炒麪類
用料麪條炒麪類的做法1、打兩個雞蛋到碗裏，加點鹽，加切好的蔥花，攪拌。2、熱鍋熱油，倒入雞蛋。讓蛋液凝固後，攪開成雞蛋塊。盛碗裏備用。3、熱鍋冷油，倒入切好的蔥花和蒜片，倒入辣椒段。煎出香味後，倒入蔬菜包（蔬菜包不需要洗）...
香腸炒菇類
用料香腸適量菇類一盒生抽適量老乾媽或香菇醬適量香腸炒菇類的做法菇類切片，香腸切片，起鍋燒油下香腸炒香再下菇類，下生抽和醬料繼續翻炒（如果沒有醬料就放適量的鹽）炒至香菇變軟放少量的水，蓋上蓋子燜至水乾即可關火...
麪包類
分享愛好烘焙用料高粉白糖鹽水黃油麪包類的做法所有材料混合均勻...
麪點類筆記
用料麪粉克水克糖克酵母克面克麪點類筆記的做法上的麪點課，留作記錄2毛毛蟲饅頭紙杯蛋糕班戟饅頭腸粉核桃酥，馬蹄糕，水晶糕菠蘿包菠蘿包炸軟棗菠蘿包馬蹄糕炸軟棗馬蹄糕...
超快手－類似意麪的中式炒麪
突然嘴饞想吃點有味的，又不想下樓買菜，也是突發奇想做了這個炒麪，有點意麪的樣子，可是更適合中國口味，特別是北方人哦！用料火腿腸一根西紅柿一個拳頭大的蒜苗兩根麪條一人份鹽適量醋四勺辣椒麪兩大勺花椒20粒左右味極鮮一勺...
爆炒類
用料青椒4個鹽適量生粉適量牛肉30g爆炒類的做法先講牛肉醃製好，然後下鍋炒牛肉半熟即可放入酸菜翻炒翻炒到快熟時放入青椒...
麪包類合集
很慶幸身邊的烘焙達人和大神數不勝數，從他們身上學到了很多，雖自覺只學到了一點皮毛，但也不該妄自菲薄啊！哈哈，希望未來的日子有時間，也還有這樣的興致，能在美食的路上越走越遠。用料王后麪粉等適量麪包類合集的做法自從好友...
麪粉分類
我們平常熟知的高中低筋粉其實是亞洲麪粉的分類在亞洲，麪粉並沒有法定的定義及規格。以市面流通的區分而言，可以用蛋白質含量高低依序可分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉。另一方面，以顏色及含胚率來區分時，則可以分爲一...
炒雙頭尖（類似烏冬面）
潮汕地區的午飯基本上是看炒粉或飯等。好久沒吃過雙頭尖，這是當地一種自己做得粉。市場有得賣，比起烏冬面它更有嚼勁。用料雙頭尖粉適量（主要靠自己食量，別浪費哦）包菜適量豆芽適量五花肉少許魷魚乾，蝦乾適量皇上皇臘腸2條...
貝類小炒
貝類有着很高的營養價值，這是衆所周知的。貝類的鮮度又是其他食物無可比擬的。無論是入菜或入湯，都會起到增鮮提味的作用，另平淡的菜品瞬間出彩出衆。用料肉片海紅肉水發鮑魚片辣椒鹽蠔油貝類小炒的做法熱鍋冷油，油熱後，爆...
面類
今天晚上妹子說家裏沒有米了，想吃點易消化的。我說來碗麪吧，妹子說好，來碗魚丸粗麪吧，麼有魚丸，那。。。趕快去買，說吃麪還不趕緊去買食材。我怎麼就趕不上個萌妹子。言歸正傳買食材去咯用料基圍蝦6只蛤蜊五塊錢兒的魚丸四...
炸醬類粉面
多看多學，又多了一份做法...
貝殼類一鍋炒
用料姜6片蔥一根蒜6片文蛤蟶子海螺1000克洋蔥1個生抽少許貝殼類一鍋炒的做法貝殼類洗淨，熱水下鍋，開殼後關火，洗淨！熱鍋冷油，蔥蒜生薑洋蔥下鍋翻炒，放鹽辣油少許貝殼類下鍋，翻炒，放少許水生抽！收汁，起鍋！小貼士貝殼類一定要新鮮，...
