鮎魚茄子🍆
鮎魚要在湯汁弄好後再下鍋，因爲鮎魚有粘液，不能先煎用料鮎魚條茄子個蔥根薑片蒜瓣花椒粒料酒勺醬油勺鹽克白胡椒粉鮎魚茄子🍆的做法先弄湯-下醬油、蔥薑蒜等調成汁放茄子最後放鮎魚...
蒜子燒鮎魚
最簡單的方法，往往帶出最淳樸的味道，說的就是這道蒜子燒鮎魚。當然，養殖的鮎魚我們不吃，偶爾能遇到漁家的江鮎也是很難得。不辜負相遇，濃郁的味道，在冷冷的天，暖胃暖心。用料鮎魚1條鹽適量（醃魚）生抽適量（醃魚）料酒適量（醃魚）薑片...
減脂版茄子悶鮎魚
用料鮎魚1斤半茄子1個姜1片蔥一小把蒜3瓣青椒1個菜花（可不用）1朵減脂版茄子悶鮎魚的做法買了條野生大鮎魚，一條有5斤多，當然一餐吃不完，殺好去除內臟之後取一斤半左右的肉來做就好了~鮎魚肉剁成小塊，拍一片姜，倒入適量姜蔥料...
鮎魚和茄子是絕配,東北特色的燉菜,鮎魚燉茄子
在東北有一句俗語說：“鮎魚燉茄子，撐死老爺子”，鮎魚燉茄子是東北傳統四大燉菜之一，是一道具有濃烈地方特色的東北燉菜，由此可見這道菜之美味。用新鮮的鮎魚和茄子一塊燉制，茄子屬於比較吸水而且吸油的蔬菜，而鮎魚正好是油多...
東北版鮎魚豆腐燉茄子
早市上陪到了新鮮的鮎魚，這可不是天天都有的，五元一斤，經濟又實惠，再加上緣分，立刻決定了今天的菜譜，鮎魚豆腐燉茄子。行動開始了羅！用料鮎魚條茄子個土豆個蔥根薑片醬油勺蒜瓣雞精勺料酒勺鹽克黃豆醬勺東北版鮎魚豆腐燉茄子...
蒜燒鮎魚茄子
用料鮎魚1條長茄子1個大蒜10幾瓣小蔥適量豆瓣醬適量料酒適量花椒適量姜適量醬油適量糖少許生抽適量香油少許胡椒粉適量澱粉適量蒜燒鮎魚茄子的做法處理鮎魚，去肚去腮，開水鍋中浸泡一下，去除魚身上的黑粘膜，切塊，放料酒，鹽，胡...
梅子蒸鮎魚
梅子蒸魚，沒什麼特定的魚，看喜好吧😊用料鮎魚一條500g梅子（醃製過的梅子，也叫酸梅）2-3顆姜隨意料酒隨意白糖隨意生抽隨意梅子蒸鮎魚的做法鮎魚清洗乾淨，切開不斷開，放上姜、酒醃5分鐘，大火蒸7分鐘。拿出2-3顆梅子（酸梅）備用把梅...
鮎魚，大蒜鮎魚，紅燒鮎魚
用料鮎魚條蒜瓣大蒜瓣薑片蔥根老抽勺料酒勺花椒粒胡椒粉克鹽克醬油勺糖克鮎魚，大蒜鮎魚，紅燒鮎魚的做法鮎魚剁小塊濾幹水分，放入少量鹽，雞精，胡椒麪，料酒醃製10分鐘，然後加入幹澱粉攪拌均勻起鍋燒油，油溫7-8層熱，開始冒煙就下...
番茄鮎魚
用料鮎魚兩條西紅柿3個料酒2勺鹽適量生抽1勺大蒜3瓣姜一小塊耗油2勺大蔥1根雞精適量番茄鮎魚的做法殺魚，燙魚去粘液，洗淨切塊下鍋煎，煎黃，鍋大直接下料酒蔥薑蒜調料一起煎一下放番茄炒出汁加點水差不多沫過魚煮煮好出鍋我...
鮎魚燒茄子
用料鮎魚一條圓茄子一個蔥薑蒜料酒老抽生抽醋鹽糖鮎魚燒茄子的做法鮎魚洗淨，劃破肚後，將內臟取出，腮也取出，沖洗乾淨，切成段茄子去皮後切成滾刀塊。蔥，姜，蒜且末鍋中燒熱油，放入蔥薑蒜爆香放入鮎魚段翻炒倒入生抽和老抽，繼續翻...
茄子燜鮎魚
肥美的鮎魚是喜油茄子的黃金搭檔，“鮎魚配茄子，撐死老爺子”，拜託魚檔老闆幫我把魚一殺，再稱上一袋紫皮長條茄子，回家就開做。茄子鍋燜魚，葷素一鍋端，再蒸上一鍋米飯，魚肉軟滑細嫩，茄子透味香濃，熱乎乎地上桌，一家仨連飯帶菜一頓...
蕃茄燜鮎魚
夏天到了，免不了要吃些爽口開胃的菜餚下飯。這道蕃茄鮎魚就很是開胃，做起來也很簡單。用料鮎魚一條蕃茄三個薑絲蒜瓣小蔥幹澱粉鹽胡椒粉生抽花生油料酒白糖蕃茄燜鮎魚的做法鮎魚切塊，用薑絲、鹽巴、胡椒粉、料酒醃20分鐘...
