酒釀紅薯
酒釀紅薯用料紅薯一隻酒釀一碗酒釀紅薯的做法紅薯去皮切塊後加入適量清水（比煮飯多一倍的水），煮至紅薯軟熟把酒釀倒入拌勻即可食用...
紅糖酒釀
用料酒釀5勺紅糖一勺年糕條適量熟黑芝麻適量紅糖酒釀的做法下雨天超想喝甜米酒，安排上。沒有糯米小圓子，正好有年糕條，安排上。年糕條切上一條，一個一個掰開正好像糯米小圓子。米酒加水加紅糖加切好的糯米條，煮到糯米條都...
紫薯酒釀
小手小酒釀，紫薯團團的甜蜜用料紫薯若干個糯米粉1/3比例牛奶100ml紫薯酒釀的做法混合攪拌用手揉...
自釀紅酒
閩南自釀紅曲酒（紅“卡”酒）。閩南做月子，都會吃的紅酒。一般懷孕開始就會釀下去，到做月子的時候，一般釀滿八個月。年份越久越好喝。婆婆說一般是在冬天裏釀下去，農曆九月、十月、十一月這樣，不喜歡在春天釀。日子一般是初三...
酒釀紅薯布丁
用料雞蛋1個紅薯200g酒釀30g無糖酸奶30g泡打粉2g酒釀紅薯布丁的做法紅薯蒸熟壓成泥加入酒釀酸奶泡打粉雞蛋攪勻放入微波爐中高火5分鐘可以淋上酸奶做裝飾小貼士整體熱量不高這樣的量一個在268kcal左右也可以用紫薯山...
紅曲酒釀
這是閩南坐月子用的紅曲酒釀，平時用來燉湯也很滋補。用料長糯米2500克紅曲1000克溫開水適量8L玻璃瓶（我是用了一個5L和一個3L的）1個紅曲酒釀的做法糯米淘洗乾淨，浸泡8個小時（或者提前一夜浸泡也行。）浸泡好的糯米用手稍微搓...
家釀紅酒
用料糯米10斤毛曲1斤涼開水16斤玻璃瓶24L家釀紅酒的做法1．先把涼開水量好倒入玻璃瓶中2．糯米洗下泡1小時20分鐘後瀝乾備用3．鍋裏水燒開，靠的是蒸氣把米蒸熟，開蓋蒸半個多小時左右米全部變了個色，在蓋上蒸15分鐘就好了4．糯米...
酒釀紅薯湯圓
小時候去外婆家最喜歡吃的就是讓外婆給我做的紅薯湯圓啦！😄記憶中的外婆用蒸熟的紅薯放在石舀里加糯米粉，而木錘錘打成團，再搓成一個個的小丸子放在鍋裏煮熟，加點甜酒釀和白糖，最後加點紅薯粉漿攪拌均勻，一碗美味的酒釀紅薯...
酒釀香的紅薯饅頭（低碳水）
心情煩悶ヽ(‘⌒´メ)ノ做做健康食品，滿足一下自己的胃。用料高粉400克酵母3克紅薯蒸熟200克溫水100克黃油（豬油）20克糖15克血糯米甜酒釀（白糯米也行）25克酒釀香的紅薯饅頭（低碳水）的做法紅薯蒸熟後混合黃油，糖放置手溫再加入...
紅糖紅薯酒釀
喜歡一樣食物就會去研究它的別樣吃法就像這道紅糖紅薯酒釀老紅糖的甘香紅薯的酥軟加上酒釀的清甜會讓人情不自禁地多喝一碗呢！用料紅薯沒有用番薯也行老紅糖一塊酒釀(醪糟)兩大匙紅糖紅薯酒釀的做法紅薯切成丁，老紅糖入...
酒釀紫薯
用料酒釀適量紫薯2個酒釀紫薯的做法把紫薯洗乾淨，去皮，切塊，隔水煮熟，二十五分鐘左右。燒小半鍋水，燒開後關火，加入酒釀和紫薯塊，燜一會就可以吃啦～小貼士1.把紫薯洗乾淨，去皮，切塊，隔水煮熟，二十五分鐘左右，2.燒小半鍋水，燒開後關...
酒釀紅薯小圓子：暖胃養顏
用料紅薯140克糯米粉100克開水30克紅糖30克水500克紅棗、枸杞、酒釀適量酒釀紅薯小圓子：暖胃養顏的做法紅薯洗淨去皮切片蒸熟，壓成泥加入糯米粉和開水揉成麪糰分成小塊搓成圓球鍋里加水放入紅糖煮開，下入小圓子煮開，加入...
紅薯酒釀布丁
微波爐和烤箱都可，超級簡單美味，跟着微博@王大梨Vita學的用料酒釀30克雞蛋1個紅薯200克酸奶（Vita用的無糖，我隨便用的）30克泡打粉2克紅薯酒釀布丁的做法搗碎壓碎紅薯/紫薯/白薯所有的料加進去，拌勻就行任意裝盤，用其他的容器...
