皮韌不變硬的雪媚娘🙈
容易上手，學會後決定以後不去甜品店吃雪媚娘😂😂20g28個的量，不需要那麼多的可以適當減材料哦（按量操作）用料糯米粉180克玉米澱粉45克細砂糖75克牛奶250克黃油30克淡奶油400克熟手粉（糯米粉）20克芒果2個奧利奧6小塊皮韌不變...
低脂烤土豆片/皮韌內酥
買來土豆發現用烤箱烤了巨好吃，堪比炸洋芋。而且比炸的低卡多了！垃圾本來每步都有圖的，結果一加圖片就一直上傳失敗……有一張成品圖在作品區——/20200520更新/——現在習慣了更快手的方式，把土豆切成薯角，洗過後，放烤盤裏...
手工餃子😝皮韌餡香
餃子可以說是一種無人不愛的美食，一張餃皮可包萬物，不一樣的餡料有不一樣的美味，今天教大家做一種三鮮手工餃，味道香，口感棒，朋友們不妨試一試哦~用料豬肉末500克胡蘿蔔適量香菇適量包菜適量蠔油1勺雞精1勺十三香1勺鹽適量...
自制皮薄有韌性的餛飩皮💕宅家快樂玩麪粉
感謝政府的補給物資，一大袋麪粉對於南方人來說可能有點難度，宅家的日子用它打發時間也不錯哦今日份自制餛飩皮完美成功用料普通麪粉400克清水180克鹽3克食用鹼1克玉米澱粉適量自制皮薄有韌性的餛飩皮💕宅家快樂玩麪粉的...
自制韌而不破的果蔬彩色餃子皮
寶寶不愛吃蔬菜那就把它們和在麪粉裏做成五顏六色的果蔬水餃吧連大人看了也都食慾大增那麼話不多說開始吧哈哈哈哈哈❤️用料中筋粉250克鹽1克蔬菜汁或溫水（可以加雞蛋）總量120-125克手粉防止餃子皮黏適量自制韌而不破的...
生酮零失敗強韌低粉量千層皮，捲餅皮
失敗多次生酮千層，要麼是容易破沒韌性，要麼需要做很厚這個方子手殘也能做，前提是，你有一個真•不粘鍋這個方子出來麪糊很多，做廢幾張不礙事，照樣能做出一個高高的千層蛋糕，多的餅皮拿來做班戟捲餅也很好我是做千層做怕了，幹啥...
煙煙韌韌鉢仔糕
38度的廣州，把人熱到變形需要粵式甜點治癒快手甜品童年的味道粵語的“煙韌”，代表有嚼勁我更喜歡這樣的鉢仔糕用料木薯粉200g馬蹄粉50g水1200克冰糖適量（看自己喜歡）水2100g紅糖適量（看自己喜歡）水3100g紅豆、葡萄乾、椰蓉...
餃子皮變身薄透又韌性的春捲皮
春捲，其實就是老家立夏吃的“薄餅”。小時候特別討厭的食物如今卻覺得很好吃最喜歡是媽媽做的，包上煎香的豆腐條、蛋絲、豆芽、胡蘿蔔絲、肉、再撒些花生糖粉，最點晴之筆是白水貢糖捏碎撒上去，好比山東煎餅裏的果子。我從...
韌韌糯米餈
用料糯米粉適量韌韌糯米餈的做法韌韌噠糯米餈‖愛了😋敏仔巧廚娘第🖐🏻課，學糯米餈，這個方法和我之前做的不一樣，我們一般是先蒸熟麪糊在來包餡的，這個是需要先揉麪團包好餡，再蒸熟，蒸好再滾椰蓉的~皮有點韌韌的，我很喜歡，不...
有韌性的涼拌豆皮
用料豆皮張生抽少量油醋汁兩大勺蔥花適量蒜苗白適量熟油適量胡蘿蔔少量有韌性的涼拌豆皮的做法取出一片石屏豆皮用大容器放溫水裝着豆皮泡開，備用(儘量不壓碎豆皮)豆皮切絲兒水燒開，下豆皮絲兒焯水1分鐘，撈起，過一遍涼水，...
皮超級韌的餃子
用料麪粉500克鹽2克雞蛋一個水250油3克皮超級韌的餃子的做法所以材料一起放入廚師機裏開2檔一分鐘後調1檔時間差不多9.48分鐘就可以了。拿出來後放盆裏醒一下才來擀麪皮。好包又好吃的餃子就包好了。小貼士溫馨提示面...
0失敗柔韌好吃萬能捲餅皮
最近看着王后大袋低粉快要過期，各種整面食。這款捲餅小時候媽媽常做，再來盤尖椒肉絲或辣椒炒雞蛋，哪怕直接捲上一顆鹹鴨蛋，都能吃撐用料低粉250g鹽1g開水150g常溫水25g油適量0失敗柔韌好吃萬能捲餅皮的做法低粉鹽稱入盆，開...
