家鄉特色:潮汕捆粿
天氣熱的時候就喜歡吃這種潮汕特色美食。哈哈～同樣是粿類，蔬菜和肉，換一種形式展現，這就是食物的魅力。用料粿皮2張鴨肉半腿（四分之一隻）滷汁買鴨肉配的通心菜一斤左右油，鹽適量蒜頭一瓣家鄉特色:潮汕捆粿的做法市場粿條檔買...
潮汕特色小吃——荷蘭薯粿
用料土豆700克二層肉（要帶點白肉）150克香菇40克蝦米30克蒜仔2條豆乾1塊芹菜1小把（約200克）薯粉約230克胡椒粉4克鹽3克臘腸（可以不下）2條潮汕特色小吃——荷蘭薯粿的做法備料，肉切成肉丁，加1湯勺生抽和一點雞粉醃製一下，香菇泡...
【麪食】潮汕家常捆粿
小時候特別喜歡媽媽做的捆粿，一餐可以吃好多個。後面在學校讀書，只要有這個，必吃！用料南瓜1個酸菜2顆粿皮適量香菜適量薑絲適量蒜薹適量白糖幾克【麪食】潮汕家常捆粿的做法蒜蓉下熱鍋炒香放入抽絲南瓜和香菜成圖香菜薑絲...
潮汕傳統特色小食～鼠曲粿
鼠麴草也叫鼠麴草、別名佛耳草、追骨風、絨毛草、無心草等，爲菊科植物鼠麴草的全草。有保肝、潤肺、祛溼、消炎的功效、化痰止咳、解毒。用鼠麴草做成的鼠曲粿，是我們潮汕地方的一個特色小吃，鼠曲粿有鹹、甜及鹹甜雙拼三...
潮汕特色小吃——芋粿
用料芋頭（去皮後）900克二層肉（要帶點白肉）150克臘腸2條（約85克）香菇50克蝦米50克花生60克蔥150克白糖15克五香粉2克胡椒粉（不喜歡可適當減少）4克鹽3克薯粉（地瓜粉）約280克生粉（玉米澱粉、木薯澱粉等都可以）適量（用於撒模具做底粉，做...
潮汕特色糉
就因爲昨天看到一條很合意的五花肉，成就了今天十出個糉子，哈[捂臉]用料糯米750克香菇十朵鹹蛋黃十個五層五花肉500克五香粉適量勺鹽適量克糉葉四十片花生適量蓮子適量潮汕特色糉的做法糯米加少許綠豆三四小時，瀝乾後加油...
潮汕特色小吃鼎了粿
潮汕特色小吃！每次回揭陽必須吃的……偶爾吃還是很不錯的用料麪粉250水適量鹽適量豌豆適量，自己忘記稱了肉末適量洋蔥半個蔥5條胡椒粉，五香粉各2克胡蘿蔔bang'd雞蛋1一2個醬油適量炸粉半盒潮汕特色小吃鼎了粿的做法1...
潮汕特色馬鈴薯粿（荷蘭薯粿）
用料土豆1500克（4大個）薯粉450克芹菜隨意（切粒）香菇12朵（切粒）豬白肉（肚肉）200克（切粒）蝦米50克（可多加）胡椒粉5克鹽5克咖喱粉5克（隨個人口味，可加可不加）魚露1勺潮汕特色馬鈴薯粿（荷蘭薯粿）的做法馬鈴薯去皮蒸30分鐘香菇泡水泡發後切...
馬鈴薯粿（土豆粿/荷蘭薯粿）-潮汕特色小吃
在春節做馬鈴薯粿代表的是濃濃的年味，手藝人親手製作的有着無盡的人情味兒，來傳承潮汕小吃的手藝咯，爸爸吃了讚不絕口，要感謝同城凌焰焰（米蘇）姑娘提供的方子，略有改動，她屬於德系精確型哈。。今天自己和家人親手做，下猛料超級...
潮汕特色煎粿
這個一般都是潮汕地區年二十三那天煎好的粿，用於二十四拜神用的，小時候一般煎這個粿之後我們就清楚過年到了用料清水適量糯米粉半斤克麪粉2兩黑糖一勺潮汕特色煎粿的做法我是做好後纔打算上傳菜譜的，之前的都沒拍照，第一...
潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃
香噴噴的共同糕，全家都愛吃。用料土豆5斤紅薯粉1斤鹽2平勺水2斤潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法土豆清洗乾淨去皮煮熟。也可以煮熟後再去皮，個人喜歡。煮熟後，倒入1斤紅薯粉，並且把土豆搗碎（不要太碎，儲存顆粒，口感...
潮汕特色：炒牛肉粿
孕期胃口反覆無常，想吃這想吃那，但是吃的時候總覺得不是自己想吃的，沒什麼口感。想了好久就是想吃回潮汕特色美食啊～但是好久沒回老家了，也好久沒有吃到了，元旦三天一直在家休息養身體，三餐就搗鼓吃的，想吃炒牛肉粿炒牛肉粿啊...
