棉花軟軟戚風蛋糕
2020年春節留在武漢守城，買吃的不方便，蛋糕這種非剛需物質基本是買不到的。那就自己做唄，家裏的烤箱發熱管短路，不能用了，只能做個蒸鍋版的戚風吧用料雞蛋6個低筋麪粉130克牛奶110克細砂糖60克玉米油70克鹽1克檸檬汁（白醋）少...
【可愛軟萌】HelloKitty戚風蛋糕～鬆軟可口
今日份可可愛愛的蛋糕：HelloKitty戚風蛋糕，萌萌的外表，軟軟的內心，吃起來甜度剛剛好，不用奶油抹面都很好吃，搭配一杯牛奶，簡直不要太美味用料雞蛋5個牛奶80克玉米油43克鹽一小撮低筋麪粉75克玉米澱粉17克細砂糖68克白醋2-3滴...
戚風蛋糕之棉花蛋糕
本款戚風蛋糕是燙麪戚風蛋糕，入口即化，細膩香甜。材料爲八寸模具準備，6寸的話按3/4比例搭配就好啦！忘記拍照，嘿嘿用料雞蛋4只細砂糖50g牛奶50g低筋麪粉50g玉米油40g戚風蛋糕之棉花蛋糕的做法蛋黃蛋白分離，蛋白一定放在無水...
棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸
配方來自小紅書，親自使用之後真的很柔軟哦！用料蛋黃3個蛋白3個細砂糖55g玉米油35克水/牛奶40克低粉50克玉米澱粉5克棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸的做法130度上下火55分鐘，如果想烤脆皮一點可以再加25分鐘烤制，烤完後用溼毛巾...
8寸戚風蛋糕胚~~超級軟棉輕柔的方子
這次做的戚風蛋糕胚，非常棒，用了小雞蛋6個（或中號的5個），雞蛋一定要新鮮，最好先放冰箱冷藏一小時再用，非常好打發。有點奶油奶酪蛋糕的軟棉輕柔口感，記錄下來，下次按方子來做。用料蛋黃糊用量：小蛋黃6個細砂糖30克鮮奶70克玉米...
鬆鬆軟軟戚風蛋糕
此方可做一個8寸，2個6寸，或28×28烤盤蛋糕胚。烘焙非常業餘選手，有些專業問題可能無法作答。此方參考女俠森森的方子。用料雞蛋5個低筋麪粉65克鹽1-2克玉米油或葵花籽油45克牛奶60克細砂糖50克鬆鬆軟軟戚風蛋糕的做法1、...
古早軟棉蛋糕
家裏只有圓6寸模具。沒辦法將就做了，古早味比戚風蛋糕簡單多了。水浴法有兩種：第一隔水烤。烤盤加百分之七十左右的水放最後一層。上面一層加烤網放模具烤。我的是活底蛋糕模具這個最適合。第二模具直接放烤盤上烤。烤...
像棉花一樣柔軟的爆炸頭橙汁戚風紙杯蛋糕（中筋麪粉做蛋糕）
用料雞蛋3箇中筋麪粉（低粉也可）50克無味食用油35克水/牛奶/橙汁都可以我用的橘子汁50克細砂糖45克不建議減糖我用的橘子汁不是很甜檸檬汁/塔塔粉/白醋適量去腥像棉花一樣柔軟的爆炸頭橙汁戚風紙杯蛋糕（中筋麪粉做蛋糕）的...
蓬鬆柔軟如棉花、入口即化摩卡戚風蛋糕 mocha chiffon cake
可可和咖啡的結合就是摩卡，美麗的結合。摩卡是我自己調的，味道香濃，吃的安心。我另一個摩卡戚風蛋糕：用料材料A：蛋黃4個鹽1/8茶匙細砂糖50克材料B：色拉油75毫升摩卡精：咖啡晶1.5勺可可粉1勺熱滾水130毫升材料D：麪粉140克泡打...
細膩柔軟的棉花蛋糕
雖然我也是一枚吃貨，但做烘焙卻不是爲了自己吃，那些美味全部進了家人的嘴。不過我很開心，看着別人喜歡吃我做的飯，我內心就獲得了很大滿足，這是典型的廚娘心理呀！這個方子我用了好幾年，每次都能成功，而且都獲得好評。只是這是...
棉花蛋糕～～綿軟，美味
配方來自～過於傲嬌就是欠削雖然做的不如原主做的那麼完美，但是也是我做過最好吃的蛋糕，所以發上來一起分享分享^_^這個蛋糕入口是非常細膩的口感，亦如棉花一般的柔軟，亦像芝士蛋糕一樣入口及化（用了原主的話，因爲這個形容真...
Fluff 焦糖棉花糖戚風蛋糕
戚風蛋糕各種口味的戚風相信很多人都試過了，但焦糖味棉花糖的戚風是否你有試過呢？戚風原材料內的細砂糖等量換成了棉花糖，做出的戚風組織更細膩，因爲焦糖的原因，令口感更加豐富！用料雞蛋5個低筋麪粉80克玉米油60克溫牛奶80...
