豆腐湯，經典啊，川粵菜合一用料草魚一條雞蛋一隻酸菜魚配料一袋鹽、糖、料酒、椒鹽適量香菜、大蒜、花椒少許一魚三吃（草魚版）的做法將魚洗淨（特別腹中的黑膜，這是魚腥的來源），搽幹待用將魚沿背部分開，魚腩...
三文魚之一魚三食
想吃三文魚很久了，可是腸胃不好不能吃太多刺身，今天特地跑去買了半斤魚腩回來折騰，成果還是滿意噠！用料三文魚腩250g三文魚魚排帶皮適量黑胡椒適量鹽適量橄欖油少許檸檬四片醬油少許芥末少許三文魚之一魚三食的做法備齊材...
炸魚丸≈魚麪筋（一魚三吃）
每次去菜場，看到薰魚攤現做的魚丸，總會聞着香味特饞，可外面買的價格貴其次，主要問題不是魚刺都是打碎裏面，又或者是麪粉加多了。咱這種挑剔的人羣，還是多花時間自己倒騰得...關於魚的品種，因爲1魚3吃所以用了花鰱魚也就是胖...
草魚三吃-冰打魚丸-魚骨高湯通心粉-魚骨渣蔬菜餅
意外收到一條大草魚，博取衆家之長後決定來個冰打魚丸。立馬動手開整，於是和美味來了個美麗的相遇。冰打魚丸：骨肉分離，魚肉去皮切塊，加入冰塊，玉米澱粉，瘦肉，最後成品口感真不錯。決定從此再也不買外面的魚丸了。剩下的魚骨煎...
一魚三味
用料開刀草魚一斤雞蛋六隻洋蔥頭一個蔥幾條幹菇四到五個蝦乾小量陳皮小量一魚三味的做法準備工作先把草魚起肉。肉與骨分離，魚骨做成幹鍋。魚肉做成肉圓，一步分魚肉用來做肉魚炒蛋。1.魚骨先調好味。2-魚肉中加入陳皮，幹...
烤箱版烤魚（草魚）
用料草魚條鹽克海底撈鍋料檸檬蔥根料酒勺花椒粒洋蔥個輔材（土豆，粉條，丸子，蔬菜等）烤箱版烤魚（草魚）的做法草魚對半切開，用鹽，料酒，蔥，姜，檸檬醃製，大概半小時醃好後，魚身上抹上油，放入烤箱我放的是下層，可以放中層，220度，30分鐘準備輔...
一魚三吃：魚頭豆腐湯、魚丸、薰魚塊
魚，是中國人餐桌上不可缺少的食物，營養健康，寓意吉祥。冬季魚肉肥美，但一條大魚又太多，所以分三種烹飪方法，嚐盡魚肉最美味的方式！用料胖頭魚頭留三指寬揉切斜刀1頭魚背肉沿大刺剔下300克魚肚部分沿刺切塊300克豆腐1塊青蒜2...
手工魚丸（草魚版）
就愛吃各種丸子！外面買的不放心，就自己做起來！用料活草魚2斤玉米澱粉5勺蔥適量姜適量鹽適量白胡椒粉適量白糖（不愛甜的可省去）適量料酒幾滴即可大量冰水我準備了一大盆手工魚丸（草魚版）的做法魚殺掉洗淨備用；蔥姜切細末備用魚...
魚丸魚豆腐魚排—看我的一魚三吃
娃愛吃魚，就給他變着樣的做魚吃吧用料巴沙魚4片雞蛋2個蔥姜花椒適量鹽醬油耗油胡椒粉適量魚丸魚豆腐魚排—看我的一魚三吃的做法用勺刮下魚肉，去除筋膜加蛋清，鹽醬油胡椒粉耗油，分多次加入蔥姜水，打上勁兒。取一半做魚丸，涼...
紅燒魚一草魚一舔盤兒版💕魚汁拌飯吃兩大碗！
很簡單啊因爲自己喜歡啊~用料魚1條蔥1根姜3片蒜8瓣（分兩次）花椒一小把八角1個幹辣椒4個老抽1小勺料酒1勺味極鮮1大勺鹽2小勺（根據自己口味，個人口味偏重）雞精1勺冰糖5粒香菜1根豬皮一條適量（根據個人口味，可不放）紅燒魚一草魚...
【一魚三吃】之剁椒魚頭/剁椒魚
這次草魚太大，用三種方法做，一魚三吃。其實魚尾還可以單獨做，一魚四吃。下次單獨做。另外，草魚的魚頭太小，只好和魚尾、魚骨、魚肉等一起做成剁椒魚（頭）了，下次單獨做胖頭魚的剁椒魚頭。😄用料魚頭魚骨魚尾魚塊剁椒姜蔥蒜料酒...
一魚兩吃（上）茄汁草魚
週末閒來無事，挑了一條鮮活草魚，接近四斤，一半做湯，一半做成茄汁，一條魚兩種口味，一口鮮香，一口酸甜。“竹筍奶湯”已經在上一個菜譜與大家分享了，現在做一道“茄汁草魚”一起來試試吧。用料草魚1條番茄醬4勺蔥、姜、蒜適量糖...
