春之花花刀切饅頭
2020年，在人們正要許下美好的新年願望之際，一場無法預知的全球性災難毫無徵兆就這樣開始了……從武漢到全國，從意大利到全世界，包括被稱爲世界上最後一片淨土的我所在的新西蘭…當生活被迫按下暫停鍵，在安逸裏養息休眠的覺...
可愛的花花牛奶刀切饅頭
孩子不能開學，讓她們在家裏玩玩麪糰做饅頭也是極好的～～～用料白麪團：中筋粉200克牛奶115克糖20克鹽一丟丟乾酵母/鮮酵母3克/7克粉面團：中筋粉200克紅曲粉0.5克牛奶115克糖20克鹽一丟丟乾酵母/鮮酵母3克/7克可愛的花花牛奶刀...
創意饅頭之印花雛菊雙色刀切饅頭
黃色可以用黃色素或者南瓜粉，我家南瓜粉用完了，直接用的黃色素。用南瓜粉的，可少量多次添加南瓜粉，至自己喜歡的色度即可。分量:約12個，每個饅頭胚約40克室溫:12.1度溼度:51%用料中筋麪粉300克糖20克酵母3克食用油6克水164...
刀切饅頭花樣刀切饅頭
饅頭的關鍵就是把麪糰揉光滑，內部不留氣孔，蒸出來就會光滑亮澤，俗稱水光肌。能讓麪糰快速光滑的方法，我常用兩個：1.擀麪杖大法：擀平摺疊再擀平摺疊，大概重複6-8次就是零毛孔了。2.靜置法：初步把麪粉揉勻，靜置30分鐘，再揉幾下，就...
豹紋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切饅頭之4⃣️）
喜歡約普通的刀切饅頭注入一些小清新元素，雖說有點小麻煩，但是確實很好看哦！用料中筋麪粉250克牛奶或水130克酵母2克紅曲粉少量可可粉少量糖（根據自己喜歡添加）0-30克豹紋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切饅頭之4⃣️）的做法將麪粉、...
一次發酵蕎麥饅頭刀切饅頭春日花朵
糯米麪花瓣，令口感層次豐富，視覺上呈半透明狀態。用料蕎麥麪70克中筋粉130克酵母粉2克冷牛奶110克花瓣：糯米粉一勺中筋粉一勺紫薯粉一捏一次發酵蕎麥饅頭刀切饅頭春日花朵的做法麪糰混合，牛奶不要一次加完，根據情況調整。...
簡單不失敗【菠菜花捲刀切饅頭】饅頭的花樣
這個菠菜花捲簡單快手，類似做刀切饅頭的方法，用壓面機不需要揉出光潔麪糰，就能做出好看的饅頭。分享下造型做法。詳細手揉逛街麪糰步驟可見：🔗_title_a詳細壓面機壓出光潔麪糰步驟可見：🔗_title_a詳細廚師機打面做光潔饅頭...
把春天吃到肚子裏，🌸櫻花刀切饅頭
曾經和自己做過一個約定想三月去曉書館約一波吉井野櫻疫情宅在家，沒事兒我們把春天系列的花兒都用饅頭來表達吧一點點的小時光帶來太多太多小美好用料白色麪糰（中筋麪粉100克水50克糖3克酵母1克草莓甜菜粉果蔬粉90克水5...
創意饅頭之蝶豆花條紋雙色刀切饅頭
分量:約12個，每個饅頭胚約40克室溫:13.4度溼度:56%用料中筋麪粉300克糖15克乾酵母3克食用油6克水160克蝶豆花粉1.5克創意饅頭之蝶豆花條紋雙色刀切饅頭的做法將材料中蝶豆花粉之外的材料混合，揉至成團。均分麪糰成2份，每...
花花刀切饅頭🌼
希望大家會喜歡❤用料中筋麪粉250克酵母2.5克細糖37克牛奶135克植物油12克梔子黃調色使用可可粉調色使用花花刀切饅頭🌼的做法將牛奶＋酵母＋中筋麪粉＋糖＋植物油順序混合在一起揉成三光的麪糰。然後混合想要的天然蔬果粉揉...
🌸櫻花印花刀切饅頭
今天正值清明節又是全國哀悼日風笛長鳴寄哀思深切悼念犧牲烈士和逝世同胞🕯️沒能去武大看櫻花雨就在家吃櫻花饅頭吧今早和二萬講述了何爲全國哀悼日爲什麼要舉行哀悼願永遠心懷感恩認真生活❤️用料中粉500g牛奶245g（水23...
壓面機做刀切饅頭～奶牛饅頭～花樣饅頭
木有廚師機？木有面包機？覺得自己用手揉麪太累？好！咱們用壓面機就可以了！簡單省事，還特別好吃！對於不會揉麪的同學來說，這簡直是福音啊！而且很光滑，告別坑坑窪窪的饅頭！用料中筋或低筋麪粉200克水或牛奶100克左右，看麪粉吸水量而定...
