時隔一年的奶油蘑菇湯
2人量用料麪粉50克口蘑黃油牛奶250克火腿粒雞肉（雞腿肉更好）黑胡椒時隔一年的奶油蘑菇湯的做法提前醃製雞胸肉（鹽，油，黑胡椒）熱鍋融化黃油，加入雞肉丁炒至變色，口蘑炒至出水，盛出備用熱鍋再加點黃油融化，關火加入麪粉至大概均勻...
自制電飯鍋蛋糕（時隔6年再次嘗試）
距離上一次做電飯鍋蛋糕竟然六年之久了，上次做的時候鹽加多了，有些鹹，以失敗告終。蛋清也因爲沒有打發而導致蛋糕失敗，這次一舉成功！一雪前恥！用料雞蛋5個酸奶1盒麪粉適量油適量白砂糖適量檸檬1個自制電飯鍋蛋糕（時隔6年再次...
炸素丸子 時隔5年之後的首更～
5年多沒更過了，對美食的熱愛一直在，不過畢業之後太忙啦，雖然一直在吃在做，但是沒機會更新，剛好趁着大年三十兒在家裏做飯的機會做個素丸子～打小就愛吃的東西，這也是我頭次做，但不比外面的差，就給大家分享一下～用料麪粉克胡蘿蔔...
時隔一年又嘗試波蘭吐司大成功
做麪包怎麼可能不做吐司？但沒有奶粉、奶油，不願意多加黃油、糖，是我一直失敗的原因吧……導致對吐司已經失去信心。看着大家紛紛成功，動不動就做出生吐司、手撕軟綿，內心極度受傷。藉着最近做麪包大獲成功的東風，我開始嘚瑟...
時隔2年，又開始曬豆瓣醬啦～～
2019年做了2壇豆瓣醬，本來今年不打算做的，開伙的時間太少了～～今天早上看了一下庫存，只有一小壇了，糾結了一下，下班路過菜市場，還是買了3斤～～這幾天驕陽似火，時間開始得晚了點，但應該也來得及～～豆瓣醬香不香，和驕陽、時間息息相關。比...
時隔兩年再做瑪格麗特
快手小點心，因爲朋友一直催做餅乾，實在沒時間就選了瑪格麗特，第一次拿到烤箱也是做的她，時隔兩年再次拾起烘培依然選擇她。用料玉米澱粉88克低筋麪粉88克黃油88克糖粉30克熟蛋黃2個鹽1克時隔兩年再做瑪格麗特的做法正好剩...
法式芝士厚吐司#不隔夜只需兩小時#
原味的大吐司，既可做蒜香吐司條，又可以厚烤法式芝士吐司。爲孩子多元化的早餐，能增高增重，補充蛋白質、鈣質，記錄此方。用料雞蛋2個牛奶80克煉奶（喜甜15克）10-15克黃油6克芝士片1片吐司3片（4-5cm厚）法式芝士厚吐司#不隔夜只需...
健康茶葉蛋| 超入味、不隔夜、無須高溫長時間煮
茶葉蛋，真的是很特別的美味。但是現在已經成爲尷尬的存在。外面所看到的茶葉蛋要麼沒味道，要麼你不敢吃……因爲你不知道那口鍋在那裏咕嚕多久了。都知道長時間的燉煮，是保證茶葉蛋入味的基礎，但是作爲蛋白質持續處於高溫...
時隔多年的披薩依然好吃
懶得出去吃，那就快快自己動手吧，以下是我做的兩個金方盤的量用料高筋粉280g低筋粉120g水200ml油20g糖20g酵母5克以上是麪餅，以下是靈魂肉醬番茄醬5大勺意大利麪醬味好美的300g洋蔥1個肉餡（瘦的）半斤多鹽2小勺以上肉醬，以下...
小時候的記憶、隔水蒸米飯
作爲北方人，大多都是吃麪長大的，小時候在家吃米飯的頻率也會很少，偶爾媽媽用隔水蒸的方法來做給我們吃。現在蒸米飯都是用高壓鍋或者電飯煲，方便快捷，今天分享隔水蒸米飯的做法。蒸的是情懷，懷念的是小時候….做菜多家裏壓...
省時鮮肉包子（隔夜冷藏低溫發酵）
✔晚上突發奇想想吃包子啦，所以用了隔夜冷藏發酵，晚上和好面調好包子餡，放進冰箱，第二天就可以直接開包了，非常節省時間哈哈。✔方子可以包十個中等大小的包子，作爲參考，本人女生一般一次可以吃2-3個。✔調餡沒有稱重習慣，總...
最省時火腿卷（蜜豆卷）饞哭隔壁小孩
用料麪粉250克酵母2克玉米油10克溫水110克白糖5克火腿適量最省時火腿卷（蜜豆卷）饞哭隔壁小孩的做法材料放一起揉成三光面團（盆光面光手光）保鮮膜封起來，然後去切火腿，不要發酵時間太長，室溫20~30分鐘即可發酵好的麪糰簡單揉...
