6寸酸奶戚風
@爲珊妮做麪包的方子，很柔軟，溼潤，有水浴法的感覺用料濃稠酸奶60克玉米油40克低筋麪粉60克玉米澱粉7克雞蛋3個，大的可以2個糖40克檸檬汁適量6寸酸奶戚風的做法上下火150.140，烤了35分鐘就好哈哈……黑點是因爲酸奶裏有藍莓...
6寸加高~酸奶🍯戚風
沒有添加劑的酸奶被嫌棄了，不鹹不甜還有點酸😝不曾想，它竟然和戚風很合適啊！口感輕盈、還帶有一絲絲乳酪蛋糕的風味，空口超好吃😋蛋白打發參考⬇️用料雞蛋（帶殼65-70克/個）3個玉米油20克蜂蜜9克（一包）酸奶60克低筋麪粉（日清）55克...
酸奶椰子戚風蛋糕（6寸）
用料雞蛋3個糖（蛋黃）18克糖（蛋白）36克椰子油26克牛奶25克低粉48克酸奶椰子戚風蛋糕（6寸）的做法分離蛋黃、蛋白在兩個無油、無水的盆中。將蛋黃打散，在蛋黃盆中放入牛奶、糖、椰子油（液態）。加入過篩的低筋麪粉，拌勻提前預熱烤箱...
6寸酸奶夾心戚風蛋糕
這是第二次做生日蛋糕，第一次是做的兩個5寸的戚風蛋糕拼成了四層，這次六寸直接切開兩層，奶油不夠了最後加的常溫酸奶，口感很棒，配色喜歡的水果美美噠用料雞蛋3個牛奶50克低粉60克玉米油30克細砂糖50克（20克蛋黃用，30克蛋清用...
無油低糖酸奶戚風（6寸）
大晚上擼了個酸奶戚風，光線不好拍出來暖暖的……總之很好吃，僞乳酪而且無油低糖喲！！用料低筋粉25g玉米粉15g雞蛋2個糖18g酸奶100g香草精2滴塔塔粉1/4tsp無油低糖酸奶戚風（6寸）的做法粉類過篩，加入酸奶裏，一字拌勻後再加蛋黃（後...
酸奶戚風蛋糕（6寸圓模）
酸奶戚風吃不出酸奶的味道，但和原味戚風比起來，似乎又有點什麼說不出的不一樣，每次吃都感覺很神奇~加了酸奶後的戚風口感更爲輕盈，又因爲酸奶比純牛奶濃稠，做出來的蛋糕隱隱約約有一種輕芝士的感覺~麪粉量和糖量都調整過，這...
酸奶戚風蛋糕（無油）6寸
想做蛋糕好久了，今天終於決心嘗試一次，冰箱裏只有酸奶，就做了酸奶戚風蛋糕。逛下廚房多了在理論上積攢了一定經驗，於是拿現有的材料，把下廚房裏的方子改了下，味道出來很滿意。可能是面和上勁了，所以有跌塔。烤箱的溫度也是第...
超嫩～酸奶戚風蛋糕（6寸）
這次配方自己調整了一下，支撐力也不錯。做生日蛋糕很好用的胚子。沒想到烤起來嫩嫩的，必須記錄一下！媽媽生日，做了一個6寸酸奶胚子的蛋糕。極其美味😘配上自調餡料，好吃到沒朋友。用料簡愛裸酸奶40克玉米油30克低筋麪粉50...
酸奶乾酪蛋清戚風（6寸）
這個是6寸的量，烤50分鐘。8寸的材料翻倍，烤60分鐘。用料乾酪150克蛋清2個低筋粉30克檸檬汁幾滴酸奶乾酪蛋清戚風（6寸）的做法這是我用的酸奶乾酪的狀態。乾酪攪拌均勻後，加入低筋粉翻拌均勻。酸奶乾酪的做法，牛奶中加入白糖...
酸奶戚風蛋糕（8寸方=2個6寸）
嘻嘻，忘記拍照了，圖片來自網絡~用來做慕斯蛋糕胚的，之前都是用戚風蛋糕的，這次試試用酸奶蛋糕。用料雞蛋4個自制酸奶(30g糖/L)280g低粉130g檸檬汁數滴鹽2g砂糖85g酸奶戚風蛋糕（8寸方=2個6寸）的做法首先分離蛋白、蛋黃，用兩個...
酸奶戚風6寸(後蛋法)
剛開始學習烘培的時候，海綿蛋糕和戚風蛋糕都失敗幾次，直接放棄蛋糕做麪包和餅乾。不知爲什麼半年後再提起勁做戚風，竟然成功了。再後來做了私房之後，就一直用酸奶做戚風了。酸奶戚風比牛奶柔軟溼潤，冰一個晚上之後口感會像...
蔓越莓酸奶戚風（6寸）
看了好多方子，酸奶蛋糕基本用水浴法，可是我不喜歡，要不就是中空模，沒有中空模的做不了？好吧，我自己來一發吧！做出來是很嫩的蛋糕，綿綿的，甜度剛剛好，不甜的哦……用料酸奶100克雞蛋4個低粉90克牛奶80克細砂糖40克玉米油35克蔓越...
