紅糖發糕版生日蛋糕（普通麪粉，不需要打蛋白）

媽媽生日到了，但是封城買不到生日蛋糕。普通蛋糕高糖高脂不適合老年人，自己做了紅糖發糕版的生日蛋糕。

用料  

紅糖發糕版生日蛋糕（普通麪粉，不需要打蛋白）的做法  

1. 紅糖用開水化開，糖水放涼，到40度以下，手指觸摸不燙不涼就差不多了，倒入酵母，攪拌靜至一會。麪粉裏打入雞蛋，倒入紅糖水。

2. 用筷子或者其他工具攪拌，不需要一個方向，儘量攪拌到沒有顆粒，用筷子挑起如圖的樣子就行了。

3. 找到模具，要大一點，保證有發酵的空間。我用的就是一般的蒸鍋，洗乾淨，抹點油，倒入麪糊，圖中是已經發酵好的，大概有兩倍大了。

4. 用剪刀把紅棗剪成條狀，拼出想要的字，上鍋蒸。

5. 根據模具大小，至少蒸20-25分鐘，關火靜至10分鐘。

6. 放涼倒出，大功告成。