家庭版🌛芋兒🐔燒雞
軟糯的雞肉經過高壓鍋的悶煮，每一塊都包裹着芋兒的香氣。放一塊到嘴裏，那完美的味道結合，好吃到要起飛！鮮紅的湯汁，配上綠色的香菜，挑一塊芋頭，輕輕一戳，就分成了兩半！要問芋兒好吃，還是雞🐔好吃？你試試不就知道了？用料油克薑片蒜...
芋兒降龍爪爪--麻辣鮮香
用料姜10片花椒30粒料酒2勺雞精1勺鹽適量雞爪10只芋兒半斤蒜5瓣大蔥1根生抽2勺蠔油1勺香料少許郫縣豆瓣2勺芋兒降龍爪爪--麻辣鮮香的做法準備好所有原材料起鍋燒油，下入所有配料炒香加入兩碗清水煮開下入焯水後的雞爪，...
芋兒雞（簡版）
川式芋兒雞😍😍😍四川餐館隨處可見的一道絕對硬菜！！！聽同學說，在山東，當地人都拿芋頭燒海鮮，沒見過用芋頭燒🐔的，所以今天就用芋頭燒雞來招待我的舍友們吧~❤新手易學❤用料極簡❤步驟省時省力趕快學起來吧~~~用料大雞腿1個（5...
留着自己吃的芋兒雞
秋天又來到，今年經歷冰雹還能收穫很多芋頭真是不容易，秀秀我種的芋頭，自己種的芋頭很嫩很糯。用料雞肉半隻芋頭小的15個，大的就6-8個切塊蒜4瓣，拍好姜4片花椒20個幹辣椒3個料酒2勺蔥1根郫縣豆瓣1勺生抽1勺蠔油1勺洋蔥半個...
流口水芋兒雞
用料雞肉700g芋兒600g香料1份流口水芋兒雞的做法雞肉洗淨芋兒洗淨切塊香料切一份冰糖若干雞肉用料酒老薑綽水撈出鍋內放入翻炒備用鍋內放油爆香香料放入雞肉芋兒調料翻炒放入砂鍋或者煲大火燒開轉小火收汁撒蔥花...
簡單的味極鮮芋頭（芋兒）
想要吃芋頭卻不會做芋兒雞那種複雜的大菜，那一定得試試這個簡單三部就能搞定、根本不需要調味的味極鮮芋頭！口味是鹹鮮類型，更能感受到芋頭在舌尖的香甜軟糯～用料芋頭500g味極鮮1大勺蒜2瓣小蔥1根食用油適量簡單的味極鮮...
超級好吃的重慶芋兒雞
我是一枚喜歡川渝菜的正宗川妹紙，目前定居重慶，自幼喜歡吃美食，當然更愛下廚自己弄，芋兒雞是我最喜歡弄的菜之一😄用料芋頭10個雞半隻郫縣豆瓣2勺蒜3-4瓣姜半塊料酒2勺鹽少許蔥大蔥1根火鍋底料半包配菜花菜青筍頭胡蘿蔔等...
芋兒燒雞
簡單易做的芋兒雞，鮮嫩的雞肉➕軟糯入味的芋兒，真巴適，一頓吃光光！我用的半隻雞➕四個大雞腿，主要是屋頭的人都喜歡吃嘎嘎😂😂芋兒我是在淘寶上買的小個的，爲了更入味，沒想到收貨的時候開啟看到居然是迷你型的，讓我哭笑不得😏...
【芋兒拌豆苗】
「苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。」這是李時珍在《本草綱目》中對豆苗的描述。豆苗是豌豆的嫩莖葉，也被稱爲「龍鬚菜」，在江南地區很受歡迎。今天小廚就用芋頭配豆苗，給大家做一道——芋兒拌豆苗。豆苗性...
吃上一口芋兒雞，渾身上下都有力~
用料雞翅膀5個芋頭/芋兒適量薑片適量料酒少許胡椒少許鹽少許蔥花少許吃上一口芋兒雞，渾身上下都有力~的做法把新鮮的芋兒剝皮洗淨待用，開啟紅99火鍋底料包裝；雞翅剁小後分別加入薑片、料酒、胡椒和適量鹽碼味，大概需要10...
芋兒清湯
用料芋頭5個姜1片蔥1根鹽克豬油芋兒清湯的做法芋兒滾刀切塊，生薑一小塊鍋裏清水下姜，芋兒，豬油待芋兒熟之前下鹽，起鍋放入蔥花。...
芋兒燒雞腿肉（減脂版）
這個菜本來想做川辣的，一不小心整成紅燒了。芋兒軟糯，雞腿肉也入味。雞腿肉丁本身就買的市售的，處理了雞皮的。油脂低。中途也只加了一點油炒料。芋兒雖然是澱粉，適量攝入（這個菜其實也算低油版芋兒雞了）用料雞腿肉丁300克...
芋兒火鍋兔
外面吃一次這個兔子、就得花兩百、我自己做成本也就100多塊、還乾淨衛生、材料好、果斷做起來要做的仔細看了菜譜在下手！不要偷工減料、不好吃、別怪我、反正我們按照這個做、和外面一個味道、用料芋兒看個人喜歡姜一...