不用浸泡隔夜就能即時入味的炒毛豆
在下廚房學到不少東西，也希望可以分享我的心得，這個是一個湖北的朋友教我的，我又更簡化了，第一次髮菜譜，希望大家能喜歡😽用料毛豆500克鹽適量生抽半飯碗勺老抽兩茶匙陳醋一瓶蓋小尖椒5個蒜頭4瓣不用浸泡隔夜就能即時入味...
超簡單隔水蒸雞 半小時快手菜 懶人最愛
就是懶人最適合的菜用料鹽適量克雞看自己喜歡只超簡單隔水蒸雞半小時快手菜懶人最愛的做法1、吃不完一整隻雞就把所有雞腿雞翅雞胸肉砍出來…吃得完就整隻來…2、撒多點鹽，塗滿要吃的雞，放冰箱0度或以上那格，醃製2小時-1...
每隔一段時間就饞的糖醋排骨
用料排骨黃冰糖生抽老抽白醋料酒姜蔥八角香葉白芝麻每隔一段時間就饞的糖醋排骨的做法洗排骨，煮排骨，撈出瀝乾備用鍋裏放適量油和冰糖，中火加熱至焦糖色，轉小火，切記不要炒過頭放排骨，翻炒上色轉大火，放入料酒，生抽，老抽，黃冰糖...
隔水燉滷肉時間記錄
用料鹽克隔水燉滷肉時間記錄的做法豬蹄2.5h牛肉2h（牛筋2.5h）豬肉（夾饃爛肉是2小時，切片1小時注意觀察）豬心2.5h連田2.5h...
自制冰激凌（無需隔時打散版）
非常簡單，零失誤的一個方子，夏天到了，乾淨美味的冰激凌自然少不了，自己動手做起來吧！需要提醒的大家的是看完方子一定要看注意事項，很有必要！用料淡奶油1盒（我用的雀巢，250毫升）雞蛋2個白糖25克煉乳80克香草精一小勺（沒有可不放）...
隔夜燕麥選單【不定時更新】
最近開始吃隔夜燕麥，不定時上傳新搭配用料燕麥牛奶/酸奶隔夜燕麥選單【不定時更新】的做法基底：2勺燕麥片+沒過燕麥片的牛奶冰箱中冷藏一夜第二天早上起來再加一點牛奶，我是加到200ml左右，正常到這一步就可以添加Granola...
新西蘭隔離時期VT 自制糖醋雞柳 （極簡版）
新西蘭全國還在保持Level4四級隔離狀態，除了超市，街上啥都沒有。本來就冷清的紐村現在更是人影都沒啦！連KFC都不準開！🤗正好，藏在家做個糖醋雞柳。超級簡單版，新手一看就會。用料雞蛋1個白糖3克番茄醬3勺鹽2克料酒2勺雞胸肉...
隔水燉之時蔬煲
用料玉米半根油菜一顆胡蘿蔔半根嫩豆腐半塊隔水燉之時蔬煲的做法各種食材放入燉鍋，燉半個小時，加入豆腐，再燉五分鐘，加少許鹽...
隔斷時間就想吃的油潑面
2019的疫情跟着配方學會了和麪了2022年的疫情讓我已經可以自如的和麪了，於是乎，隔三差五吃自己做的面也不再是奢望……用料辣椒麪2勺麪粉450克雞精1小勺鹽2小勺生抽3勺蒜末5瓣麪條自己手擀雞蛋2個老抽2勺蠔油1勺胡蘿蔔...
NZ隔離時期自制四川麻辣牛肉乾
由於新冠肺炎侵襲全球，新西蘭也沒能守住最後一塊淨土。由此新西蘭政府啓動了全國鎖國封城的全民隔離4周政策，至此南半球🇳🇿人民開始了，創造隔離美食家生活。VT再次開啓大膽的超簡單，十分鐘準備材料搞定式自創食堂。🤣😜...
川貝陳皮檸檬膏（隔水燉12個小時）
川貝陳皮檸檬膏（有部分朋友說不成膏或者偏水狀的，要注意糖是否按比例，燉盅會不會進水呦，另外剛燉出來比較稀，冷卻了之後，會稠一些哈）用料檸檬500g老陳皮40g川貝粉50g老冰糖600g川貝陳皮檸檬膏（隔水燉12個小時）的做法檸檬先用鹽...
川貝陳皮檸檬膏（隔水燉12小時）
我要感謝年前來我家的李總因爲他說：吃了一次你做的檸檬膏之後，我每天一杯，美容減肥，還治咳嗽。真是好東西。你還做嗎？於是小敏手作坊即雪花酥牛軋糖之後推出了👉【川貝陳皮檸檬膏】用料檸檬500g冰糖1000g野生川貝50g20年新...
隔夜巧克力燕麥粥（省時快手低卡美味高顏值）
適合宿舍黨上班族早上沒時間做早餐的朋友，隔夜泡好的燕麥粥濃稠軟糯巧克力味濃，顏值相當高，搭配一個雞蛋一杯牛奶就是一份營養豐富健康美味又好看的早餐啦！用料即食燕麥片30-40克牛奶100-130克香蕉半根-1根可可粉5克水果...