蒸紅棗發糕(無泡打粉)不需發麪的低筋粉版 食譜坊 蛋糕 2.4W 大中小設定文字大小 買了一大袋紅棗,不知道怎麼吃,正好整點棗糕當做早餐,零食,下午茶都是不錯的~ 用料 紅棗小 22顆 雞蛋 3個 低筋麪粉 150克 植物油 20克 白糖 50克 蒸紅棗發糕(無泡打粉)不需發麪的低筋粉版的做法 家裏小的紅棗22顆 刀切去核 冷水下鍋煮熟,約5分鐘 撈出切碎 加入雞蛋3個,白糖50克,攪拌出泡即可不用發 加入低筋麪粉約150克(根據麪粉的粘稠度自己調整),攪拌均勻,不要一個方向防止起筋,最後加入植物油20克,攪拌均勻,盤子抹油,防止沾盤,將面倒入盤子裏 大火燒開水後,將盤子放蒸籠入鍋,40分鐘後開蓋一股香甜, 用刀切分成小塊 清晰可見的棗粒,香甜可口備註:麪粉的量可根據雞蛋的量添加攪拌成團就行 TAG標籤:發糕 泡打粉 不需 粉版 發麪 #