8寸+6寸酸奶戚風
用料雞蛋8個大的或9個小的酸奶/牛奶150克/90克麪粉140克澱粉20克玉米油90克糖20克（蛋黃）+90克（蛋白）8寸+6寸酸奶戚風的做法1小貼士145度中下層60分鐘...
酸奶戚風(18cm中空+6寸)
酸奶戚風是我個人認爲口感最好的戚風。家裏有一個18cm的中空模具，每次想要做個蛋糕送人的時候，而自己又想吃的時候，就感覺模具不夠用了。正好又有六寸模具，索性就想一次做兩個。方子參考了最喜歡用的丸子小魚的酸奶戚風方...
酸奶戚風（4寸加高&6寸中空）
記錄：第五次做戚風……繼第四次失敗後第五次挑戰同時烤兩個，一個六寸中空和一個四寸加高。用的第一次六寸中空的配方基礎上，材料乘以2/3得出四寸模具的量，兩者再相加。用料酸奶75克玉米油42克雞蛋5個（40-48克不等）低筋麪粉8...
酸奶戚風（6寸中空模）
去吧，比卡丘，你是那麼的滋潤，那麼的綿軟，還那麼的可愛(๑•.•๑)用料酸奶45克低筋麪粉35克蛋黃2個蛋白2個砂糖25克玉米油20克酸奶戚風（6寸中空模）的做法蛋黃蛋白分開，蛋白放入無水無油的碗裏酸奶玉米油加入用蛋抽攪拌均勻面...
奧利奧酸奶戚風🍰（6寸）
🌱奧利奧酸奶戚風蛋糕，內部組織超細膩，口感太棒了。大家只要跟着步驟，對照圖片一步步來，一樣能做出不塌陷，不凹陷的完美戚風蛋糕🍰。用料酸奶60克玉米油38克雞蛋3個(帶殼150g左右細砂糖48克低筋麪粉50克奧利奧餅乾20g檸檬...
酸奶戚風蛋糕（6寸）
用料雞蛋2個低筋麪粉50克細砂糖40克玉米油30克原味酸奶100克檸檬汁適量酸奶戚風蛋糕（6寸）的做法將蛋黃和蛋清分別分離到兩個無水無油的容器內在蛋黃盆內加入玉米油、過篩的麪粉和酸奶，攪拌均勻。向蛋清盆內加入三分之一...
6寸酸奶戚風蛋糕（無油）
用料雞蛋3個自制酸奶80低粉40糖15檸檬汁幾滴6寸酸奶戚風蛋糕（無油）的做法分離蛋清蛋黃，麪粉中加入8克糖攪拌均勻。我用的是自制酸奶，一定是一滴水都沒有的酸奶才行。酸奶加入蛋黃中，用打蛋器攪打均勻，無酸奶顆粒。蛋清中加...
酸奶戚風/斑馬戚風（6寸）
終於有時間挑戰戚風蛋糕了，一直覺得做戚風很複雜，遲遲不敢上手，這一怕就是5年，這次麪粉買多了，饅頭也不想吃了，就大膽挑戰一下戚風吧，沒想到一次成功，清爽鬆軟不腥。用料酸奶45克茶籽油（玉米油）25克低粉50克蛋黃40克蛋白80克細...
6寸戚風(濃郁酸奶版)
用料蛋黃2個玉米油20克濃酸奶30克低筋麪粉40克細砂糖10克蛋白3個細砂糖30克白醋3滴150度50分鐘6寸戚風(濃郁酸奶版)的做法蛋白打發7分發如圖150度50分鐘出爐切開面滿模...
黃桃酸奶6寸戚風蛋糕
這是一款非常好吃的黃桃酸奶戚風蛋糕，組織細膩，口感綿軟，有種淡淡的黃桃味和酸奶口感。製作方法非常簡單，①首先製作蛋黃部分，取一個不鏽鋼小盆，倒入80克黃桃酸奶，再加入35克玉米油，10克細砂糖，用手動打蛋器攪勻，篩入低筋粉和玉...
酸奶戚風（6寸8寸）
用料雞蛋3個4個酸奶45克85克玉米油25克30克低筋麪粉45克70克細砂糖25克35克香草精0.5克1克酸奶戚風（6寸8寸）的做法牛奶+油+香草精+低粉+蛋黃蛋白分3次+糖烤箱預熱180°將三分之一蛋白放入蛋黃將攪勻後的混合物放入剩下...
6寸紅棗酸奶戚風蛋糕
挺喜歡紅棗蛋糕的，紅棗的香氣可以掩蓋雞蛋的味道，直接用紅棗酸奶做出來蛋糕味道還可以，大家可以試試。用料雞蛋3個綿白糖50克紅棗酸奶95克玉米油25克（可以少放點）低筋麪粉65克6寸紅棗酸奶戚風蛋糕的做法準備材料，紅棗酸奶超...
紅棗酸奶戚風蛋糕6寸
超喜歡喝紅棗酸奶，所以就做了一款紅棗酸奶風味的戚風，真的吼吼吃！大家一定要試試！材料一如既往的簡單~巧克力戚風請看這裏教你從零基礎抹面學會一刀收用料雞蛋3個細砂糖40克低粉55克玉米油35克紅棗味酸奶(蒙牛伊利都行)55...