立春吃春餅，蒸着吃不上火，搭配合菜，冷熱都柔軟
今天立春，北方人這一天習俗是吃春餅。北京人會搭配炒合菜和醬肘子/牛肉，俗稱“咬春”。之前都是用平底鍋烙春餅，今天用蒸的方法來做，不上火而且涼了也很柔軟。此方可做春餅28張。用料麪粉330克熱水170克鹽1克油少許立春吃...
冷熱都好吃的壽喜藕片
用料藕半節芹菜1根味好美壽喜鍋底料一袋姜1片蒜2瓣冷熱都好吃的壽喜藕片的做法所需食材藕洗淨削皮，切成薄片，芹菜切成段姜蒜切成末炒鍋放適量油，燒熱後，爆香姜蒜末加入味好美壽喜鍋底料，炒出香味加適量水煮開加入藕片，燉煮...
香草可可牛奶（冷熱都可以）
用料可可粉30克奶粉50克水450克香草精1/2勺糖10克香草可可牛奶（冷熱都可以）的做法附卡路里表用料小貼士要用蛋抽攪拌...
肉桂紅酒梨 冷熱都相宜
平日裏做一道這樣的菜，可以當開胃菜甜品還可以當飲品，特別好……用料梨5個紅酒1瓶冰糖30克肉桂1根檸檬1個橙子1個丁香6粒八角1個香葉2片肉桂紅酒梨冷熱都相宜的做法梨去皮，檸檬橙子去籽切小塊，所有材料放入鍋內，保持小火微...
冷熱都好吃的燴香菇-小美版
用料小粒香菇泡發25-30朵油25克生抽25克老抽5到10克冰糖20到30克水100克冷熱都好吃的燴香菇-小美版的做法油25克，香菇放入主鍋，5分鐘v反轉小勺爆炒，不蓋量杯蓋。放入生抽25克，老抽5-10克，冰糖20到30克，水100克，15到20分鐘v反...
冷熱飲都好喝的米飲料
貴財家的米煮飯很香，這樣炎熱的夏天，一杯冰鎮清新的米飲料，滑爽舒適，飯店裏點一紮要幾十塊呢，隨手做了冷藏着冰箱裏，簡單的小幸福……用料大米飯150克糖15克礦泉水1000克鹽一點點冷熱飲都好喝的米飲料的做法米飯煮好，要粒粒...
冷熱都很好吃的印度烤餅
早飯配玉米糊芝麻糊，午餐配咖喱或者濃湯，都很棒。空口吃也香香的。用料普通麪粉200克全麥麪粉50g克鹽三個指頭一小撮糖四個指頭一小撮酵母1克冷水100ml（視麪粉吸水性慢慢加）橄欖油2勺冷熱都很好吃的印度烤餅的做法揉麪。...
超柔超軟的全麥吐司（冷藏法）
前段時間疲於做全麥核桃紅棗軟歐包，接着玩日式中種生吐司，櫃子裏還有一些全麥粉，想想還是坐全麥吐司吧，波蘭酵頭法。這是450克2個吐司的量（下圖是我做了3個吐司）用料波蘭種：水200克全麥粉200克酵母2克主麪糰：高粉350克奶粉20...
超好上手的鬆軟小麪包，好吃不膩～放兩三天都依舊柔軟（冷藏一發版）
非常鬆軟，拉絲都是一片片的～冷藏法麪糰更容易達到狀態啦～用料高筋麪粉360克糖28克蜂蜜28克奶粉15克雞蛋1個小的（約45克）牛奶240克——後加的材料——酵母4克鹽1克黃油35克超好上手的鬆軟小麪包，好吃不膩～放兩三天都依舊柔軟（...
柔軟好吃的熱狗麪包
抗疫期間多居家辦公，早餐又是一項艱鉅任務，太複雜了勞心，太簡單了對不起胃腸，一款美味營養的熱狗誕生了。用料高筋麪粉460克低筋麪粉40克鹽6克酵母6克砂糖40克水250克雞蛋50克淡奶油20克黃油30克柔軟好吃的熱狗麪包的做法...
冷熱都好吃的草莓醬(⑉• •⑉)‥♡
用料草莓個10個左右白砂糖2勺檸檬3滴冰糖七八顆冷熱都好吃的草莓醬(⑉••⑉)‥♡的做法將草莓去蒂切成小丁丁(比我這個再小一點)放入鍋中加入適量白砂糖醃製三個小時加入適量冰糖不停的翻炒使之出汁草莓咕嚕咕嚕的很...
可冷凍儲存超柔軟燙麪戚風
這一款燙麪戚風做出後可冷凍，解凍後依然口感柔軟細膩。用料色拉油（玉米油）35克雞蛋4個牛奶45克低粉45克糖50克可冷凍儲存超柔軟燙麪戚風的做法烤箱預熱160度低筋麪粉先過篩盆中。把油倒入小鍋中,加熱至100度至110度。沒...
芹菜三吃——葷素兩全、冷熱都有
今天的午飯。雖然在非常時期，也得想着辦法給孩子換着樣做飯吃。所以，簡單的芹菜也要做出不一樣的韻味。芹菜木耳炒肉，又清口又耐吃。芹菜花生米涼拌，脆生清淡。芹菜葉雞蛋餅，醇香軟糯。一棵芹菜，生生化出三種口感，每種都是好...
