紫蘇熟水
紫蘇熟水是以紫蘇葉爲主的古飲，最早載於宋代周密的《武林舊事》。在南宋時期，紫蘇熟水是當時街市上最流行的飲料。元代詩人方回曾有詩言“未妨無暑藥，熟水紫蘇香。”尋覓廈門街市，於一時蔬商貿中尋得新鮮紫蘇，心生歡喜，做好...
【搬運】紫蘇西柚水
轉自@企鵝吃喝指南用料～【搬運】紫蘇西柚水的做法1片西柚擠出汁水，2-3片紫蘇葉撕碎後搗出汁水，按喜好加糖（最好是液態糖漿），用300ml涼白衝開，done！想讓味道再複雜一點，可以把茶底換成冷泡紅茶。小貼士紫蘇濃郁但不刺激的香氣是...
紫蘇百香果蘇打水（夏季低糖特飲）
放代糖，不放代糖就得放糖就不是低糖了……嗯做紫蘇蘋果剩了紫蘇，一半冷凍一半想了想做飲料了，處理我的臨期西番蓮果茸庫存。。。還有去年首次嘗試紫蘇桃子姜買了紫蘇用不完於是醃了一直沒吃的壽司姜。。。用料百香果/西...
紫蘇韭菜炒螺絲(水螺)
魚塘裏放養的螺絲純天然，無污染效果嘛……就是好吃咯😄個人是不怎麼喜歡吃的，吸不出來，吃起來麻煩😂配料都是按自己隨意搭配的哈用料韭菜喜歡就多放點紫蘇喜歡就多放點薑片兩片油少許鹽少許新鮮八角少許蒜頭兩瓣辣椒少許...
紫蘇餅
有着特異芳香的紫蘇籽，把它擀碎放在餅層中，烙成表面金黃、外酥裏嫩的紫蘇餅，咬一口，滿口留香，想吃嗎？那就跟我一起學做紫蘇餅吧。用料低筋麪粉200g溫水120g紫蘇籽適量鹽適量油適量紫蘇餅的做法紫蘇籽挑乾淨。淘洗一遍，撈出瀝...
紫蘇葉水
論紫蘇的好處那是真的多，小時候印象最深的是煮泥鰍，小河魚，鱔魚等等用料多在韓國發現，竟是一道別出心裁的熱門菜而今咱們還可以用它來去痰止咳，還有效抑制大腸菌……功能多多用料紫蘇20克水900克紫蘇葉水的做法買一份新鮮...
紫蘇水
用料紫蘇葉300g冰糖400g蘋果醋100g水1200cc紫蘇水的做法洗淨紫蘇葉水燒開後放入紫蘇葉煮5分鐘，葉子變綠後，撈起葉子。放冰糖，小火煮20分鐘。放入蘋果醋煮沸關火。放涼放入冰箱可放一個夏天喝的時候以1:10的比例兌水。...
【MUJI餐廳的】紫蘇特調蘇打水
顏色讓人心情愉悅的一款飲料，一向和大魚大肉搭配在一起的紫蘇葉，做成甜甜的飲料居然出乎意料的清新~用料氣泡水適量冰塊適量薄荷葉適量切片新鮮檸檬1~2片紫蘇糖漿適量【MUJI餐廳的】紫蘇特調蘇打水的做法制作紫蘇糖漿：紫...
紫蘇氣泡水
自制的紫蘇氣泡水，好喝貌美又健康哦。用料檸檬半個蘇打一杯紫蘇一把糖適量剋薄荷一片紫蘇氣泡水的做法紫蘇葉加水和糖小火慢煮煮至水減少時擠入檸檬汁煮濃稠後倒出紫蘇汁一杯蘇打水、氣泡水緩緩倒入紫蘇汁加入一些薄荷...
姑蘇醉熟蟹
專門爲了吃蟹跑了一趟吃了各種大閘蟹料理品到了新的人生哲學回來將吃過的各種味道進行復制和改良給朋友和家人品嚐也算不虛此行這道菜最大的亮點就是花雕和蟹黃的結合把蟹的鮮甜發揮到了極致不是磕酒小仙女都會愛上這...
紫蘇桃子姜&紫蘇桃子氣泡水
桃子超仙女的吃法，拌一拌就成功，配烤串絕了用料桃子2個鹽少許仔姜1~2個紫蘇葉1把蜂蜜適量話梅1粒檸檬1個氣泡水適量冰塊適量紫蘇桃子姜&紫蘇桃子氣泡水的做法紫蘇桃子姜：桃子洗乾淨之後，去皮切小塊，放入少許鹽，靜置醃製...
蘇州醉熟蟹
蘇州的陽澄湖大閘蟹加上安徽的古南豐黃酒，酒香蟹甜用料大閘蟹6只花雕500ml花椒20粒白酒2勺生抽400ml香葉4片姜50克桂皮2塊八角2個鹽50克冰糖320克蘇州醉熟蟹的做法將除黃酒，白酒，香糟滷之外的調料大火燒開將一瓶黃酒，兩勺...
紫蘇檸檬水
用料紫蘇葉60g冰糖100g檸檬1個紫蘇檸檬水的做法紫蘇取葉，清洗乾淨瀝乾水分1.8L水燒開放入紫蘇葉煮8分鐘將紫蘇葉取出，儘量擠幹水分，加入冰糖融化檸檬一個取汁紫蘇水溫熱時倒入檸檬汁，瞬間變色很神奇的放涼後入冰箱冷藏...
