健皮養胃～蓮子芡實淮山茯苓排骨湯
廣東二月天氣特別熱，想想現在還是雨水時節啊，祛溼必不可少，這個四神湯加排骨的方子正好滿足需求。用料排骨250克姜2片鹽10克蓮子18克芡實20克山藥20克茯苓20克水1000克健皮養胃～蓮子芡實淮山茯苓排骨湯的做法先把淮山，蓮子...
莜麪麪皮 吃涼皮季 要吃健康涼皮
所謂健康涼皮就是莜麪麪皮，比起傳統涼皮製作工藝更加簡單，同時不需要油就可以操作，最重要的是它屬於雜糧、全食物範疇，所以低脂純素後大家都吃莜麪麪皮。去年拍過視頻，今年我在做法上更精進了下，解放了雙手，用壓面機壓麪皮，壓...
（皮皮的健身餐）：紅薯 香檸 烤雞胸
兩人份健康餐食碳水-紅薯蛋白質-雞胸蔬菜-胡蘿蔔、水煮西蘭花還配了幾個堅果用料雞胸肉1塊檸檬1個大蒜2瓣蜂蜜1勺紅薯1個胡蘿蔔1個椒鹽1勺料酒2勺燒烤調料2勺（皮皮的健身餐）：紅薯香檸烤雞胸的做法雞胸清洗、控掉多餘的水...
健康果丹皮
小的時候，鄰居經常做果丹皮，我們幾個猴孩子最常做的就是偷吃......後來，超市裏有了果丹皮，但不是小時候的味道，自己做，無澱粉，0添加，纔是真正的果丹皮！關鍵是做法還超簡單啊！用料蘋果4個檸檬1個糖適量水適量健康果丹皮的做法做...
健康橙皮糖
健康的橙皮糖！材料簡單無添加，喜歡吃甜的可以動手啦！大家如果覺得一次6個太多吃不完的話，可以慢慢攢着多了一起做。用料已去白囊橙皮（臍橙）220g糖190-210克水少許白砂糖（最後撒的）5克健康橙皮糖的做法橙子用鹽搓洗乾淨，剝皮去...
虎皮蛋糕—健康無油
何爲虎皮？其實做法並沒那麼複雜只是多了蛋黃而已用料虎皮；蛋黃3個白砂糖20g玉米澱粉10g蛋糕體：雞蛋兩個白砂糖5g+25g低筋麪粉40g牛奶40g虎皮蛋糕—健康無油的做法虎皮：蛋黃+白砂糖打發至濃稠後加入玉米澱粉攪拌至粘稠流動...
![【步驟圖】[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0631/026b/0631a1b5f60aecdac520ab913226ed9d1434a608ebcbd512a89323a64d32559861a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）食譜大全和做法")
[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）
看很多方子做虎皮尖椒或虎皮青椒都要放很多油，其實只要很少的油就可以了，試試我這健康省油的小竅門吧！用料尖椒或青椒適量油少許鹽巴、味精、黃酒少許大蒜，醬油、醋少許[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）的做法尖椒也...
Lap-健身皮卡丘版
刷脂也不能可憐兮兮的鴨！用料牛肉半斤香菜四顆二荊條兩根蒜兩瓣醬油一勺鹽適量蠔油一勺生菜一顆姜幾片Lap-健身皮卡丘版的做法牛肉切末，放上一勺醬油，幾片姜，一勺鹽醃製一會兒～生菜洗乾淨，用深碗倒插着瀝水。這一步要注意防...
不用油炸的自制肉皮/炸豬皮/浮皮（健康快手，味道正）
封控在家，團購渠道有限，能買到的腿肉基本上都是帶皮的。四十幾天竟然也攢了不少豬皮。疫情教會了我們節約物資，這兩天太陽很好，正好拿出來做個炸豬皮，換換口味。用料豬皮250克小蔥3根姜3片230℃8-10分鐘不用油炸的自制肉皮...
不用油炸健康版椒鹽皮皮蝦
很抱歉沒有把各個步驟都拍圖，但是流程文字說說明很詳細，大家仔細看文字說明吧！用料皮皮蝦2斤蔥2根蒜5瓣姜若干片椒鹽20克料酒2勺洋蔥1/3個辣椒若干個米酒5勺不用油炸健康版椒鹽皮皮蝦的做法準備材料沒拍照，第一部先把材料...
健康蔬果卷（果丹皮）
健康美味酸甜可口的蔬果卷（果丹皮），輕鬆製作。隨意搭配各式水果蔬菜，可以做出小朋友也能接受的味道。***此食譜中展示了兩種製作方式，針對不同水果蔬菜的水份硬度，根據實際製作可選擇其一製作方式***P10開始介紹了水果蔬菜...
清爽健康的 拌涼皮
用料乾涼皮1張胡蘿蔔1/2根長青椒1根奶油白菜2片片豉汁醬油1勺香醋1勺辣椒油1勺熟芝麻少許香油少許純淨水1盆清爽健康的拌涼皮的做法乾涼皮加入純淨水浸泡約1小時變軟胡蘿蔔，小尖椒，奶油白菜切絲下水焯1分鐘斷生撒上熟芝...