冷熱都好吃的糖鍋盔
家附近的鍋盔店一家家都搬走或不做了，還好我有小美可以自己揉麪兒子愛吃甜的，有時他一個人吃，我就會降份量減半少做點用料麪糰中筋麪粉200克鹽2克玉米油15克水100克餡料糖粉20克玉米澱粉5克表面蜂蜜或油少許芝麻少許冷熱...
冷熱都好吃的拔絲地瓜
簡易好做用料紅薯兩個清水10克糖50克冷熱都好吃的拔絲地瓜的做法地瓜滾刀切下油鍋炸中火炸到表皮有硬殼盛出來不粘鍋放水跟糖熬不用總攪拌容易起沙大泡泡變小泡泡把地瓜倒進去攪拌出鍋我覺得涼了更好吃好吃...
【紫米麪包】軟軟的麪包,口口都細膩、柔軟
紫色貴氣，紫米也高傲得很，常常煮一個小時也不見得軟糯。如果想要煮得綿爛，那得提前泡個把小時。不過用奶奶的方法將紫米粥快速做成餡料，再做成紫米麪包，這抹紫色在吐司上更養眼更香軟。by：不藏私麪包匠人用料王后高筋粉1000...
一次成功超柔軟雪媚娘 小屁桃和星空球 冷藏過夜也柔軟
粉嫩水蜜桃形象的雪媚娘，好像別人都是用桃子醬，我用上次做菠蘿包剩下的菠蘿醬也很好吃。糯米皮超級柔軟細膩，一口融化用料糯米皮糯米粉120克玉米澱粉42克牛奶240克細砂糖45-50克不想太甜就45黃油24克紅曲粉一丁點蝶豆花...
冷吃熱吃都可的青椒老豆腐
夏天到了！又開始想念老爸做的菜菜，於是動手自己做起來，青椒，老豆腐，吸飽了湯汁的老豆腐，好吃清爽，冷熱皆宜。用料老豆腐一整塊切小塊兩隻皺皮青椒切塊味極鮮生抽一大勺清水小半碗雞精一小勺植物油一勺冷吃熱吃都可的青椒老豆...
酸辣毛豆（熱吃冷吃都極好）
酸辣爽口的小菜非常適合夏天，毛豆可以補充給你豐富的膳食纖維哦！用料原料：毛豆250克蒜1整個幹辣椒5個新鮮二荊條（非必需）2根花椒8粒調料：食用油1湯匙鹽1湯匙生抽2茶匙醋1茶匙糖（非必需）1茶匙酸辣毛豆（熱吃冷吃都極好）的做法主要...
超柔軟三明治熱狗🌭️麪包
想要10分鐘搞定早餐？來做個熱狗🌭️三明治吧～週末在家可以提前備好熱狗麪包胚，冷凍起來，每天晚上拿出來解凍，第二天烤箱稍微烘一下就可以組裝了，簡直不要太方便！柔軟的麪包胚，夾上水靈靈的🥬生菜葉和🍅番茄片，放上鹹香的🧀️芝士片...
冷熱都好吃的香辣豆皮
食慾是很奇怪的東西，心情好想吃，心情不好更想吃，這個時候怎可以缺少(香辣豆皮)呢?豆皮是很神奇的食材，別看它薄薄一片，卻有千萬豆子的香味，但又是個製作方便的食材這道豆皮熱吃香辣，冷吃又有辣條的口感，喜歡豆製品的廚友一定...
蜜滷五花肉（冷熱都好吃）
簡單的滷肉，但是就是好吃，冷吃熱吃都非常滿足！不會像紅燒肉那麼油膩，吃起來清爽軟糯一些，不經意就可以吃好幾塊😂用來燒蔬菜（比如大白菜、捲心菜之類的）也是一絕！😌😌😌肉煮的不會特別久，但是煮完後要在醬汁裏泡2小時以上纔會...
冷熱都好吃的糖醋排骨
用料排骨500克料酒1勺生薑1片蔥適量食用油2勺老抽1勺生抽2勺醋3勺白砂糖2勺冷熱都好吃的糖醋排骨的做法浸泡清洗。浸泡排骨5-6個小時，期間多次換水，至無血水，然後沖洗乾淨。焯水。排骨倒入鍋中，加冷水至沒過排骨，開火。煮...
噢～熱狗（柔軟熱狗胚）
就是突然想吃熱狗，想做麪包而已。配方爲15條80克左右的熱狗胚，不做那麼多可以減半～用料霓虹高筋麪粉600克鹽12克砂糖60克鮮酵母18克奶粉18克牛奶60克全蛋液90克冰水270克黃油60克噢～熱狗（柔軟熱狗胚）的做法所有材料，除黃油外...
放三天都柔軟的南瓜軟吐司
我家孩子愛吃吐司，我每次做兩個，各種口味換着來。南瓜軟吐司是她們最愛吃的一款，做法分享一下！用料麪糰材料：高筋麪粉300克乾酵母3克水162克雞蛋液30克奶粉12克鹽3克細砂糖48克黃油30克南瓜餡：熟南瓜300克黃油40克糖40克放...