麻籽粿——家鄉特色早餐
在外工作的人，總希望能吃到家鄉的美食。思鄉情懷，都在這小小的碗裏。用料白紗糖80g糯米250g芝麻100g紗布袋一個木棍（擀餃子皮的那種）一個麻籽粿——家鄉特色早餐的做法糯米洗淨，浸泡3-5個小時，跟平時煮飯程序類似，用高壓鍋大...
㊙️荷蘭薯粿/土豆粿--老媽的看家本領潮汕特色小吃
荷蘭薯是什麼？就是土豆、洋芋吖！粿又是什麼呢？潮汕地區喜歡把一些糕點、點心之類的食物稱之爲粿。咱們今天先來介紹這道荷蘭薯粿是怎麼做的，因爲這是我媽媽做得最最最好吃的一種粿品！深受親朋好友的喜愛喲！【肥媽味道】系列...
簡單易做的潮汕特色小吃—豬撈粿（豆糕粿）
這道美食低脂健康，可以說是減肥和健身人士不錯的選擇。雖說叫豬撈粿，但一點豬肉也沒有。用料冷水一碗沸水（一定要剛煮沸的水）一碗菜脯適量粘米粉250克簡單易做的潮汕特色小吃—豬撈粿（豆糕粿）的做法粘米粉邊加冷水邊攪拌。...
潮汕菜包粿🌵來自家鄉的味道❗❗
昨天下載的“下廚房”這些圖片前段時間的⛄沒有具體步驟，不好意思自己搭配着炒就可以❤用料沙茶粉適量包菜半個胡蘿蔔1根豬肉適量三層肉適量(可不用)蔥適量蝦米適量鹽適量潮汕菜包粿🌵來自家鄉的味道❗❗的做法蝦米洗...
潮汕特色小吃---粿汁🌾🍲
朋友們看到粿汁不會以爲是可以喝的水果汁吧😜，這是用浸泡後的大米磨成米漿，再蒸成薄片曬乾而成，叫粿汁皮😊。將粿汁皮煮熟後，加入滷料。就成一碗香噴噴的粿汁🍲😋，這碗粿汁四季都適宜食用，深受人們的喜愛👏✌️用料粿汁皮100...
潮汕特色
用料潮汕地區特色菜潮汕特色的做法【揭陽埔田竹筍】鴨肉筍湯筍炒粿條...
潮汕特色小食—紅桃粿
紅桃粿在潮汕人的心目中具有特殊的飲食和文化地位，每年的各個時節的大小節日的祭拜神明的活動總是少不了紅桃粿的身影，“壽桃”外形，認爲寓意長壽、吉祥；紅色象徵興旺、喜慶，除了用此來祭拜神明祈求平安、幸福外，紅桃粿也因...
潮汕特色美食——甜粿
潮汕的傳統美食，軟糯香甜.我家婆婆手把手傳授的經驗。用料糯米粉500克黑糖少許白糖250克普通麪粉3小把熟白芝麻適量清水250克雞蛋2個潮汕特色美食——甜粿的做法首先準備一個大盆，倒入糯米粉，白糖和黑糖攪勻倒入普通麪粉...
潮汕捆板（包粿）
用料南瓜500克蒜頭3瓣白蘿蔔半條蒜葉三根豬肉半斤小幹蝦適量鹽適量胡椒粉適量潮汕捆板（包粿）的做法南瓜切絲備用蒜頭切碎備用（不喜歡吃也可以不下）南瓜標配花生碎😋有花生可以切碎加入下油，蒜頭或花生爆香後加入南瓜，炒至熟...
潮汕特色之麥粿～麥烙
全麥麪粉應該隨處都能買到，至於做法各個地方都有不同之處，今天小媛來介紹潮汕的傳統做法哈用料全麥麪粉糖白開水雞蛋香芋泥，豆沙，果醬，沙拉等等……隨自己喜好潮汕特色之麥粿～麥烙的做法全麥麪粉+白開水（可以根據自己喜歡多...
潮汕特色之牛肉粿條湯
吃完超滿足，回味無窮~用料新鮮牛肉粿條菠菜牛肉湯底（可有可無）味精魚露芹菜清水潮汕特色之牛肉粿條湯的做法首先，準備一個碗，根據自己口味加入適量味精和魚露，放一旁待用準備一個裝清水的鍋，煮至沸騰後將粿條放入，大火煮一會...
鮮香的粿條面菌湯--潮汕特色
這個菌湯味道的湯料包拿到手後，第一個想起來做的快手菜，就是我們潮汕本地最平民的一道美食——粿條湯。潮汕的粿條湯，很多元化，但也有一個固定模式——湯底+新鮮的食材+粿條面。湯底是整碗粿條面的重要基礎！打好基礎纔能有...
潮汕特色魚
每次去老媽家吃飯，都能學到一種新菜！用料鱸魚1條食用油適量鹽適量蒜蓉適量薑絲適量辣椒適量醬油適量芹菜適量潮汕特色魚的做法魚切成兩半，洗淨。加入油與鹽，上鍋蒸熟（時間視魚的厚度自己把握，水開後10分鐘左右）。出鍋後鋪上...