炸茄餅
用料茄子1個麪粉30克雞蛋1個澱粉1勺炸茄餅的做法茄子切塊加鹽，花椒粉醃製活好麪糊，麪糊里加澱粉，加雞蛋，加鹽，花椒粉起鍋燒油茄子片粘麪糊放入鍋中炸炸至兩面金黃裝盤...
5分鐘一鍋快手炸茄餅
轉載用料茄子1個雞蛋2個麪粉一大勺澱粉半勺水適量五香粉少許鹽少許5分鐘一鍋快手炸茄餅的做法茄子切好麪粉、澱粉、水、五香粉、鹽、調成糊狀茄子均勻沾上面糊鍋中倒油，沾過麪糊的茄子放進去炸炸至表面焦黃完成...
炸茄子
用料茄子個雞蛋個麪粉克鹽克水克炸茄子的做法茄子切好；碗裏面放入麪粉、水、鹽，攪拌均勻，打入一個雞蛋，調好；將茄子浸泡到調好的麪粉中.鍋熱後，放油，油熱後開始炸包裹有面粉的茄子，炸出淺金黃色後，夾出鍋.所有茄子炸一遍之後，重...
炸茄丸
姥姥的絕學用料圓茄子大小隨意雞蛋一兩個麪粉兩三把鹽一兩勺花椒麪一勺蔥姜看個人口味醬汁醋一勺海鮮醬油半勺鹽一點兒蒜泥兩瓣炸茄丸的做法圓茄子去皮刨絲中等粗細放入大碗加麪粉雞蛋（整蛋）鹽（根據個人口味）花椒麪用手拌...
炸茄子餅
用料茄子2個雞蛋2個麪粉一小瓢水適量鹽炸茄子餅的做法茄子洗淨切片，用鹽稍微醃漬入味雞蛋，麪粉，水，一起攪拌均勻攪拌到沒有小顆粒把茄子片放進去掛糊下鍋炸至金黃炸好啦茄子餅配蒜最好吃啦，小貼士下鍋炸的時候，不用放太多油...
非油炸茄子片（電餅鐺版）
用料雞蛋2個茄子2個油適量鹽適量麪粉1勺胡椒粉少量非油炸茄子片（電餅鐺版）的做法茄子洗淨切1cm厚的片，撒少量鹽醃漬10分鐘。然後攥幹水分。撒入1勺麪粉。撒入少量胡椒粉。拌勻。電餅鐺預熱，塗油，雞蛋打散，茄子片沾滿雞蛋液...
油炸茄餅
因爲愛吃茄子，所以總愛折騰茄子🍆用料茄子1個澱粉1勺鹽少許克十三香少許勺油炸茄餅的做法茄子洗淨，切成圈狀一勺麪粉，加水，一點鹽，一點點十三香，攪拌成如圖的樣子，然後將片狀的茄子均勻粘上面粉糊然後放油鍋炸榨汁變黃就撈出...
簡單易做的炸茄條捲餅
烹飪時間：1小時｜份數：2人份都說食物要吃應季的最營養那紫色的茄子正屬於現在這個季節你平時怎麼吃茄子？蒸着吃？紅燒？或是鐵板茄子？把茄子卷在餅裏有沒有試過？趕緊試試，一天三頓都能吃～用料紫茄子1-2跟麪粉180克圓包菜少量五香粉...
炸茄鯗
「茄鯗」用茄子做主料配以各種乾果，營養極爲豐富。成菜味道鹹鮮，有濃郁的糟香，略帶回甜，色澤光量鮮豔。但是茄子幹一般難得，需歷經數月纔可得到，但是今天由閻娜給我們帶來的閻娜炸茄鯗就巧妙避開了晾曬茄子這一步，直接達到復...
炸茄條捲餅
烹飪時間：1小時｜份數：2人份都說食物要吃應季的最營養那紫色的茄子正屬於現在這個季節你平時怎麼吃茄子？蒸着吃？紅燒？或是鐵板茄子？把茄子卷在餅裏有沒有試過？趕緊試試，一天三頓都能吃～用料紫茄子1-2根麪粉180克圓包菜少量五香粉...
軟嫩鮮香的軟炸茄餅
今天花兒和朋友們分享的食譜，是軟炸茄餅。說起這種做法，挺常見的，像炸香椿芽、炸杏鮑菇、炸香菇條，這些食譜之前我都和朋友們分享過，將鮮嫩的蔬菜裹麪糊炸的外焦裏嫩，這種做法不失蔬菜的鮮嫩，又口感綿軟，老幼皆宜。準備晚餐時...
炸茄盒
用料茄子1個豬肉餡適量油（拌肉餡用）一點花椒粉一點鹽1勺雞粉2勺雞精半勺蠔油一些姜粉一點澱粉適量蛋清2個食用油（炸茄盒用）250毫升炸茄盒的做法肉餡中加入花椒粉、鹽、雞粉、雞精、姜粉、倒入蠔油，向一個方向（順時針或逆時...
