鉢鉢雞-高平
鉢鉢雞，邛崍特色美食，歷史悠久、口味獨特、由去骨雞片拌和而成，以陶器鉢盛放，配上以麻辣爲主的的佐料，以及多種調料，吃起來皮脆肉嫩，甜鹹適中，麻辣鮮香，令人難以忘懷。嗦一口奶湯麪，配一塊鉢鉢雞，味道巴適的板。【本期主題故事】...
長平之戰 高平名吃 炒爐面
一天吃三頓用料爐面（生/熟均可）500克豆角100克雞胸肉1/2塊黃瓜1根長平之戰高平名吃炒爐面的做法雞胸肉切絲炒熟多留些肉汁爲了後面拌麪用豆角切小丁炒熟豆角快熟後將爐面放在豆角上面燜熟，出鍋前加入炒好的肉和肉汁攪拌...
高平漿水菜（酸菜）
下廚房上竟然找不到我們高平的漿水菜，這可是我們從小吃到大的美食！遠嫁大同，想念老家的漿水菜，婆婆沒吃過也不會做，所以請教了我姐姐，自己動手做出了家鄉的味道！（jiang只是發音，不一定是這樣寫嘿嘿）用料水克麪粉克白蘿蔔（帶葉子）...
高平小炒肉
用料五花肉250克鹽4克雞精1勺姜2片蔥0.5根蒜3瓣生抽1勺高平小炒肉的做法把肉切片，蔥薑蒜，十三香，鹹鹽醃製10分鐘。一個洋蔥切條備用。木耳適量鍋內加適量食用油，溫度偏高後爆炒，加入適量醬油，轉文火待肉熟後加入洋蔥，繼續翻...
法式可可全麥可麗餅 高顏值平底鍋brunch
經典的法式🇫🇷可麗餅用香蕉搭配巧克力醬其實我個人一直覺得比較甜膩剛好家裏香蕉用完，做個草莓口味的也不錯呢在麪糊裏增加了可可粉，用草莓和紅石榴做裝飾再淋上融化的巧克力醬，巧克力的醇香中有草莓的酸甜是讓人心動的...
提高免疫力，做個食材幾何，營養均衡在裏面，平菇菌也不平凡，非常好吃💋的“韭菜肉末炒平菇”
菌類蛋白質豐富，氨基酸成分多並能刺激人的味覺，和大蒜或韭菜一起是鮮上加鮮，春季適合多食菌菇，它和大蒜、韭菜、蔥、韭黃可搭配可提高抗菌免疫力，不易感冒，可試試這款:💁今日堂食(6~1):大蒜或韭菜肉末炒平菇1、大蒜撕條切段...
竹報平安，節節高升
用料黃瓜2根玉米粒，豌豆粒，火腿粒竹報平安，節節高升的做法把青瓜挖空，注意留節用青瓜皮剪成葉子形狀，擺在旁邊做裝飾把炒好的彩色粒放進黃瓜裏...
平凡料理中的進階味道之黃油煎杏鮑菇
用料杏鮑菇5個黃油15～20克鹽2克百里香幾枝黑胡椒適量平凡料理中的進階味道之黃油煎杏鮑菇的做法將杏鮑菇切長片，放入平底鍋用中火幹煎，要把杏鮑菇的水分煎出來。當杏鮑菇變得焦黃，下黃油和百里香（沒有百里香也行），讓黃油和杏...
高平川湯
高平十大碗其中最經典的一碗。用料筍克鹽克高平川湯的做法清蒸水白肉油炸圪桃肉高湯熬製，添蔥薑蒜，鹹鹽，醬油，味精，出鍋加木耳和青菜。...
孜然平菇-排毒抗癌，提高免疫力
用料平菇400-500g孜然1勺鹽適量生抽適量蔥蒜末適量孜然平菇-排毒抗癌，提高免疫力的做法新鮮平菇撕成小朵，可以多準備些，平菇見生不見熟洗淨，擠出水份起鍋燒水，水開下平菇，加入平菇後再次開鍋，焯水1分鐘左右撈出平菇，晾涼或者...
北平羊湯（高壓鍋版）
好吃不過一碗羊湯，東大橋北平羊湯館兒搬走了，解饞靠自己動手。羊腿肉切大塊浸泡15分鐘出出血水。配好香料（白芷、良姜、小茴香、藏茴香、香菜籽、花椒、丁香、肉蔻、草果）準備好蔥姜。把羊肉冷水下鍋煮出血沫，過濾出原湯放...
平平烤雞
美食博主的選單，做記錄用用料雞1只蔥姜適量鹽適量料酒2勺生抽5勺老抽1勺砂糖1勺五香粉1大勺蜂蜜1勺平平烤雞的做法將整隻雞，放入鹽水中浸泡一晚用蔥姜、料酒、1勺半鹽、生抽、老抽、砂糖、五香粉、蜂蜜混合成汁把用鹽水...