高顏值紫蘇水（濃縮汁）
初夏季節的好看又好喝的紫蘇水😊😊😊【紫蘇葉的功效】功效一：用於治療兼有胸悶，嘔吐，胃部不適感的風寒感冒。經常和藿香，荊芥，防風，橘皮，神曲等配合應用，比如藿香正氣散。功效二：用於治療妊娠嘔吐，妊娠肚脹等，配伍橘皮，砂仁。主要...
紫蘇蘋果/紫蘇蘋果汁
紫蘇買了泡完梅子有剩，想做紫蘇桃子還沒到季節……做蘋果吧用料鹽少許脆蘋果3個（兩斤半）紫蘇適量糖適量梅子汁（沒有的話用白醋）適量紫蘇蘋果/紫蘇蘋果汁的做法蘋果去核切片，加入糖A拌勻。我的蘋果比較酸，加的多，蘋果很甜可以...
紫蘇蘇芋絲
用料芋頭半個紫蘇5片豬肉適量鹽適量克油2勺紫蘇蘇芋絲的做法把香芋去皮切絲，紫蘇洗淨切絲，豬肉切絲芋絲在碟子放一層，撒一點鹽，可以放一點紫蘇，再鋪一層芋絲，撒鹽……最後一層芋絲上放肉絲和紫蘇，撒一點點鹽，倒入油。如圖（覺得...
水煮蛋（半熟、全熟）
📝成品數量：根據自己做的個數主要製作工具：煮鍋放置天數：當天食用/冰箱冷藏隔天食用用料雞蛋根據自己做的個數鹽一小撮兒白醋少許水煮蛋（半熟、全熟）的做法常溫蛋。如果是冷藏雞蛋，取出先室溫放置30分鐘左右，雞蛋太冰煮的時...
DIY紫蘇圓肉蘇打汽水
暑熱天，往往都是心癢癢，想喝飲料，但又覺得對身體不好，今日推薦一杯健康解暑又簡單的飲品。紫蘇葉～有驅寒和鎮靜的作用紫蘇梗～有理氣寬中的作用圓肉～補心脾、益氣血冰糖～潤肺、保護呼吸道檸檬汁～清熱化痰、開胃生津、美白護膚蘇...
超容易煮熟的紫蘇茄子
用料茄子4個鹽少量紫蘇15片小米椒5個蒜頭3瓣蠔油1勺醬油兩勺水半碗超容易煮熟的紫蘇茄子的做法用鹽醃一個小時左右，捏幹水份再用清水沖洗。這樣茄子比較軟容易熟，茄子買的是那種瘦長的纔要4根，胖胖的一根就頂人家4根了。...
【搬運】紫蘇楊梅水
轉自@企鵝吃喝指南用料～【搬運】紫蘇楊梅水的做法小鍋放入楊梅，倒水沒過它，煮沸後放糖，小火加熱15分鐘。紫蘇葉搗碎後加入鍋中，再煮5分鐘，放涼後冰鎮。小貼士成品投射着幽微曖昧的紅寶石光澤，空氣裏躍動着兩種鮮靈的香，每次煮...
夏日紫蘇水
今年有個很巧合的機會，有了一小塊地可以種些東西。在帝都，能種點東西，很難得。種了一些紫蘇，挖掘了幾種紫蘇葉的用法，紫蘇水簡單又驚豔，這些有着特殊香氣的食材很適合溼熱的夏天用料紫蘇許多片冰糖看甜度檸檬1個夏日紫蘇水...
紫蘇燜水鴨（粵菜）
自從每天給同事做飯以來，隔壁公司的小夥伴就不同意，每天飢腸轆轆的時候就聞到我們的飯菜香。所以今天就應同事們的要求，做一道超級無敵香的紫蘇燜鴨（還好公司的同事不是紫蘇癌患者）。這道紫蘇燜鴨是正宗粵菜，我也相信用紫蘇...
0⃣失敗的紫蘇滷水燜鴨！
心血來潮想吃鴨子啦哈哈哈哈用料紫蘇10片鴨肉半隻（你可以一隻或者很多隻哈哈哈）薑片5～6片生抽4勺料酒1～2勺冰糖6～7顆蠔油半勺多一點蒜瓣4～5瓣蔥7～8顆滷水汁2勺花椒油半勺辣椒1～2個姜一小個弄成薑蓉桂皮2～3塊八角3～4個0⃣失敗的...
紫蘇醬
用料紫蘇一把油適量多些鹽適量醬油適量蒜少許紅獨蔥幾個蝦米適量魚露少許紫蘇醬的做法紫蘇洗淨涼幹切碎，蝦米泡軟，蒜、蔥頭切碎鍋中放油，小火煎香蒜末和蔥末，依次放入蝦米和紫蘇一起翻炒放鹽、醬油、魚露繼續翻炒將炒好的...
紫蘇燜鴨（無水版）
不加水的原因是放了啤酒～用料鴨肉四分之一隻紫蘇若干片姜若干片蒜4～5瓣料酒1勺生抽若干勺鹽若干克啤酒1罐冰糖按個人口味老抽按個人喜好（可不加，只是爲了調色）蠔油按個人喜好（可不加）梅子鹽漬的或者泡酒的都可以用紫蘇燜鴨（無...