手擀餃子皮-薄而不破、有韌勁
500g麪粉，大概可以做中等大小餃子皮60個。（100g麪粉，12個餃子）用料中筋麪粉500克鹽3克蛋清2個40度溫水180克手擀餃子皮-薄而不破、有韌勁的做法所有原料混合，水逐步加，麪糰無干粉、不太硬即可。第一次醒發：30分鐘，揉麪第二次...
便捷Q韌清明粿皮
朋友送來好大一顆筍，琢磨着做什麼，然後，就然後了。哦哦哦用料糯米粉克500粘米粉克500艾葉750蘇打克10便捷Q韌清明粿皮的做法艾葉去梗加蘇打焯水冰水浸泡更鮮亮艾葉打成糊狀混合準備好的粉與艾葉糊揉成團取十五分之一生面...
又韌又薄又好包的餃子皮
今天擀的餃子皮方子來自於廚友鵝卵石媽媽的感恩分享用料麪粉500克鹽1克左右水240~250克手粉適量又韌又薄又好包的餃子皮的做法稱好麪粉加入鹽慢慢的倒入水攪成絮狀擦乾手將面揉成團麪糰是中等偏硬摸起來的感覺就像耳...
有韌性不破皮的手擀餃子皮(豬肉餡)
封城日記-癱瘓之城-荊州。每天吃吃喝喝的日常荊州人，多吃米飯。吃麪食的時候不多，但是每年冬至還是要包餃子的。大多數人家都是在市場裏買的機器壓製的餃子皮。我是非常抗拒的，紅星路市場的餃子皮，算是比較良心的，較厚，稍微...
超薄超韌的涼皮
就突然的想吃涼皮，參考了泳哥的方子，根據自己的操作進行了一個記錄（也方便自己以後看哈）早上揉了面後下午就做來吃了，成品出來簡直驚豔到我了，炒雞薄炒雞韌的涼皮，瞬間有點小飄了😂️😂️味道真的比賣的好，大家可以試試。😏️😏️用料...
Q彈韌性——自制涼皮（洗面版）
相信我，洗面這個過程超級有意思！洗面這個過程對於第一次嘗試的人來說，絕對會覺得很神奇，而且一點兒不累！用洗面涼皮也是因爲，沒有面筋的涼皮彷彿沒有靈魂，哈哈哈哈哈！看着麪糰慢慢成爲麪筋的過程，像極了小時候的自然科學實驗，體...
軟糯韌滑的湯圓皮
最愛的湯圓皮配方一一代代相傳系列😄用料水磨糯米粉450克小麥澱粉100克開水400克豬油20克餡料：豬肉、冬筍、香乾、雪菜、蟲草花按自己喜歡的口味炒熟共計400克軟糯韌滑的湯圓皮的做法按自己喜歡的口味炒熟糯米粉＋小麥澱...
韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭
用料紅糖250克麪粉1000克牛奶500克酵母5克韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭的做法兩斤麪粉配五克酵母粉。溫兩盒牛奶把酵母粉和紅糖白糖倒進去一起攪拌均勻，暖暖的跟洗澡差不多就行了，不要太熱。然後再把攪拌好的溫牛奶倒到面...
超簡單又韌性十足的煎餅皮
餅皮卷一切😆用料麪粉200克鹽3-4克水250克雞蛋1個超簡單又韌性十足的煎餅皮的做法所有材料混合攪拌至糊狀，想勁道些可以攪拌久些，放置30-60分鐘（一定要放），期間振動盤子，把氣泡抖出來我是煎餅機做的，幾秒一個，非常快特有嚼勁！...
韌韌的清明糰子
粘米粉比例較高，比全用糯米粉的要更有柔韌性。用麪包機揉麪，省力一些，很漂亮的抹茶色。用料麪皮糯米粉150克粘米粉350克水250克鼠麴草適量甜餡芝麻適量白砂糖適量鹹餡肉末200g雪菜50g筍適量小青椒5個豆乾5塊韌韌的清明團...
煙煙韌韌糯米餈
“煙煙韌韌”是廣東話，意思是很Q，很軟糯，用來形容糯米餈，蠻恰當的。用料牛奶50克益力多50克椰漿100克糯米粉120克玉米澱粉30克黃糖50克無鹽黃油15克椰蓉適量芒果1個草莓適量煙煙韌韌糯米餈的做法糯米粉、玉米澱粉攪拌均勻...
超Q超韌皮凍
每年過年必做涼菜，又有嚼勁又下酒，吃起來爽口的很！用料豬皮1斤大蒜頭1個醬油三勺麻油一勺超Q超韌皮凍的做法豬皮菜場裏可以直接買到。把豬皮內側肥油肥膘刮乾淨，蓋章的豬皮剪掉，其餘的豬皮放水裏煮沸後撈出瀝乾放涼。總剪...
QQ韌韌紅糖馬拉糕
你喜歡鬆鬆軟軟超蓬鬆的馬拉糕麼，oh不，我喜歡QQ韌韌不硬不鬆有口感的～試一試這款【酵母➕泡打粉】組合版的吧用料低筋麪粉160克木薯粉90克牛奶170克雞蛋4個紅糖180克白糖10克酵母4克泡打粉6克植物油30克QQ韌韌紅糖馬拉糕...