海鮮小丸子
大晚上的特別想吃鹹味的小丸子,平時有吃吃酒釀圓子,所以家裏常備小丸子,冰箱又蒐羅了一圈,剛好有白天剩的青菜和魷魚,還有婆婆常備的乾貨,完美開煮!
用料
青菜 | 2顆 |
魷魚 | 1只 |
乾貝 | 8粒 |
蝦米 | 少許 |
小丸子 | 小半碗 |
鹽 | |
雞精 | |
胡椒 |
海鮮小丸子的做法
乾貝本來要提前泡的,沒時間等了,就洗好用開水泡發,
魷魚洗好切好,用開水燙燙
青菜切好備用
鍋燒熱,倒少許油,先放青菜,翻兩下,再下魷魚,再翻炒一下,然後把乾貝連開水一碗全倒下去,再加適量的水,水開後下小丸子,
小丸子放鍋裏後,要時不時的輕輕攪動,避免粘鍋,丸子浮上來就說明熟了,放鹽,雞精,胡椒,蝦米,關火出鍋!最後吃完才記起忘記拍成品了,兒子說超級好吃!