紫薯酒釀餅
比較簡單的版本，容易操作用料酒釀150g麪粉250g紫薯泥適量蛋黃液適量黑芝麻適量紫薯酒釀餅的做法將上述材料混合成麪糰，揉勻後放一邊發酵發酵完成之後，再將麪糰按揉幾分鐘，之後分成小劑子，包入紫薯泥（也可以換成喜歡的餡兒），制...
好吃好做的紫薯紅薯酒釀糯米糰子
用料糯米粉適量紫薯1個紅薯1個水適量奶粉適量好吃好做的紫薯紅薯酒釀糯米糰子的做法把紫薯和紅薯上鍋隔水蒸熟把蒸熟的紅薯搗爛成泥加一勺奶粉，讓糯米糰子有奶香味，煮起來會更好吃！加糯米粉，和成麪糰把麪糰捏成一個一個紅...
紅酒釀梨
炎炎夏日清涼甜品下酒必備用料紅酒40克冰糖50克梨約415克1個礦泉水100克紅酒釀梨的做法梨洗淨後，削皮、去核、切片。水燒開後放入冰糖至融化，加入梨片小火燒開冰糖50克1個梨重415克加入乾紅葡萄酒，小火🔥燒開後嚐嚐口感...
紅豆酒釀
紅豆補血祛溼，酒釀補氣養胃，適合早上來一碗。用料紅豆50克水100克酒釀50克桂花/紅糖適量紅豆酒釀的做法紅豆隔夜泡發，電飯煲加水、紅豆，煮粥模式，加入酒釀和糖桂花，拌勻即可。酸甜可口的米酒加上軟軟糯糯的紅豆，再遇上桂花，簡...
酒釀紅薯湯
不能出門，只能在家嚯嚯家裏有的僅限的食材。用料酒釀適量紅薯1個黃糖適量姜適量酒釀紅薯湯的做法紅薯切丁，大小隨意，放適量的水，加入姜，糖煮熟。紅薯煮熟，加入甜酒釀，盛出，可以品嚐了。喜歡的也試試吧。...
酒釀桂花紅薯
用料紅薯1根酒釀4湯匙糖桂花1湯匙酒釀桂花紅薯的做法紅薯洗淨去皮切塊，放水裏煮熟。煮好的紅薯和少許煮紅薯的水放進碗裏，加入酒釀，再加入糖桂花。就這麼好了，沒有然後了。沒有把酒釀放水裏煮是不想有酸味，並且對於很餓的...
紅曲酒釀
南宋朱翼中的《北山酒經》是一部制曲釀酒的專著，記述了當時釀酒工藝的發展和改進。紅曲的發現和應用是宋代制曲釀酒的一個重大發展。紅曲的菌種是紅曲黴，它是一種耐高溫、糖化能力強，又有酒精發酵力的黴菌。到明代時，李時...
紅薯酒釀圓子
用料酒釀1勺紅薯半個糯米粉30克枸杞10粒紅棗5顆紅薯酒釀圓子的做法紅薯上鍋蒸熟，壓成泥，加入糯米揉勻，搓成小圓子，備用水開加入圓子，紅棗，紅糖，枸杞，酒釀，煮開一分鐘就可以了...
紫薯甜酒釀
用料圓子材料👇紫薯1個糯米粉適量酒釀圓子材料👇酒釀(米帶水一起)200ml水700ml冰糖適量玉米澱粉適量做好的圓子適量紫薯甜酒釀的做法紫薯削皮蒸熟後取出抓碎點加入糯米粉揉成光滑的麪糰(趁熱抓碎，糯米粉加一點揉一點，直...
紅棗桂圓酒釀番薯羹
冬日來一碗暖乎乎的糖水叭～用料紅棗7顆桂圓乾11顆酒釀一碗番薯2個小的枸杞適量澱粉適量水適量紅棗桂圓酒釀番薯羹的做法番薯去皮、切塊，加水沒過，小火燜煮10～15分鐘加入桂圓乾、紅棗、枸杞，倒入酒釀攪拌均勻，再煮5分鐘；適量...
紅酒釀
南方產婦坐月子多習慣食用醪糟，添加了紅曲米的醪糟不僅色澤上更賞心悅目，在營養價值上也更豐富。溫一壺濁酒，烹幾碟小菜，節日的餐桌上全家老少皆可食用。酒釀分離水和米後，紅糟可以用來作爲調味料燉雞排骨，還可以醃紅糟蛋，紅...
酒釀紅豆
夏季養生，健脾化溼很重要，健脾講究減酸增甘，以健脾氣。中醫認爲，脾是五穀化生之處，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身體倍棒。所以不妨吃一些健脾化溼的食物，比如紅豆這樣的豆類，更是春夏換季的首選食物哦!紅豆，又稱海紅豆，中醫...