超級健康的香辣豆皮
嘴巴饞想吃辣條，餵奶又不敢吃，就有了這道菜啦用料生抽適量豆皮3張辣椒粉適量鹽適量五香粉適量花椒粉適量孜然粉適量辣椒粉適量熱油適量超級健康的香辣豆皮的做法把豆皮剪成合適大小，溫水泡20分鐘撈出過涼，我用的是過濾後...
健腦健體的黃花菜燉肉皮
簡單，美味勝似燉肉。宜葷宜素。富含膠原蛋白。以前家裏爺爺經常做的菜，沒有肉卻有肉味，還不油膩。經典下飯菜。炸肉皮是之前爺爺炸好晾乾的，有機會再寫食譜用料黃花菜1大把炸肉皮3塊蔥半根姜4片八角1個料酒1勺生抽3勺老抽...
虎皮尖椒（健康版）
健康的虎皮尖椒，皮不會焦，很鮮甜！用料厚肉辣椒（微辣）5只蒜末5g豆豉10粒香蔥10g虎皮尖椒（健康版）的做法準備好所需的配料鍋內不放油，把切好的條狀的青椒直接放入鍋內炕。由於平時在外吃到的虎皮尖椒的皮會有焦，所以我決定自己做...
椒鹽皮皮蝦（無油炸健康版）
正是吃皮皮蝦的季節，清蒸過於清淡，椒鹽的做法太適合週末叫上三兩好友家中小聚，小酌兩杯，絕絕子👍用料皮皮蝦1.5斤青辣椒適量紅辣椒適量洋蔥適量蒜適量姜適量鹽適量生抽適量味好美椒鹽粉適量椒鹽皮皮蝦（無油炸健康版）的做法...
健康零嘴-蜜汁豆皮
春節家裏蹲，做點健康小零嘴，好吃的停不下來！用料食用油30克冰糖10克生抽15克老抽10克八角3個桂皮1小塊老豆皮100克水160克白芝麻（熟）15克健康零嘴-蜜汁豆皮的做法使用的湘西老豆皮，真材實料，滿滿豆香味兒。剪成小塊，沖水備用（...
涼皮（自制健康涼皮）
家人愛吃，常吃，買的總不放心，終於學成，分享給大家哈。用料麪粉隨意克醋適量勺鹽克耗油蒜香菜黃瓜紅蘿蔔麪筋香油豆芽涼皮（自制健康涼皮）的做法1.麪粉，新手請使用高筋麪粉，涼皮更勁道。2.麪粉和成麪糰，搭塊新的溼布，滋潤半小時。...
炸肉皮，炸皮肚(健康無油版)
用料豬皮若干炸肉皮，炸皮肚(健康無油版)的做法豬皮儘量完全削掉肥肉。冷水入鍋，煮開關火，這個時候颳去剩下的肥肉比較容易。晾曬到透明，大約一週，也可以多些時間。敲起來硬邦邦的。放空氣炸鍋，200度5分鐘。可以撒燒烤粉當零...
蒸魚-健身皮卡丘版
用料黃花魚（其他魚也行）200g姜幾片蔥2根花椒十幾粒蒜2瓣香菜一根蒸魚豉油2勺蒸魚-健身皮卡丘版的做法去內臟，去魚鱗，洗淨，雙面斜切刀口。薑切片塞入魚肚及兩面刀口，均勻塗抹鹽，醃製一會兒，撒上花椒和蔥段。鍋裏倒水，放蒸格，蓋上...
健康核桃肉桂塔（健康麪皮）
歡迎大家關注我們的公衆號：gordonandhiskitchen（有不定期送東西的福利喔）塔皮方法請見塔皮做這個可以加糖量減少鹽量，不過塔皮本身味道不會很搶戲所以不改也是可以的，也可以見草莓撻的麪皮量方子比較適合這個甜口味的撻。...
燙麪皮綠豆餅（低卡健康餅皮）
老公要減肥，又愛吃綠豆餅，可是一般都是酥皮的，不加油又怕皮硬，口感不好，思前想後，最後想出了這個低脂健康的，口很棒，完全無負擔，可以放心的吃個夠了😊，一樣愛吃綠豆餅的你也可以試試哦用料麪粉150（根據自己餡料的多少，餅皮的薄厚）...
廣式月餅皮（健康版）
低糖低油版的月餅皮經過一次又一次的嘗試（起碼5次以上）總結出的這個方子，記錄起來，方便自己檢視😎麪粉，糖漿，油，梘水的比例是1：0.625：0.242：0.018（1）也就是說做75克月餅，如果餅皮35克的話，1個餅皮需要的材料用量（按前面的順序）是18.5...
健康簡單夏日涼皮皮～
外面的買的涼皮越來越覺得不健康哦！尤其是孕媽媽辣媽們可以給寶貝自己做啦不麻煩只需要一種麪粉超級實用！主要這款涼皮味道一級棒！！！！！用料普通麪粉500g/1000g黃瓜1根蘿蔔雜菜少許蒜一頭花椒10顆八角1個香葉1片健康簡單夏日...
蝦皮紫菜餅—健康低脂
蝦皮和紫菜，也算是家中必備吧，據說都是補鈣小能手（補鈣最好的方法就是營養均衡，沒有一個食物是萬能噠），但是這兩樣利用率很低，蝦皮我只有煮湯的時候會放，紫菜我基本都做成海苔了（之前有講過做法）但這兩個組合在一起，做成雞蛋小餅...