烤年糕消耗糯米粉作戰不需要泡打粉

隔離在家太無聊了就開始搞事情，用家裏面各種東西夾在烤年糕裏面，熱的時候外面脆裏面軟，涼了就變得韌韌的，怎麼樣我都很喜歡。
家裏面沒有散的糯米粉都是500克一大包的懶得剩下就直接全都做了。

用料  

烤年糕消耗糯米粉作戰不需要泡打粉的做法  

1. 四個整蛋

2. 這個是植物油我總覺得100克太多了所以就替換了一半黃油，沒有黃油全用植物油也沒事反正影響不大。

3. 牛奶450-460區間就OK了，我是經常手抖的那種所以經常會多一點點不影響的。

4. 一整包500克糯米粉（小聲逼逼買來好久一直懶得搞，用一半剩下一半也不知道幹嘛就都做了）
   

5. 分次加入攪拌，我懶得過篩所以沒有搞，大家追求口感可以過篩，一次放太多就很容易結塊。一開始不順滑不要着急慢慢來多攪一會就好

6. 開始攪拌就可以預熱烤箱了200度（烤箱溫度低可以自己調高，溫度高就往低調）預熱十分鐘。

7. 這個時候我突然發現木有加糖，然後補加的。
   糖的量看個人，我這個量是我覺得正好，熱的時候吃不出甜味，涼下來之後甜味正好。
   替換糖啊→木糖醇/紅糖，隨便啦看自己。
   分量50克，100克，150克，隨便啦喜歡就多放，不喜歡少放。
   不過不要太多，這個分量很大所以糖其實一點也不多。

8. 絲滑柔順就OK啦這會烤箱應該預熱好了。

9. 我準備了兩個模具一個是這種圓形，一個是烤盤的，這麼多面糊可以把兩個都弄上，並且烤兩次。
   模具要噴油啊，擦油也可以，用油紙也可以，用紙杯蛋糕的紙杯OK，或許會有人用蛋撻殼呢蠻期待的。
   講真的我最喜歡這些圓的出來特別脆，扁扁的可能因爲用了油紙所以出來沒有特別脆。

10. 這個是蔓越莓幹，麪糊不要太滿三分之二就OK，這個是想好看其實，這種夾心放在裏面更好吃，在外面容易烤乾。

11. 這個是家裏面的獼猴桃幹，先在地下鋪一層面糊然後放上乾果。

12. 然後蓋上面糊，一定要蓋一下，不然出來看感特別幹吧桑桑。

13. 這個是香蕉幹，說實話，不好吃，剛出鍋香蕉幹把水分吸走了變得潮潮的，年糕的地方就有點乾乾的，放涼了倒是會有香蕉的味道，但是沒有獼猴桃幹，藍莓幹，蔓越莓幹這種乾果好吃。

14. 也是一樣蓋住然後烤箱烤40分鐘，我喜歡脆脆的所有時間長，不想要太脆的35分鐘就OK。

15. 顏色會深一些但是好吃

16. 蔓越莓幹，好吃推薦

17. 獼猴桃幹好吃，推薦

18. 奧利奧咋講剛出來特別香，但是奧奧是軟的，放涼一點也不好吃，想嘗試就趁熱吃掉吧

19. 腰果和山核桃，奇奇怪怪不推薦，但是可以嘗試而且看起來好看。

20. 奧利奧我用的是新出的蜜汁紅豆酥和荔枝玫瑰啥啥的這個兩個味道，反正如果不算特別好吃看個人我不是很喜歡，奧利奧和酸奶不香麼。

21. 全家福2333

小貼士

順便問一句封面咋多放圖片啊奇奇怪怪搞不明白