白切牛展
從小吃着媽媽親手做的這道菜長大，如今也是兒子最愛的菜式之一，原汁原味的牛肉配上沙姜味，齒頰留香，傳承的味道。用料牛展沙姜蔥八角蒜瓣白切牛展的做法牛展洗乾淨，放電飯鍋選“精煮”鍵。烹煮完成後，將牛展取出放涼，切薄片擺...
麻辣牛展
以前在辦公室點外賣快餐，首選就是麻辣牛展飯，都城的最好吃，見證着他家的價格從12元飆升至20多塊。其實，這個菜做起來真的是超級簡單，爲了闡明這個“超級簡單”的概念，不要質疑做法是否正宗，因爲我們只需要Get到這個菜的精髓...
白切牛肚
用料牛肚1只調料按口味白切牛肚的做法牛肚先浸泡沖洗，取出後放在容器裏，加鹽揉搓，再加麪粉揉搓，多來幾遍，用水沖洗乾淨鍋里加水，放入牛肚，加料酒、蔥姜，大火燒開，轉小火慢燉撈出牛肚瀝乾，切條狀裝盤。按口味來個調味碟，蘸着吃...
白切牛肉麪
疫情期間少出門，想吃什麼自己動手，健康無添加用料牛腱500克鹽10克蔥15克約4-5根香菜20克約4-5根八角4個桂皮1塊香葉2片橙皮4-5片京蔥3分之1根取蔥白麪條按人數白切牛肉麪的做法牛腱冷水浸泡30分鐘左右去血水，中小火滿燉1...
中式-白切牛展
孩子超級喜歡，每週都要吃一次，而且每次光盤，分享給願意給孩子做健康餐的您用料牛展500克油3勺蒜3瓣蔥1根沙姜1塊砂糖1勺醬油3勺雞精1勺料酒2勺白開水半碗中式-白切牛展的做法蔥洗乾淨切蔥花，沙姜拍扁切碎，待用。蒜頭拍扁切...
白切牛腱子
用料牛腱1個姜3片香葉1片茴香1顆老酒少許紅幹辣椒1只蔥1根白切牛腱子的做法1.牛腱子過清水煮兩分鐘.撈起2.清水煮過後的牛腱子撈起後，再次加入清水（之前的水不要了哦），水位要沒過牛腱子，然後加入姜，老酒，幹辣椒，茴香，香葉，蔥。...
鹵牛展
用料金展2條李錦記五香滷水汁1支蔥3根薑片6塊冰糖大約1塊冰片的重量鹵牛展的做法金展洗淨出血水(即繫到鍋寧水滾放入3片姜，1條蔥，少許料酒一同煮牛展10分鐘左右)然後撈出金展冰水衝凍待用再然後可個煲放入1砵水，倒細一支...
白切牛腱肉
用料牛腱500克白切牛腱肉的做法真的超簡單。整塊牛腱子，高壓鍋煮熟，不要太爛軟，不然切不出型兒。煮熟後撈出，涼透後切片，蘸醋吃。...
白切 牛肉
1、取1kg牛腱肉充分解凍2、冷水沖洗後一切4份3、放入冷水，睡沒過牛肉，水開後煮2~3分鐘焯水4、取6片香葉，4片生薑，蔥5段，八角1個，桂皮1片，尖椒1個5、焯水好的牛肉放入溫水中煮開，放入準備好的調料，加入適量的鹽(30g)6、關蓋小火...
牛展白籮卜湯
聽講冬天食白籮卜等於食人蔘用料姜4片牛展白籮卜湯的做法牛展2斤洗乾淨飛水飛水後落鍋幹炒籮卜切好備用多次點水落牛展煲2小時先放籮卜煲半小時小貼士籮卜切好放落鹽水浸水...
老湯滷牛展
用料牛腱子3條老滷湯2升草果2個香葉4片花椒20粒左右幹辣椒2個陳皮1整塊桂皮2小段（10公分左右）黑胡椒粒15粒冰糖1小塊生抽3湯匙水2升老湯滷牛展的做法選擇牛的金錢腱，用清水沖洗淨泡一個小時（我是每10分鐘換洗一遍）清泡一個...
