紅棗紅糖糕,0⃣️添加劑,不需要泡打粉。
沒有任何添加劑,吃的放心。關鍵還是好吃😋
用料
紅棗 | 80克 |
紅糖 | 100克 |
雞蛋 | 6個 |
牛奶 | 60克 |
低筋麪粉 | 150克 |
鹽 | 2克 |
油(不要有味道的就可以,例如玉米油) | 80克 |
黑芝麻 | 少量 |
紅棗紅糖糕,0⃣️添加劑,不需要泡打粉。的做法
紅棗洗乾淨,去核,切小粒。
不粘鍋內倒入紅棗丁➕60克牛奶🥛,小火!攪拌至奶被紅棗吸收。關火。
趁熱,加入100克紅糖攪拌融化。
完蛋🤨我居然發現有些過程沒有拍照📷,那我就口述了。取6個雞蛋🥚打入無水無油的大碗(就是做蛋糕打蛋器要用的大碗😀😀)然後放入剛纔的紅棗和紅糖的混合物,打蛋器高速打至3倍大。(💡碗隔熱水打比較好打發哦!)
篩入150克低筋麪粉和2克鹽,用刮刀攪拌均勻,注意手法刀切一樣,而不是轉圈。
加入80克油,沒有味道的油都可以,我用了核桃油。依舊用刮刀攪拌均勻,手法同上。
預熱烤箱5分鐘,上火160,下火140。準備烤盤鋪上油紙,倒入液體,撒上黑芝麻。
放在烤箱中下層。上火160,下火140,烤35分鐘。出爐!
香!