潮汕特色小吃鼎了粿
潮汕特色小吃！每次回揭陽必須吃的……偶爾吃還是很不錯的
用料
| 麪粉 | 250 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 豌豆 | 適量，自己忘記稱了 |
| 肉末 | 適量 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蔥 | 5條 |
| 胡椒粉，五香粉 | 各2克 |
| 胡蘿蔔 | bang'd |
| 雞蛋 | 1一2個 |
| 醬油 | 適量 |
| 炸粉 | 半盒 |
潮汕特色小吃鼎了粿的做法
1、先把豆子煮開！這樣炸的時候就不用怕沒熟！
2、把麪粉加炸粉加水，攪拌成糊狀、不能太稀！偏幹些也是可以的！比較容易成形
3、把豌豆、雞蛋、胡椒粉、胡蘿蔔、洋蔥，蔥、鹽、肉末、醬油混合在一起
4、起鍋放油！我用的是一般的炒菜的鏟子油熱後把鏟子放油鍋裏（這樣爲了不沾）然後先把麪糊薄薄的塗一層然後把步驟3的料放上最後再裹上一層面糊再把整個鏟放油裏炸！有的粿炸一會就會自動脫出！![潮汕特色小吃鼎了粿的做法步驟圖 第2張]( "潮汕特色小吃鼎了粿的做法步驟圖 第2張")
小貼士
我這個配方是自己亂搭的.哈哈～
不過大家都說好吃😋，所以分享給在遠方又想吃家鄉特色小吃的你