白展蝦
用料蝦一斤一片生薑蔥白展蝦的做法水燒滾，然後放生薑，放蝦煮一會就撈起開'擺盤，就可以了...
滷牛展肉
用料牛牛腱1000克八角適量個料酒適量勺滷牛展肉的做法新鮮牛展處理好三搞掂...
牛展
用料蔥3根老抽6勺鹽200克草果4個香葉7片牛700克姜6片冰糖400克牛展的做法記住煮熟了我...
白切牛肉
用料牛腱子600-800克姜3片大蔥（取蔥白部分）3段八角1個桂皮1塊香葉3片小茴香十幾粒花椒十幾粒草果1個水900克白切牛肉的做法1.牛腱子用5分鐘，50度，速度5清洗乾淨。2.所有材料放入主鍋內，60~80分鐘，100度，反轉小勺。牛腱子蘸料...
滷牛展
用料牛腱一個約3斤冰糖適量生抽一小碗老抽1勺鹽適量姜3片白酒半碗南乳2～3塊柱侯醬2勺香料各少量滷牛展的做法一個大牛展3斤多，分切開3條八角、香葉、桂皮、草果、沙姜、幹辣椒、花椒、小茴、丁香、白叩等，先把香料放鍋小...
醬香牛展
用料姜4片蔥2根牛展四條大概兩斤花椒少許八角五個老抽3勺鹽10克醬香牛展的做法把牛展洗乾淨，放在高壓鍋裏，所有配料放在牛展上，注入大概200克水。蓋鍋，開火燒開後，壓大概5分鐘，關火，高壓鍋完全沒有氣壓後，把上面的閥拿走，開小...
白切牛腩
用料牛腩克白切牛腩的做法牛腩焯水，放入鍋裏，加點料酒姜開煮，撈出待稍涼後切片，蘸麻油醬油吃...
海蜇牛展
破解餐館菜密碼，教你在家做出餐館菜。脆脆的海蜇配以香軟不失嚼勁的牛肉，清爽美味，營養豐富。此菜食材，非牛展莫屬。這道菜常見於粵菜館和潮州菜飯店，滷水是潮州菜的特色，估計是潮州菜系。對此菜情有獨鍾，每每去餐館，看到必點...
滷水牛展
如果你會宴客，滷水牛展就最適合當你所準備的頭盤之一因爲滷水牛展的做法簡單而且可以很早就預先煮好。滷水牛展可以而室或者是冷盤的形式上菜，味道都一樣好吃。用料牛腱子/牛展1000克滷水包1包香葉5克海天老抽200ml料酒...
白切黃牛肉
弟弟拿手菜系列用料滷牛肉醬油碟白切黃牛肉的做法滷好牛肉，放涼。蘸醬油吃。...
燜牛展
1碗開水，1碗豉油雞汁，兩隻牛展一起燜45分鐘，超級簡單！用料牛展2只豉油雞汁1碗開水1碗燜牛展的做法牛展飛水，大概10分鐘豉油雞汁1碗，開水1碗燜45分鐘...
涼拌牛展
用料牛展2條滷水汁1瓶滷水香料（八角，香葉，花椒，陳皮，草果，桂皮，小回香，薑片，蒜頭，蔥，酒，冰糖）適量涼拌配料（香菜，蔥，紅辣椒，蒜頭，陳醋，麻油，涼拌紅油）適量涼拌牛展的做法牛展洗乾淨對半切開。鍋裏放水，放入牛展煲開水煲2分鐘，撈出用涼水沖洗...
牛肉麪—白切牛腱2.0
用料牛腱克牛肉麪—白切牛腱2.0的做法燒水，水開放入掛麪，煮沸後加半碗冷水，再煮沸後加很多切片牛腱子，煮沸後加很多很多雞毛菜，生菜也可，再加點胡椒，倒點兒醬油，半勺鹽，幾滴醋，兩勺媽媽做滴五香辣油。...
麻香牛展
花椒是在重慶旅遊在當地的市場買的，香氣很濃很濃，完全不能跟廣州市場裏買到的相比較。命名爲麻香牛展的原因是青花椒的麻味充滿口腔。因爲煮的時候忘記拍照了，所以沒有步驟圖。用料牛展（金錢展）250g李錦記滷水汁80ml幹辣椒...