小雛菊饅頭（花樣刀切）
朋友圈裏看到花友們的曬單小雛菊心癢癢無奈快遞到不了只能自己造了其實就是普通的雙色刀切但是加了一點點小改變以後真的就完全不一樣了呢讓人心情都愉快了，刀切饅頭這吃出來一百分的幸福感家裏有小朋友的更不用說了一...
炫彩饅頭（一次發酵花樣刀切之2⃣️）
2020年的春節，大家都好嗎？自覺居家的日子，做點好看的饅頭，希望疫情早日結束用料中筋麪粉200克水100克酵母2克糖（可不加）10-20克紫薯粉1克炫彩饅頭（一次發酵花樣刀切之2⃣️）的做法將麪粉、水（天冷用了手溫的水）、酵母、糖混合，我只...
蕎麥饅頭刀切饅頭春日花朵
也許是春天的原因，最近比較癡迷做和花朵相關的造型。我有一種植物叫酢漿草，冬季開花，體積很小，卻是冬季裝飾陽臺最美的風景。最近天氣漸熱，這個花兒也快要進入它的休眠期，所以我想試一下在饅頭上做個酢漿草的花朵造型吧！用蕎...
黑米螺旋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切之3⃣️）
一直吃白饅頭，總會吃膩的，今天換點小花樣，加上一些黑米粉，做出好看的螺旋形狀，果然胃口大開呀！用料中筋麪粉250克黑米粉15克煉乳20克牛奶130克酵母2克水少量黑米螺旋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切之3⃣️）的做法混合麪粉、煉乳、牛...
紅糖饅頭～刀切&開花
用料中筋麪粉700g細砂糖14g酵母5g水305g紅糖168g乾粉60g紅糖饅頭～刀切&開花的做法1.700g和500g分別用料：700g：水305g、糖14g、中筋粉700g、酵母6g、紅糖168g、乾粉60g500g：水220g、糖10g、中筋粉500g、酵母5g、紅糖12...
糖果色饅頭（一次發酵花樣刀切之1⃣️）
這個食譜想做很久了，各種糖果色系的饅頭，簡直可以媲美馬卡龍啦！這次一共做了7種，還是蠻累的。用料中筋麪粉200克*7份糖10克*7份酵母2克*7份調色原料南瓜50克紫薯50克蝶豆花10朵甜菜根1小塊菠菜50克黑米粉15克糖果色饅頭（一...
紅糖開花饅頭（刀切）
味道可以😄用料土紅糖300克水550克酵母16克泡打粉10克紅豆100克紅糖開花饅頭（刀切）的做法準備紅豆高壓鍋壓熟紅糖200克用水融化開加紅糖水，酵母，泡打粉和麪。如果感覺顏色淡，可以加適量老抽醒發2小時擀麪，我是用機子壓的。...
創意饅頭之虎紋印花雙色刀切饅頭
祝大家新年快樂，虎虎生威！分量:約15個室溫:9.5度溼度:52%用料中筋麪粉400克乾酵母5克糖20克食用油12克水211克南瓜粉15克竹炭粉2克創意饅頭之虎紋印花雙色刀切饅頭的做法將色粉之外的材料揉至成團，無干粉顆粒。將上述面...
創意饅頭之奶牛花紋雙色牛奶刀切饅頭
分量:約6-7個，每個饅頭胚約75克室溫:15.2度溼度:28%用料中筋麪粉300克糖15克乾酵母3克食用油10克牛奶182克竹炭粉2克創意饅頭之奶牛花紋雙色牛奶刀切饅頭的做法將竹炭粉之外的材料混合，至無干粉狀態，無需光滑。麪糰總重...
刀切饅頭
用料麪粉500克酵母2克糖25克牛奶260ml刀切饅頭的做法麪粉放面板上開窩，放入糖，酵母牛奶溫溫熱，跟酵母糖混合，微微攪拌，使糖融化，牛奶250g不夠，我加了點溫水，正常的話加260g左右的牛奶應該可以了揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛1...
花樣饅頭~小兔子刀切饅頭
端午節包糉子君剩下的麪糰順手做了個小兔子刀切饅頭，還挺可愛的。之前去朋友家聚會，在朋友家做綠豆酥餅時朋友問我平常做美食時會不會邊做邊刷一些電視劇，我說不會。我比較喜歡安安靜靜的完成一樣美食。就拿饅頭來說吧，我...
花兒饅頭18 字母雙色刀切饅頭
此花式爲字母雙色刀切饅頭，麪糰要稍硬，揉透，醒發不要太大，蒸的時間不要長，就能達到水光肌、造型不走樣的效果！因花式太過簡單，製作過程就飄過，親們欣賞欣賞就好！此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作爲參考！非專業，自...
創意饅頭之蝴蝶飛飛印花雙色刀切饅頭
分量:約12個，每個饅頭胚約55克室溫:16.5度溼度:20%用料中筋麪粉400克糖20克乾酵母4克食用油8克水216克紅色素或紅曲粉適量創意饅頭之蝴蝶飛飛印花雙色刀切饅頭的做法將草莓粉之外的材料混合，揉勻，無需光滑。均分成兩份，其...