黃酒元蹄
用料蹄膀1個雞骨少許米酒適量西蘭花半個薑片少許蔥結少許肉桂葉少許八角少許花椒少許枸杞少許黃酒元蹄的做法蹄膀洗淨，鍋內坐水煮開，將蹄膀氽燙後取出衝淨浮沫鍋內加入清水，放入薑片、蔥結、肉桂葉、八角、花椒、米酒1大...
嚮往的生活黃小廚黃酒蹄膀
從第一集嚮往生活開始追黃老師菜譜，能做的都嘗試了一遍，這道菜很簡單，只要不糊，基本不會做壞。用料蹄膀1只冰糖適量姜4-6片料酒適量老抽適量生抽適量鹽適量嚮往的生活黃小廚黃酒蹄膀的做法1、蹄髈焯水後，放入爆炒好姜塊的...
下酒必備黃酒燉豬蹄（電飯煲版）
最近，我在家無聊的時候開啟電視劇看《嚮往的生活》。雖然覺得黃磊多多少少有點中年油膩了，但是他做的黃酒燉豬蹄看起來真是非常誘人。做客的嘉賓們對這豬蹄讚不絕口，他說用了兩斤黃酒燜了好長時間，不加一滴水。我想，他應該...
黃酒燉豬蹄
用料豬蹄2只黃酒1瓶黃豆適量冰糖8-9塊辣椒看個人口味生薑適量小蔥2根八角1只桂皮1小段老抽生抽鹽黃酒燉豬蹄的做法準備食材，豬蹄切塊洗淨冷水入鍋水沸騰後煮1-2分鐘，撈出洗淨濾去豬蹄的水分，鍋中放半勺油，油熱後入豬蹄，稍...
黃酒豬蹄燉黃豆
用料豬蹄半隻只黃豆150克八角4個薑片5片料酒800毫升冰糖50克鹽1勺香葉3片桂皮2小塊辣椒3個黃酒豬蹄燉黃豆的做法準備香料泡黃豆豬蹄要先加料酒在鍋裏煮一下去血水撈出洗乾淨晾乾(煮豬蹄和泡黃豆忘記拍照了)把豬蹄煮出...
黃酒蹄膀 #嚮往的生活
看《嚮往的生活》黃小廚做大肘子，不爭氣得流口水，聽他說只要加一瓶黃酒，一滴水都不放，更加堅定了做大肘子（蹄膀？）的想法！做完是真的好吃，還不難（主要時間都花在燉上）難度：⭐️-新手可做，驚豔廚房。時間：準備30分鐘，燉2個半小時。⏯ref:...
黃酒燉豬蹄—超推薦
好幾個朋友給我說，絕味豬蹄太甜了，有米有其他方子，就像糖醋排骨好吃，但她永遠不會在我家的選單上，除非誰單獨點。小時候習慣的口味會伴隨一生，像豬蹄、排骨、大骨頭這樣的硬菜，太甜對於我而言就是浪費了食材。所以，這道豬蹄，鹹...
滿福元蹄
引用自高餐中廚系饗家食譜用料蹄膀650克辣椒120克筍乾100克蔥150克小磨坊八角粒2粒老薑150克蒜頭50克調味料醬油130克味精5克鹽120克水6300克冰糖600克甜麪醬75克米酒600克小磨坊白胡椒粉5克小磨坊肉桂粉4克滿福元蹄...
走油元蹄（冰糖元蹄）
豬蹄膀又稱元蹄,營養豐富,味道可口,它不僅是常見的菜餚,而且還是滋補佳品.據營養專家分析,豬蹄膀中含有碳水化合物,膠原蛋白、脂肪、VA、VB、VC及鈣、磷、鐵等營養物質.特別是豬蹄膀中所含的膠原蛋白被人體吸收後,能...
黃酒豬蹄
用料豬蹄2只黃豆50克花生豆50克黃酒500克冰糖30克姜5片大料少量桂皮1塊生抽3勺老抽2勺料酒2勺鹽1勺黃酒豬蹄的做法炒糖色倒入黃酒砂鍋燜煮轉入高壓鍋燜煮小貼士看了嚮往的生活黃磊做的黃酒豬蹄，身爲愛吃豬蹄的我，怎麼會...
黃酒黃豆燉豬蹄
用料豬蹄兩斤黃豆300克黃酒500ml小米辣3只蔥梗五根蒜頭6瓣姜6片蠔油適量生抽適量老抽適量鹽適量冰糖適量黃酒黃豆燉豬蹄的做法蔥梗切段，姜切厚塊，蒜頭拍扁，小米辣豎着中間切一刀，豬蹄加薑片用水煮去血水，洗乾淨血沫備用，黃...
燜元蹄
阿爺廚房用料元蹄燜元蹄的做法元蹄部位飛水將冰糖果皮八角桂皮香葉都放進水裏姜不要放豬蹄飛完水均勻抹上珠油珠油用老抽和紅糖熬出來，稠稠的皮朝上放入油鍋給皮扎針不想在油鍋裏扎針一會兒在熱水裏扎針也可以放在水裏...
南乳元蹄
元蹄的做法一般就是冰糖或紅燒爲主，換個做法做這道南乳元蹄。鹹香好吃，聚會的時候就着朋友帶來的金絲饅頭，異常受歡迎呢！用料元蹄一隻2-2.5磅/1000克南乳（加上2tbsp的南乳汁）3-4塊八角/大料2-3只桂皮1段薑片5-6片蒜（切片）4-5...