炸茄丁
用料茄子2個麪粉半大勺雞蛋1個十三香5克油多放大蒜4.5瓣生抽2勺醋2勺鹽3克香油1勺炸茄丁的做法茄子🍆去皮洗淨切丁，打入一個雞蛋，加入十三香，少許鹽拌均勻，另取一個盆放入麪粉加水調成稍微稠一點的麪糊，倒入茄丁得盆中拌勻...
茄子炸一炸
長肉的季節想吃油炸食品了吃完再說減肥的事用料茄子🍆1個麪粉60克雞蛋🥚兩個鹽少許蔥姜少許茄子炸一炸的做法茄子洗淨切圓撒鹽加入一點蒜頭末和薑末，抓一抓，靜至十分鐘.將水份瀝出.在碗中加入60克麪粉。兩個雞蛋。一點...
炸茄餅 零基礎
剛剛炸了小酥肉，看在一鍋油實在浪費，想到家裏有茄子，那就來個🍆餅吧，開幹用料茄子1根雞蛋1個麪粉適量澱粉適量鹽適量花椒粉適量炸茄餅零基礎的做法先把茄子去蒂洗淨，切成圓片，我不喜歡切的太薄，如果太薄的話炸一下會有點幹，中...
酥炸茄餅
微信公衆號～荷馬私廚用料茄子個麪粉克雞蛋個鹽克酥炸茄餅的做法長茄子切片，大概0.8公分厚雞蛋，麪粉，水，製作麪糊充分打散放入茄子，裹麪糊油炸盛盤小貼士微信公衆號～荷馬私廚...
香炸茄餅藕餅
記得以前每年過春節的時候，祖母就會給我們炸茄餅藕餅，炸藕丸子，炸肉丸。到後來她做不了，就會讓奶奶做。每年必做，一樣不能少，祖母認爲這是春節延續下來的傳統。雖然好吃，喜歡吃，但那個時候我們卻還是嫌這些東西太老土，太麻煩。...
炸素茄餅
路過街邊攤看見串串有炸茄餅，好久都沒有吃了，順便買了一串，結賬是才知道四塊錢一串，一串三個，太貴了，自己做用料茄子1個麪粉克雞蛋個鹽克炸素茄餅的做法把茄子切成圓形放入加入麪粉、雞蛋、鹽、花椒粉調製的液體裏裹上包漿...
油炸茄盒（炸酥茄）
不吃任何煮的茄子，唯獨茄盒大愛，上火啊上火啊用料茄子2個麪粉120克澱粉100克雞蛋1個蔥10根鹽5-8克啤酒200克豬肉150克油適量蠔油10克油炸茄盒（炸酥茄）的做法準備好啤酒把茄子去皮，泡鹽水，鹽適量豬肉剁碎，加蠔油，鹽，攪拌茄子撈...
魚香茄餅 炸茄餅 一茄兩吃
用料茄子一大個麪粉三勺玉米粉三勺雞蛋3個肉末300克澱粉適量鹽適量胡椒粉適量胡椒粉去腥味比料酒好雞精適量花椒油適量芝麻香油適量薑末適量蔥末適量油適量味極鮮一勺醋適量糖適量豆瓣醬適量泡椒兩個魚香茄餅炸茄餅一...
油炸茄子餅
在我的家鄉似乎特別鍾愛油炸的食物，從肉類到各種時蔬，每個季節都會有不同的油炸菜品，家裏有客人來或有其他重要活動時也會有油炸的食物。當食材放入油鍋時，頓時滿屋子香飄四溢，這個時候我總是最樂意在旁邊打下手的，食物一出...
茄子餅🍆 空氣炸鍋版
用料紫茄子1只雞蛋1個麪粉適量澱粉1勺火腿腸1根胡蘿蔔🥕1根蝦米適量小香蔥適量鹹鹽，十三香，生抽，蠔油，雞精茄子餅🍆空氣炸鍋版的做法茄子去皮切丁，殺出水（我沒用鹹鹽殺，因爲控制不好總是很鹹！）推薦簡單方法不會鹹，將切好的茄子...
軟炸茄餅
換着花樣做美食用料茄子半個麪粉100g雞蛋1澱粉3勺五香粉1勺鹽5-10g椒鹽粉3g白胡椒粉1勺軟炸茄餅的做法洗淨茄子🍆切厚片用一點鹽醃製出水澱粉、麪粉、胡椒粉、椒鹽粉、水調成糊狀茄子掛糊油溫5成熱放茄片炸至金黃復炸...
【炸茄盒】
在所有油炸的蔬菜裏，我最愛炸茄盒。其實嚴格說來它也不算蔬菜，畢竟中間還夾了一層肉。茄片被面粉阻擋了部分油分，卻又充分吸收了肉汁，一口咬下酥脆又軟綿，肉餡飽滿多汁，一切煩惱都能被這一口填滿。用料豬肉糜120克茄子1個鮮...
麥澱粉飲食-炸茄餅
麥澱粉不含蛋白質，2元一袋，經濟實惠用料茄子1個麥澱粉8勺雞蛋1個麥澱粉飲食-炸茄餅的做法茄子去皮切成0.3釐米的片狀在水中泡5分鐘雞蛋加澱粉，加一點食鹽，清水調成糊狀切片放蛋胡中，攪拌均勻放比炒菜多一點的油，中小火炸炸...