健康茶葉蛋| 超入味、不隔夜、無須高溫長時間煮

茶葉蛋，真的是很特別的美味。
但是現在已經成爲尷尬的存在。

外面所看到的茶葉蛋要麼沒味道，要麼你不敢吃……因爲你不知道那口鍋在那裏咕嚕多久了。都知道長時間的燉煮，是保證茶葉蛋入味的基礎，但是作爲蛋白質持續處於高溫中，又有鹽又有茶葉，還煮隔夜…
你怕不怕吧？

那又不想放棄美味，又想稍微健康一些之間的博弈——用這一個靈魂帖完美取勝！
既解決了入味問題，還可以不用讓蛋白質經過長時間燉煮，不多說了，開幹！

用料  

健康茶葉蛋| 超入味、不隔夜、無須高溫長時間煮的做法  

1. 把要煮的各種蛋，洗乾淨表面

2. 準備配料，且清潔乾淨（我這個看着多，自己看着雞蛋的量調整）

3. 配料看上表，陳皮非必需，有就加沒有忽略

4. 把所有的材料放入鍋裏，大火煮開，後加入茶葉陳皮這些小火慢燉30分鐘，把洗乾淨的雞蛋放進去，開大火煮開。

5. 煮開的雞蛋撈出來，放入涼水中。

6. 雞蛋敲出裂縫，容易入味

7. 鵪鶉蛋用手掌捏破殼

8. 敲破蛋殼的雞蛋再次放入鍋中，煮開

9. 然後一直浸泡在汁水中，讓味道“入侵”，超級入味兒的“炫富蛋”4小時後就可以隨吃隨拿啦～