黃豆燉豬蹄（紹興黃酒）
黃酒，黃豆，花生，豬蹄用料豬蹄2只桂皮1塊冰糖20克姜5片蔥1根紹興黃酒50克八角3個黃豆100克花生10克紅燒醬油3勺黃豆醬2勺黃豆燉豬蹄（紹興黃酒）的做法買豬蹄，把表皮用火槍烙一下清水放入薑片，蔥，白酒煮開用溫水洗乾淨，黃豆提前一...
狀元蹄
每次去飯店都感覺這道菜的誘惑力很強，肥而不膩，於是自己就試着做起用料豬肘只水蔥根薑片香葉、八角、草果、豆蔻、丁香、辣椒等個冰糖、黃酒、油、食鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、澱粉克狀元蹄的做法豬肘去除毛(用明火...
滷元蹄
用料元蹄(豬肘子)1只配料姜3片蒜3瓣蔥3根紅蔥頭2個香葉3片八角1個花椒適量醬汁生抽3勺老抽2勺鹽3克冰糖5克滷元蹄的做法將元蹄煮熟撈出瀝乾水分，將醬汁部分除了冰糖外均勻塗抹在元蹄上放入冰箱冷藏一夜鍋中放油倒入冰...
超簡單的黃酒燉豬蹄
這道菜是小禹爸的～分享！用料豬蹄1只姜4片老抽1小勺鹽適量獨蒜1個黃酒750毫升冰糖5.6顆生抽1勺超簡單的黃酒燉豬蹄的做法1，豬蹄焯水，洗淨浮沫，待用2，鍋裏放油，加入姜蒜爆香。放入豬蹄，翻炒2分鐘至兩面微黃。3，放冰糖，炒出糖色4，倒...
黃酒黃豆燜豬蹄
《嚮往的生活》在黃老師獨家祕方的基礎上，加入自己喜歡的調料！不放一滴水的黃豆燜豬蹄！用料豬蹄1只黃豆1把糖兩勺黃酒1瓶半八角3個桂皮半個香葉3片花椒幾粒生抽兩勺老抽兩勺半辣椒3個鹽1勺多一些料酒些許姜1小塊蒜5瓣黃...
黃酒燜豬蹄
小火慢燉了5個小時，入口即化啊用料豬蹄2只黃豆適量冰糖10克黃酒500克八角1-2個桂皮1塊香葉3片陳皮2片花椒10粒小米辣3個老抽1勺生抽2勺香菜5根蔥白5段生薑4片黃酒燜豬蹄的做法豬蹄剁成小塊（買的時候可以讓肉鋪幫忙處理），...
啤酒燉元蹄
用料元蹄一隻漓泉啤酒一瓶西蘭花八角姜蒜頭蔥頭啤酒燉元蹄的做法鍋裏燒開水，將元蹄整個放進去煮五分鐘，焯去血沫，撈出沖水擦乾鍋燒熱，倒油，放冰糖進去炒出糖色，將焯好的元蹄放進去翻炒上色將元蹄移至砂鍋，倒入一整瓶啤酒，加所...
黃酒黃豆紅燒豬蹄
用料豬蹄四隻冰糖黃豆黃酒500毫升八角花椒鹽老抽蠔油黃酒黃豆紅燒豬蹄的做法涼水下鍋，水開倒掉瀝乾起鍋燒油炒糖炒至金黃下豬蹄翻炒均勻加一瓶黃酒放蔥姜換個深點的鍋，加開水，加大料，老抽，蠔油燉一會加提前泡好的黃豆，鹽燉...
元氣老媽蹄花（豬蹄煲）
老媽蹄花是成都一道特色傳統名吃，屬於川菜系。它以豬蹄爲主要原料配以芸豆等其他調味品，精心煲煮而成。用米酒代替料酒，佐陳皮，共同去腥去油膩。黃芪甘草帖大補元氣，給你好氣色和抵抗力。白芸豆減肥控糖、白扁豆補脾胃、白...
滷水元蹄
做了滷水拼盤,除了元蹄,還滷了素雞,大腸,蛋。用料元蹄1只（一磅半）素雞1包大腸1條老滷湯1大碗八角,草果,桂皮,丁香,香葉,小茴香,冰糖各少許料酒半碗水三碗姜蔥適量滷水元蹄的做法元蹄冷水落鍋,加料酒姜蔥煮滾五分鐘撈起...
福滿潤元蹄
超霸氣的福滿潤元蹄，上桌絕對是重頭戲，學會了受用一輩子，哈哈~其實這道菜做法也簡單，就是要準備的東西有點多~用料大豬蹄一隻蔥姜、料酒、香葉、八角適量老抽、生抽、冰糖適量雞蛋、豬肉餡適量上海青、西蘭花適量福滿潤元...
黃酒黃豆紅燒豬蹄-被黃磊饞哭版
看往生被黃小廚的豬蹄饞了一晚上，忍到第二天，買了豬手，自己開燉。廣東分前後蹄，前蹄肉多吃肉名豬手，後蹄肉少煲湯名爲豬腳，北方不分，買的時候看一下。蹄後筋腱粗而明顯的就是前蹄。用料豬蹄2只黃豆80克八角1個桂皮1塊蔥10克...