高蛋白~減肥餐之脆炸平魚
減肥時太痛苦了，想吃油炸食品，又不能吃！推薦大家一道解饞又健康的減肥食品！用料鯧魚條椒鹽克薑片高蛋白~減肥餐之脆炸平魚的做法我選擇的是小號平魚，因爲大的炸不透，有時不如小的口感好，所以每次吃小號的！整理魚，我會把魚頭去...
叉燒肉（烤箱、高壓鍋、平底鍋做法都有）
每次想買叉燒，都不知道肉新鮮不新鮮，是不是病豬，索性自己買肉自己做吧，一次性分享三種版本的作品哈，醬料一樣的哈。油炸的我就不做了，畢竟熱氣，我還是比較怕，哈哈哈哈哈哈溫馨提醒:1.肉要醃製一晚上，要提前備料哦2.各個過程中，...
無油平菇燜青菜/降三高低脂料理
春天的青菜很脆嫩，吸收了菇類的汁水，十分鮮美用料平菇100克小青菜5-8顆鹽1克淺色醬油1克無油平菇燜青菜/降三高低脂料理的做法平菇先撕開再剪成小塊，清洗後在純淨水中泡3分鐘撈出控幹水分青菜洗淨切段，今天用的小油菜（江青...
吃出進階感的幹煎平菇
平菇的汁水被烤乾後只留下菌菇特有的鮮香，再加上芝麻的香，這道簡單的小菜吃得滿嘴留香且回味綿長，一小碟哥倆不一會兒就搶空了。媽媽說沒想到家常的平菇還能吃出進階感來。平菇含水量多，往常一燒全是水，很難想象可以做到這...
菌菇扒蘆筍｜高能硬核：自己種平菇so easy~
必須給小夥伴們安利下寶藏菌菇棒~自從晚晚把菌菇棒帶回家陽臺上各種菌菇一茬接一茬長大，不僅經濟實惠，還比菜場買的鮮美好多~現摘現吃，Yummy（來看真相圖吧👇🏻）用料平菇2朵蘆筍根鹽克菌菇扒蘆筍｜高能硬核：自己種平菇soeasy~...
用平底鍋做出高檔西餐廳的牛排
淘寶小店【心遠食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。一提起牛排，總讓人感覺十分高大上。其實幾乎是一道沒有技術含量的菜。只要能搞到一塊好的牛眼肉，就是Ribeye，有一口普通的平底鍋就可以搞定。心遠叔甚至是用電磁...
平平無奇進階感｜海鹽黑胡椒蒸南瓜
簡單的食材做出進階的味道，重點還在於非常簡單快手。用料任何品種的南瓜100-200克海鹽黑胡椒粉若干勺平平無奇進階感｜海鹽黑胡椒蒸南瓜的做法南瓜切塊蒸熟軟爛。出鍋撒上海鹽黑胡椒粉，如此簡單結束全程。當然你可以根據...
《高階菜譜》平橋豆腐羹
太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啓活動時長：爲期一個月參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料...
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開運年菜～節節高升之竹報平安
過年餐桌上必備的一道菜。用料玉米半根胡蘿蔔半根豌豆80克瘦肉30克青瓜半根調料:生抽半勺蠔油1小勺鹽小半勺大蒜2瓣開運年菜～節節高升之竹報平安的做法準備食材，瘦肉切小丁。把胡蘿蔔清洗乾淨也切小丁。玉米粒跟豌豆粒...
如何炒出一碟最高水平的小白菜
炒小白菜、青梗菜、小唐菜、菜心這一類十字花青菜，放蒜、放姜、用生油，是錯的！破壞了這些菜的清香；過量油，也是錯的！過量爆炒，一樣錯！菜會變苦，也會失水；中途放鹽，更錯，菜遇到鹽，大量水份流失，菜變得乾癟。用料小白菜顆如何炒出一碟...
新年開運菜～竹報平安&節節高升
2021新年即將到來，一道新年開運菜，竹報平安&節節高升，提前祝大家新年快樂！♨️竹報平安&節節高升🍡食材：黃瓜二根，蝦仁適量，青豆，玉米和胡蘿蔔適量。🍡調料：鹽和太太樂雞精，太太樂料酒和太太樂芝麻香油，胡椒粉。🍡製作：蝦仁...
吐司麪糰該如何擀卷？高低不平？骨頭狀？
視頻教學在這裏：視頻裏的麪糰來自我的紅茶焦糖吐司：用料面250克吐司麪糰該如何擀卷？高低不平？骨頭狀？的做法擀麪杖從中間向上擀開擀麪杖回到中間，向下擀開拍掉表面肉眼可見的大氣泡注意！！要確保用力均勻，擀出來薄厚一致，否則中...