開酥麪包類
用料砂糖100克黃油80克鹽10g麪粉1000克水700克酵母15克蛋液80克片黃油200克開酥麪包類的做法把面混合揉出面筋加入片黃油包裹第一次3折，冷凍再次擀開再次3折，冷凍再次擀開疊3折後擀開，製作各種造型的麪包...
🔥紫甘藍炒意麪🍝意麪的另類家常吃法🥢醬油炒麪
意麪真的太適合用來炒了！因爲煮出來不會黏黏糊糊的！意麪買多了偶爾換種吃法也不錯哦！簡單快手又好吃！做起來吧！菜譜是一人份～用料意大利麪100g配菜:紫甘藍2片青椒半個午餐肉1片雞蛋1個小蔥半根蝦5只調味:鹽(醃蝦用)1克黑胡...
炒花甲類
飯桌上，有點海鮮，總是開胃的。尤其是小孩子很愛吃，哈哈。用料醬油3-5勺蔥2根貝類2斤生粉（澱粉）3勺辣椒2條陽江豆豉一把蒜頭些許香菜兩顆炒花甲類的做法買回來的貝類，用鹽水泡半小時以上，爲了吐乾淨沙子（髒東西）。泡夠時間後，搓...
各類炒飯
炒飯好吃用料米飯碗各類蔬菜各類好炒的蛋白質各類炒飯的做法雞蛋菜炒飯炒雞蛋乘出備用炒胡蘿蔔悶炒出胡蘿蔔紅油加入捲心菜悶煮一會加入黃瓜粒炒好撥鍋一邊下米飯加鹽炒熱加醬油胡椒翻炒在和菜匯一起炒出鍋即可牛肉黃...
菌類小炒拌麪
用料各種人工菌金針菇香菇3色胡蘿蔔小蔥韓國大醬菌類小炒拌麪的做法熱鍋，放入全部蔬菜加水煮沸放入大醬澱粉（玉米，土豆，紅薯…）加水攪勻，倒進鍋內，勾芡放入小蔥，放鹽，起鍋...
蛋炒菇類
用料雞蛋3個個茹200克鹽少許蒜3根蛋炒菇類的做法所以材料準備好，鍋內放油燒熱，倒入打好的雞蛋，翻炒至變成金黃色加人菇繼續炒至變軟，放入蒜及調味品即可。...
減脂版—類炒麪（蘑類）
最近想減脂所以考慮了一下減少碳水，爲了增加飽腹感選擇了蘑菇代替主食，同時也有吃肉的感覺。嘻嘻用料雞蛋1個洋蔥1個杏鮑菇3個鹽醬油黃油蔥花手磨胡椒減脂版—類炒麪（蘑類）的做法1杏鮑菇用刮皮刀刮成一條一條的（忘記拍照片...
麪粉的分類
記錄一下而已。用料麪粉麪粉的分類的做法。。...
麪粉種類
用料低筋麪粉克玉米澱粉克中筋麪粉克高筋麪粉蛋白個麪粉種類的做法低筋麪粉：（中筋麪粉：玉米澱粉=4:1）中筋麪粉：（高筋麪粉：低筋麪粉=7:3）高筋麪粉：（中筋麪粉：蛋白=10:1）...
菌類炒肉
我很喜歡吃各種蘑菇，就嘗試的弄了一下，覺得還不錯。這個做法也比較簡單。大家試試吧。用料海鮮菇新鮮香菇杏鮑菇新鮮茶樹菇金針菇豬肉鹽蠔油菌類炒肉的做法1、所有菌類都洗淨切成條狀。豬肉切片鍋裏下油，油熱加入豬肉片...
發麪類筆記
作爲北方人面食少不了，自己會做了想吃就可以做啦用料麪粉300克酵母2克水180克發麪類筆記的做法小饅頭是給寶寶吃的，裏面放的黑芝麻白芝麻碎，一起和麪發，醒發好了做出造型，然後二次醒發，冷水鍋上火上汽蒸20分鐘，關火後燜4分鐘...
甜椒炒菇類
晚餐:雜糧飯/意麪+清蒸雞腿用料甜椒適量白蘑菇適量甜椒炒菇類的做法可加喜歡的菇類...