梅子蒸鮎魚

梅子蒸魚，沒什麼特定的魚，看喜好吧😊

用料  

梅子蒸鮎魚的做法  

1. 鮎魚清洗乾淨，切開不斷開，放上姜、酒醃5分鐘，大火蒸7分鐘。

2. 拿出2-3顆梅子（酸梅）備用

3. 把梅子搗爛了，再放點適量白糖一起拌勻；

4. 加入生抽，拌勻備用；

5. 7分鐘後把魚拿出，倒掉盆子裏的水；

6. 把剛調好的調料放上魚身上，繼續回鍋大火再蒸個3-4分鐘；

7. 到點關火出鍋，美味的梅子蒸鮎魚大功告成，是不是很簡單😁

小貼士

這是家常版，沒那麼多的講究，喜歡酸的，就少放點糖，喜歡甜的就多放。夏天吃很開胃😁