丸子燉海帶

今天帶娃補課📖
下班接上娃直接奔向老師家 👨‍🏫🏠
哪有時間做飯呢😓
提前給娃發個資訊 📱讓他幫忙準備
“兩個土豆🥔 兩根胡蘿蔔🥕 削皮，兩塊海帶泡上，在蒸鍋米飯”
😁 娃在大米中還加了一些藜麥
好樣的 懂生活👍
這道菜就這樣誕生咯✌️✌️

用料  

丸子燉海帶的做法  

1. 先補個丸子步驟 ： 牛肉慢慢加水攪拌上勁 摔打幾下 ➕料酒 ，白糖 ，鹽 ，生抽 ，花椒油 ，油，攪碎的馬蹄朝着一個方向攪拌上勁 ，整成圓形⭕️ 放入6成熱的油中 炸製片刻即可撈出                                                      （炸制時間 看丸子大小而定）

2. 炸好的丸子控油撈出 ，放涼後我會凍起來一部分 （可以做醋溜丸子 蒸丸子 糖醋丸子 焦溜丸子 ，紅燒丸子 ，燴丸子 ，）

3. 鍋中放入少量油 油溫7成熱放入蔥花爆香 +（ 調好的碗汁 ：料酒，蠔油，生抽 ，白糖 鹽 ，雞粉 ，一丟丟水 ）帶湯汁開鍋放入丸子 +土豆 ，翻炒片刻+適量溫水 ，海帶絲 ，大火燉開鍋 ，轉中火，蓋鍋蓋燉15-20分鐘，放入胡蘿蔔 ，在燉6-7分鐘 ，敞蓋收汁即可！

4. 清湯丸子海帶出鍋啦 😋《喜歡顏色重可以加一些老抽調色》

5. 配上一碗大米飯 😊 開吃