古早味棉花蛋糕，比戚風溼潤柔軟
最近這款蛋糕異常火爆，每次做出來都瞬間售空不夠賣。其實它類似後蛋蛋糕卷的做法，這樣做出來的蛋糕比普通戚風更溼潤、更柔軟。街上有很多店有這種類型的蛋糕，一般都是一大盤切大塊的出售，據說也要排隊買呢。帶一點點老底...
棉花蛋糕（非戚風）
家裏兩個小屁孩所以8寸6寸已經滿足不了需求了哈哈所以這個菜譜是28*28金盤的量不是專業只是自己摸索的不喜勿噴謝謝用料雞蛋8個白醋4滴細砂糖80克牛奶100克油80克低筋麪粉100克鹽2克棉花蛋糕（非戚風）的做法把8個雞蛋打...
超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕
經常做，做個備忘，方便以後察看。用料低筋麪粉95克牛奶90克蛋黃98克蛋白182克玉米澱粉5克玉米油38克細砂糖40-58克白醋幾滴鹽1克超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的做法分離蛋白蛋黃蛋白中加40克...
北海道戚風蛋糕，傳說中最柔軟的戚風蛋糕
北海道戚風，被稱爲“傳說中最柔軟的戚風蛋糕”，溼性發泡的蛋白和超低含量的粉類使它將戚風蛋糕的柔軟溼潤髮揮到了極致。當然它的亮點不只是柔軟，甜蜜幼滑的卡仕達醬更是它的魅力所在。你會發現，幾乎所有店裏售賣的北海道...
超軟戚風蛋糕
寶媽愛吃吃吃……用料雞蛋3個細砂糖55克低筋麪粉55克牛奶60克玉米油35克鹽1克檸檬汁3.5滴超軟戚風蛋糕的做法蛋清部分：蛋清，糖，檸檬汁打發，打發至立筷子不倒！一定打發到位！蛋黃部分：蛋黃，牛奶，油，鹽打勻放入麪粉拌勻蛋黃部分倒...
美的10升烤箱版棉軟戚風杯子蛋糕
家裏有個贈品小烤箱，努力挖掘它的能量，提升幸福感。給自己存個資料用料雞蛋3個低筋麪粉50克白砂糖40克牛奶30克玉米油30克白醋或檸檬汁幾滴美的10升烤箱版棉軟戚風杯子蛋糕的做法分別準備兩個無油無水的盆（打蛋盆，沙拉碗...
棉花戚風
超級超級軟的一款戚風蛋糕老人小孩兒都可食用請勿改動本配方中的材料或者重量謝謝！！！！此配方爲兩個6寸的量做一個六寸請減半！！！！用料奶糊牛奶100克玉米油72克低筋麪粉105克蛋黃6個蛋白霜蛋白6個玉米澱粉24克細砂糖90克棉花戚...
fluff棉花糖戚風蛋糕
第一次做fluff棉花糖蛋糕，沒有加糖，然後出來是沒有味道，只有雞蛋味，這次配方更改了，把糖加上，糖的克度可以自己控制用料雞蛋3個牛奶40g玉米油40g低粉70gfluff棉花糖50g玉米粉5g砂糖40g香草精2滴fluff棉花糖戚風蛋糕的做法先...
棉花糖一樣軟的不開裂燙麪戚風蛋糕
6寸蛋糕配方，8寸大概是這個的1.6倍做出來口感會超級軟，有點要到棉花糖和咖啡上奶泡的軟度～適合單獨食用，做奶油蛋糕的襯底大概是有點刁難它啦～裝到紙杯蛋糕的模子裏，可能是更適合它的發展路線用料雞蛋3個牛奶33克食用油25克...
軟軟綿綿戚風蛋糕
用料雞蛋5個牛奶60g鹽1克麪粉90克油30克細砂糖70克軟軟綿綿戚風蛋糕的做法分離蛋白和蛋黃加入鹽，一平勺1克加入油，一滿勺10g，三滿勺加入麪粉牛奶，攪拌，不能劃圈攪拌好的麪糊狀態，無顆粒，拉伸一條線打發蛋白，糖分三次加入，打到...
棉花糖小清新戚風蛋糕
棉花糖的小清新用料8寸戚風蛋糕一個芒果草莓醬奧利奧防潮糖粉棉花糖淡奶油細砂糖棉花糖小清新戚風蛋糕的做法先烤一個8寸戚風蛋糕胚用蛋糕刀切成三片先鋪一層自己熬的草莓醬淡奶油打發，第二層鋪滿切好的芒果，抹上奶油蛋...
如棉花般柔軟的戚風蛋糕（2蛋6寸）
只要認真按照配方做，基本不會失敗，這款蛋糕口感輕盈，組織細膩，偶有開裂也算正常，這個配方甜度適中，成功率高，在這裏記錄一下～用料蛋黃糊：蛋黃2個白糖10克玉米油20克牛奶30克玉米澱粉10克低粉30克蛋白霜：蛋清2個白糖30克白醋數滴...
鬆軟蛋糕（戚風蛋糕）
鬆軟的蛋糕（搭配一杯下午茶）簡直不要太享受，由簡單的麪粉、牛奶、雞蛋、玉米油而製作（詳情見下面👇製作過程）用料蛋黃200克玉米油120克牛奶120克糖A60克低粉120克玉米澱粉55克蛋白400克糖B120克TT4克鹽2克鬆軟蛋糕（戚風蛋糕...