王俊凱的芋兒雞
少辣版的，根據自己情況安排辣度。用料芋頭個薑片花椒粒料酒勺油克豆瓣醬勺鹽克蒜瓣王俊凱的芋兒雞的做法可以酌情加辣234567...
【芋兒雞】這個燒菜法寶，囤的人多，用對的很少！
“我吃火鍋，你吃火鍋底料”曾經是一句笑談，但放到現在二選一，臺臺絕對選底料。這道眼皮底下的萬用調料，既能涮火鍋，燒菜也是一絕。今天重慶大廚示範的三道川渝名菜都用到了火鍋底料：芋兒雞麻辣鮮香，乾燒鳳爪醬香濃郁，就連水煮...
筍子芋兒雞
成都人民一直都很愛的一道菜，每家人都各有各的做法，我喜歡像火鍋那樣做，可以燙菜吃！成都有很多專門吃芋兒雞的店，也是火鍋形式的！😋用料雞半隻芋頭1個青筍1根筍子一斤蒜適量花椒適量鹽適量香料適量料酒適量姜適量大蔥適量豆...
紅燒芋兒雞
芋兒雞是川渝一道經典的家常菜，芋兒軟糯雞肉鮮美，是一道芋頭比雞肉還好吃的美食。芋兒雞因其主要原料就是芋頭和新鮮雞肉而得名芋兒雞。芋兒雞大致有兩種做法，一種泡椒芋兒雞，另一種是火鍋芋兒雞，個人喜吃泡椒味兒，今天就給...
鮮香軟糯的【芋兒雞】
鮮香軟糯的芋兒雞應該大概也許可以在年夜飯上露一手吧哈哈哈😄用料公雞半隻小芋頭4個花椒15粒花雕酒1勺大蔥2小段老抽1勺生抽2勺幹辣椒5個郫縣豆瓣1勺泡椒5個火鍋底料半小塊鹽少許白糖1小勺鮮香軟糯的【芋兒雞】的做...
樂活教主的美食之——砂鍋芋兒雞
天氣一天比一天冷嘍！入冬後，我打算就做砂鍋、蒸菜、煲湯，入口的瞬間，讓身體暖起來...芋兒雞，四川家常菜，好吃、下飯。使用工具：LODGE深炒鍋、萬古燒7號、9號砂鍋操作時間：90分鐘左右適用人數：2~4人用料主料：活殺雞半隻600克配料...
重慶口味的紅燒芋兒
因爲婆婆1.99一斤買回來擱置了，我只好給辦了！用料芋頭20個幹辣椒2個泡椒2個泡姜半小塊花椒四五粒火鍋底料四分之一包姜幾片香葉2片八角0.5-1個桂皮四分之一塊豆瓣1小勺醬油2小勺鹽適量雞精半勺重慶口味的紅燒芋兒的做法...
芋兒燒排骨。
用料肋小排芋頭姜蒜大蔥小蔥鹽雞精胡椒白砂糖芋兒燒排骨。的做法肋排剁小塊（買的時候可以叫店家代爲處理），泡清水裏泡出血水來（或者焯一下水）。芋頭也是在菜市買的店家削好的，回來洗一下切小塊，可以節省烹飪時間，也更容易入味...
奶香味兒的芋兒白菜
從小記憶中，芋兒白菜似乎就是固定搭配。小時候不太喜歡芋頭黏糊糊的感覺，長大自己下廚了也嫌芋頭清洗麻煩，幾乎不買。今天，長期買菜的小店上新了小芋頭、小白菜，都是店主自家種的，於是買了一些，做了這道菜。用料小芋頭1斤小...
最最最好吃的芋兒雞
用料農家雞半隻芋頭十個生薑一塊大蒜一頭蒜苗3－5根幹辣椒一把花椒粒一把紅油豆瓣一勺火鍋底料200g白糖一小勺醪糟（甜酒）三勺最最最好吃的芋兒雞的做法雞洗乾淨加三勺醪糟攪拌均勻醃製二十分鐘姜蒜如圖備好乾辣椒剪成小段...
地方美食：成都舌尖上的美食 華興街煎蛋面 ，川渝芋兒雞，北方的豆角燜面
芋兒雞：雞腿肉炸一下，芋頭也切雞腿肉大小，也過油炸一下。把調料提前用炸過雞的油煸香。用料雞蛋勺醬油粒生抽勺地方美食：成都舌尖上的美食華興街煎蛋面，川渝芋兒雞，北方的豆角燜面的做法豆角燜面：倒水沒過豆角表面，加蓋中火燜...
稀溜耙芋兒雞
泡椒和豆瓣醬是必備的，沒有就做不出這個味兒了。雞要嫩雞不要太老了太老了嚼不動試過很多種雞盒馬的青腳雞味道是最好的肉比較嫩燒出來的芋兒雞也很安逸一般芋兒雞的配菜就是芋兒和幹筍喜歡吃其他的也可以根據自己喜歡...