年夜飯食譜

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鮎魚燉茄子

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鮎魚燉茄子撐死老爺子

用料  

鮎魚3條
茄子一個

鮎魚燉茄子的做法  

  1. 準備調料,1薑片,蒜,大蔥,八角,幹辣椒,桂皮冰糖。         2(老抽,生抽,魚露)

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  2. 先入肉片翻炒,下入1炸香,放入2炒香,添水,下魚

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  3. 下茄子中小火燉,

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  4. 出鍋前下少許,鹽,味精。水澱粉勾芡,出鍋撒入香菜,蒜末完成

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小貼士

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