清蒸香菇立魚🐠
小時候不喜歡吃魚，因爲家裏靠海邊天天有新鮮的魚吃，長大了在外面工作，吃不到家裏的新鮮海魚，就開始天天唸叨着吃魚🐠用料魚2條蔥2根鹽適量克姜塊黃酒一勺蠔油一勺香菇4朵清蒸香菇立魚🐠的做法在超市買的立魚有幫清理內臟，...
清蒸珍珠立
用料珍珠立魚薑絲蔥段清蒸珍珠立的做法魚斬殺後清洗乾淨，瀝乾水分，在魚身兩面抹上少許鹽放置一會。把薑絲，部分蔥段塞進魚肚，鋪點上魚身，水燒開後大火上蒸8分鐘左右。倒掉蒸出的水，拿走蔥段，倒點蒸魚豉油，淋上熱油即可。...
清蒸黑立魚
清蒸，最能儲存食材的原汁原味，是最健康的飲食方式。用料立魚1條姜4片蔥4根醬油3勺紅辣椒1個清蒸黑立魚的做法立魚去除魚鱗和內臟後儘可能的衝冼淨血水，在背部兩邊各開一刀把一雙筷子放在碟子上，然後放上漏幹水的魚，把薑片...
清蒸黃腳立
用料黃腳立薑絲蔥段清蒸黃腳立的做法黃腳立宰殺好洗淨瀝乾水分，再魚身上抹少許鹽放置一會，在魚身和魚肚裡放上適量的薑絲和蔥段。水燒開後把魚大火蒸8分鐘左右，拿去蔥段，倒入蒸魚豉油，再把滾油淋上魚身即可。...
【魚】可以立起來的清蒸鱸魚
每次想到出鍋的那一刻，往清亮的魚身上澆上油，吱啦啦脆生生作響的聲音，就分外滿足~用料鱸魚1條青椒0.1個蒜2瓣姜5片蔥2根料酒1勺鹽1-2克油2克蒸魚豉油1勺花椒油0.2勺【魚】可以立起來的清蒸鱸魚的做法食材處理：蒜，拍碎；蔥，根...
清蒸魚（黃腳立）
老公出海釣魚最喜歡釣黃腳立了，因爲口感嫩滑，鮮美，吃了還不胖。當然，你也可以換成你喜歡吃的任何魚。用料黃腳立四兩/條薑絲蔥絲生抽熱油清蒸魚（黃腳立）的做法把魚處理好，身上的水擦乾，放上薑絲。蒸鍋燒水，水開後放魚，加蓋，大火...
清蒸香菇
用料新鮮香菇6蘑菇3個肉末100克生薑2片胡蘿蔔適量生抽1勺蠔油半勺鹽適量清蒸香菇的做法肉切成肉末，用鹽，蠔油，生抽，生薑醃十分鐘左右。胡蘿蔔切片備用，香菇中間劃開更加入味。香菇擺好後放上肉末，肉末可以放的更多一點，我放...
🌶清蒸紅立魚🐠
紅立魚是潮汕沿海地區較常見的魚類，也叫赤澀魚，紅立魚肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，肉多刺少，非常適合一家老小食用。紅立魚的烹飪方法多樣，香煎、紅燒、燜煮都非常美味。現分享的是家常做法--清蒸，清蒸魚肉質很嫩，美味又營養，簡...
清蒸蒜香魚
清蒸蒜香魚，營養價值高，不油膩，孩子愛吃，同樣老婆也愛吃！魚：我遠用的是本地京杭大運河自產的野生鯧魚！刺少，鮮美！買的時候讓店家幫你殺好，回家沖洗乾淨即可！大蒜：我選用的是自家種植的紫皮富硒蒜！香菜自家種，小蔥自家種，海天耗油，袋裝...
丹丹姐拿手菜① 粵式清蒸海立魚
用料姜5片生抽6勺花生油2勺香蔥4根香菜3根丹丹姐拿手菜①粵式清蒸海立魚的做法1.清水清洗魚身，魚肚2.用刀在魚身上切上兩三刀（這樣做有助於澆汁時候可以更入味）3.把薑絲切好放入魚肚子裏還有魚背部刀切位置。4.把水燒開...
清蒸香菇胡蘿蔔鯽魚湯
美味的清蒸鯽魚湯，香甜不油膩，簡單方便。營養。用料鯽魚一條香菇2個胡蘿蔔100克蔥50克姜5片料酒一勺白胡椒適量鹽巴雞精清蒸香菇胡蘿蔔鯽魚湯的做法1.鯽魚洗乾淨，表面切花刀，塞蔥進魚肚子，姜貼在魚表面。2.加鹽，雞精，香菇，胡...
清蒸黃立魚
這道菜也是跟老妹的廣東婆婆學的，和豉油雞一樣怎麼吃都不厭。用料魚條薑片蒜瓣蔥根生抽花生油清蒸黃立魚的做法魚洗乾淨，放薑片蒜片一起開水下鍋蒸5分鐘。鋪蔥段，放多一點生抽，淋一點花生油，繼續蒸5分鐘即可。...