鮎魚燉茄子（家的味道）
這道湯非常簡單，但味道卻比一般的淡水魚要更香濃。而且因爲簡單，反而很好的保留了食材本身的味道。在淡水魚的湯中，只有這道湯，我媽從未失手，怎麼做都好吃，一點都不腥，刺少肉嫩，甚至茄子吸滿湯汁之後比魚肉還要香～從我媽那學來...
蒜子燜鮎魚
製作簡易度：★★製作時間：20分鐘鮎魚是名貴的營養佳品，肉質細嫩且少剌，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。特別適合老、幼、產後婦女及消化功能不佳、體弱虛損、營養不良之人食用。用料材料：鮎魚350克薑片5片大蒜20瓣香菜2顆...
海鮎魚燉茄子
隨便一燉就很美味用料海鮎魚5條茄子一個料酒生抽鹽蒜末薑片老抽豆豉辣醬蔥花海鮎魚燉茄子的做法海鮎魚收拾乾淨後斬成段放入大碗內，加入料酒、鹽、生抽醃製半小時茄子洗淨切成滾刀塊炒鍋注油燒熱，下蒜末、薑片爆香倒入...
【鮎魚燉茄子】
北方有句順口溜，【鮎魚燉茄子】，撐死老爺子，是一道特別好吃的下飯菜嘍用料野生鮎魚，農家大醬，長茄子，乾紅椒段，八角、香葉、花椒粒料酒、耗油、香菜、蔥段、薑片、蒜掰各適量【鮎魚燉茄子】的做法備好食材鍋熱放油，油溫三成熱...
番茄鮎魚煲
用料鮎魚1條西紅柿2個蒜1頭姜3-5片蔥2根香菜1根老抽1勺鹽10克耗油一勺香芹1根沙茶醬1勺番茄鮎魚煲的做法鮎魚切塊，用鹽，姜，生粉，油醃製30分鐘香蔥，香芹鋪在煲底番茄去皮切粒香菜香蔥大蒜切好備用生抽，耗油，老抽，糖，沙茶醬，加水...
超下飯的鮎魚茄子煲
在下廚房看了幾個菜譜都沒有特別合適的，乾脆自己寫一個好了~鮎魚油大，腥味重，茄子吸油，需要葷肉提味，這兩樣東西搭在一起絕配！這樣做的鮎魚去腥很徹底，最後茄子吸滿湯汁，要多美味有多美味喔😉之前沒有拍步驟圖，下次再做一鍋來...
鮎魚🐟燉茄子
鮎魚燉茄子，撐死啥來的？用料鮎魚1條茄子五六個蔥1根姜4片蒜3瓣鹽少許克香菜6根鮎魚🐟燉茄子的做法鮎魚收拾乾淨蔥薑蒜切好熱鍋加油蔥薑蒜爆香擠入少許豆瓣醬滑開放入魚放茄子填湯茄子之前就掰開大火15分鐘小火收湯出鍋...
鮎魚燉茄子
鮎魚燉茄子撐死老爺子用料鮎魚3條茄子一個鮎魚燉茄子的做法準備調料，1薑片，蒜，大蔥，八角，幹辣椒，桂皮冰糖。2（老抽，生抽，魚露）先入肉片翻炒，下入1炸香，放入2炒香，添水，下魚下茄子中小火燉，出鍋前下少許，鹽，味精。水澱粉勾芡，出鍋撒入香...
難以抗拒的鮎魚燉茄子
本美食由親子健康周姳妡五分享：鮎魚燉茄子據說是一道有名的東北燉菜，我的做法是家庭改良版的，用到川菜中常用的郫縣豆瓣醬、野山椒和花椒爆鍋，只不過量都不大，做出的鮎魚燉茄子，除了鮮美，而且香辣，實在是讓人難以抗拒。要說這...
番茄鮎魚柳
用料鮎魚條西紅柿個料酒勺薑片鹽克生抽勺冰糖克洋蔥半個蕃茄醬番茄鮎魚柳的做法鮎魚柳化冰，加入少量薑絲、料酒、適量黑胡椒、鹽進行醃製，醃製時間在半小時左右鮎魚柳切塊；番茄劃十字放入開水中浸泡，更方便去皮，去皮後切塊...
鮎魚燉茄子🍆
從小就不吃鮎魚、嘎魚之類的🐟，但它們因無鱗，刺少的特點，卻備受大多數人喜愛。雖然我不吃，但我還是可以做的🙆。用料鮎魚6條（中等個頭）茄子4個蔥半根姜5片豆瓣醬2勺（小湯匙）花椒10粒蒜5瓣白糖少許（提鮮）料酒4-5勺（小湯匙）鹽適量海...
茄子燜鮎魚 家常快手
想了好久的鮎魚買了好幾個菜市場沒買到今天趕集意外碰到了趕緊買一條回家悶一下無論配麪條還是米飯都一級棒👍🏻一條魚一家人可以吃好幾頓刺少肉厚太滿足啦🤩用料鮎魚1條茄子2個蔥一半根姜3片豆瓣醬2勺甜麪醬4勺鹽20...
鮎魚燒茄子
用料鮎魚若干長茄子1條蒜適量姜適量蔥適量醋適量油少許鮎魚燒茄子的做法鮎魚塊洗淨、瀝乾。長茄子成滾刀塊，泡清水去澀。姜切末，蒜切片，紅椒切圈。大火，油邊淋鹽防粘鍋。下鮎魚炒至肉變色加姜、辣椒翻炒。加料酒、豆瓣醬，...