一魚三吃 鯪魚餅 鯪魚湯 蒸土鯪魚
鯪魚在珠三角是最受歡迎的魚之一，肉質細膩，做法很多種，每樣做法都很美味，今天就試一下順德的一魚三吃用料鯪魚3斤半蔥1把鹽5克姜1個蛋2個一魚三吃鯪魚餅鯪魚湯蒸土鯪魚的做法好的食材是第一步，小鯪魚做豆豉鯪魚或攪碎做魚...
【一魚三吃】之糖醋魚塊
這次草魚太大，用三種方法做，一魚三吃。其實魚尾還可以單獨做，一魚四吃。下次單獨做。用料草魚料酒鹽蔥姜醋糖番茄醬澱粉清水雞蛋【一魚三吃】之糖醋魚塊的做法切魚塊大約5x2cm的大小。用鹽、料酒、姜蔥，少許水（漫過魚肉）醃...
寶寶輔食：三文魚肉鬆【一魚兩吃法，無鹽版】
用料三文魚背肉一塊檸檬一個拉杜藍喬核桃油少許幾滴寶寶輔食：三文魚肉鬆【一魚兩吃法，無鹽版】的做法超市密封三文魚背肉，第一次買的魚腩，魚腩比魚背肉營養價值高，魚油成分高（這裏的油和紅肉類的油不是一個概念）也是三文魚最...
一魚三吃
銀鱈魚營養價值高且鮮美刺少，是做輔食的最佳選擇食材之一！今天丸子麻麻用銀鱈魚和大蝦做了一魚三吃！用料銀鱈魚一塊大蝦8只乾貝1粒姜2片秋葵3根一魚三吃的做法提前將食材從冰箱拿出來解凍銀鱈魚去皮去骨後切碎。大蝦去殼...
快手版烤魚（草魚）
簡單，省事，好上手。一盤烤魚，一碗米飯，足以！用料草魚1條蝦蓮藕土豆有機花菜金針菇幹豆腐香菇彩椒熟玉米蔥薑蒜郫縣豆瓣醬生抽五香粉白胡椒粉料酒鹽快手版烤魚（草魚）的做法收拾乾淨的草魚切成魚段，用清水泡半小時去血水。（我買...
【一魚三吃】之水煮魚【川菜】
這次草魚太大，用三種方法做，一魚三吃。其實魚尾還可以單獨做，一魚四吃。下次單獨做。用料草魚黃豆芽姜蔥料酒花椒郫縣豆瓣醬胡椒粉鹽蛋白蒜香葉八角桂皮香菜乾辣椒【一魚三吃】之水煮魚【川菜】的做法將魚去除內臟腮鱗、...
風乾魚 (一魚三吃)
天冷了，有空風條魚吧…用料風乾魚調料------------------野生大鯉魚10斤一條鹽適量白胡椒適量八角桂皮花椒打成粉二鍋頭二兩蔥姜料理機打碎蒸魚調料------------------醋適量雞精適量蔥花適量油適量花椒適量幹辣椒3個...
家庭版烤魚 （草魚）
每次點外賣烤魚都是不夠吃，自己買條魚嘗試一下。買了一條2斤多草魚花了27元，又買了點青菜花了幾元錢。還有就是火鍋底料一塊也就幾元錢。做出來滿滿一大鍋，吃了2頓。用料主料草魚，輔料見圖。家庭版烤魚（草魚）的做法2斤多草...
草魚魚丸
切掉紅色血肉用料鹽一點點白胡椒粉一點點薑末一兩片草魚半條地瓜澱粉兩勺蛋清兩個草魚魚丸的做法將魚皮去掉紅色血肉去掉魚刺不用管也可以拔光將肉條切片剁碎放入薑末白胡椒面不要放太多白胡椒比較辣放進去雞蛋清用一...
三汁燜草魚
跟閨蜜約好一起在家烤肉，又想加個菜。瀏覽到如此生活發佈的三汁燜魚，於是就想自己試試。比原來的菜譜少了辣味，燜出來魚肉超嫩的，第一口就知道這將是聚會必須保留菜譜🐟用料草魚一條三斤左右黃心紅薯一個胡蘿蔔一根芹菜20...
香草冷醃三文魚(幹醃版)
切開當冷盤做泰式春捲做成莎莎醬配玉米脆餅開放式三文治沙拉撒上魚鬆配飯，反正怎麼吃都進階的上天用料三文魚500g未切整塊蒔蘿/茴香苗8-10棵烈酒Gin/Whisky/Vodka都可30ml黑胡椒碎10g鹽10g香草冷醃三文魚(幹醃版)的做...
草魚三吃之酸菜魚
有個愛釣魚的好芳鄰，隔三差五送鮮活的魚來，逐步我的刀功、廚藝、耐力精進不少。今天幫助一條平凡的魚實現每個部位的華麗轉身。魚身被我片成魚片，配上四川老壇酸菜，成就一碗酸辣鮮麻的酸菜魚。用料草魚1條鹽5克蔥1根蒜5瓣...
香草三文魚
老公說我經常自己做好吃的，應該好好做一下屬於自己的菜譜。但我很懶，要我把所有材料都稱一下，再寫上菜譜，太不可思議的事了。所以不要期待菜譜裏會岀現什麼東東多少多少克，適量這個名詞應該會在以後我的菜譜裏常常岀現呢😄...