清香蒸鱸魚
做清蒸魚，沒有什麼很難的步驟，酒店裏一條新鮮的鱸魚基本都在50元以上，現在受疫情的影響，以後估計會更貴，我今天買了一條，也漲到20多元一斤了，一條魚去了23元，還是很划算的，現在到處不好買，這個價格還能接受，我選鱸魚做清蒸魚，主要...
清蒸黃腳立
有活的選活的，沒活的選死的也行。原則一定要新鮮。用料魚2條鹽克薑片油克醬油勺蒜瓣蔥清蒸黃腳立的做法1魚洗乾淨劃三刀。2魚身上肚子裏抹點鹽。3擺好薑絲4上鍋蒸7分種5蒸魚盤裏的湯汁倒去大部分，只留少部分。6蒸好的魚...
香菇香腸清蒸魚
用料活魚香菇香腸料酒,酒精,醬油,鹽蔥花,薑片雞油香菇香腸清蒸魚的做法將魚洗淨,每面切四刀,放置料酒,味精,蔥花,姜鹽中醃製20-30分鐘.香菇,香腸切成片,要細.備用將香菇,香腸依次放入魚中切入的刀口內.然後放入醬油,...
無比鮮！香菇清蒸鱸魚
平常做菜也挺偷懶的，總想着調味料簡單放一種就好，該多美妙！譬如炒蔬菜，來點生抽，就可以很美味！蒸魚，我有蒸魚豉油。一樣很美味。用料鱸魚1條姜5片蔥1根鹽2克料酒1勺蒸魚豉油1勺無比鮮！香菇清蒸鱸魚的做法鱸魚去除內臟，清洗乾淨...
清蒸珍珠立魚（蒸箱版）
近期女兒執迷於鯧魚，因爲只有一條主骨，脊部沒細骨。雖然我也沒有吃厭，但每次去到魚檔，老闆就說買鯧魚啊？今天看到新品種，樣子很漂亮，叫珍珠立魚，老闆說也是隻有一條主骨，那就試試吧！而且剛買了新魚碟，就要認認真真蒸個魚，認真程度...
清蒸魚立起的方法
第一個粉絲說做清蒸魚不知道怎麼立起來，今天特地安排！用料魚1條清蒸魚立起的方法的做法魚先殺好洗乾淨，這一步不用說的，湊步驟而已。這部開始比較關鍵，圖片上已有詳細說明，立起來需要支點，尾部沿魚骨把左右的魚肉分開作爲尾...
清新脫俗之香菇蒸鱈魚
鱈魚屬脊椎動物門-真骨魚綱-鱈形目，爲羣居、冷水性的中下層魚類，大部分生活在溫度爲0~16°C的寒冷海水裏，成魚主要棲息在175-225米的水層，幼魚主要是在80-100米的水層。鱈魚廣泛分佈於世界的各大洋，原產於北歐至加拿大及美...
清蒸紅立魚
萬能的蒸魚法，你也可以做出鮮美今日主食材：紅立魚用料魚1條姜3~5片蔥1根蒸魚豉油些許或是1湯匙油適量清蒸紅立魚的做法魚洗淨，開邊，小香蔥切圈狀，薑切片鍋中倒入適量的水，放上蒸格欄，至水開盤面微微抹上薄薄的熟食用油，把魚開...
鮮香清蒸魚
這是我第一堂免費公開課《國宴餃子餡&鮮香清蒸魚》當中的《鮮香清蒸魚》，現在把菜譜公佈出來，方便喜歡看菜譜的朋友們啊。直播課回看請戳👇：_id=23071用料主料淨桂魚800克輔料清水冬筍60克蔥薑絲15克三文治火腿60克...
清蒸黃腳立魚
一個一直對外宣稱不吃魚的人，因爲小時候印象中的魚都很腥！其實呢，遇到好吃的海魚還是吃的，僅限新鮮好吃的海魚哦！這不，深圳海邊快遞過來的黃腳立成就了我的第一次蒸魚！沒想到，竟然相當成功，美味絕倫，全部給孩子爸和孩子給吃光了...
清蒸香菇雞
做爲一個無辣不歡的成都人，對清蒸燉煮的食物既不擅長，也不喜歡。奈何父母年齡漸長，越來越不能吃辣，胃口也越來越清淡。所以在網上學了這道菜，準備做給父母嚐嚐用料小土公雞半隻幹香菇10只生薑一小塊小蔥2根清蒸香菇雞的做...
清蒸黃立魚
用料魚1條清蒸黃立魚的做法詳見視頻...
清蒸立魚
用料魚2條一斤姜幾片鹽適量蔥1根醬油1勺油清蒸立魚的做法兩條立魚約一斤多一點，洗乾淨，用鹽料酒薑片醃製約15分鐘大火燒開水放魚（醃魚水倒掉）蒸約7分鐘，放上蔥頭蒸約1分鐘，把蒸魚水倒掉，重新放上薑絲和蔥絲，倒上醬油熱油澆上...