泡椒紅三剁
產地：雲南性質：下飯菜，面臊子意義：定情菜經過：爸媽耍朋友的時候去雲南石林旅遊，吃到了這道無比美味送飯的菜，於是把它帶回成都。20多年來，每到夏天，紅海椒一泡好，我爸就會炒來吃，然後給我重複一遍這道菜的來歷。於是，我就說這是他...
剁椒泡鳳爪
用料雞爪15只大蒜5瓣老抽3勺白糖2小勺麻油1小勺魯花醬油4-5勺剁椒5-6個剁椒泡鳳爪的做法1.雞爪洗淨，冷水下鍋，放入料酒、老抽、大料、快煮熟時放鹽。2、煮熟關火悶10分鐘3、調剁椒汁(剁椒，蒜，白糖，麻油，魯花醬油）4、雞爪撈出...
剁椒魚泡麪
用料剁椒勺料酒勺鹽克蔥蒸魚豉油蠔油魚麪條剁椒魚泡麪的做法魚用料酒鹽蠔油醃製15-30分鐘蓋好剁椒，蒸10分鐘出鍋蓋上蔥花，澆熱油加入煮好的面，拌在湯汁裏味道很棒...
剁三椒
用料尖椒個剁三椒的做法視頻...
西紅柿青椒瘦肉的狂想：紅三剁
一個生活在廣州，每天都在思念家鄉菜的上班狗，怎樣能在五分鐘之內變出一道雲南菜？紅三剁就可以！用料西紅柿1-2個青椒1個肉末克鹽克糖克西紅柿青椒瘦肉的狂想：紅三剁的做法西紅柿摳掉蒂，去不去皮都行，我比較懶洗乾淨就直接切，一...
紅三剁
這是雲南很家常的一道菜，家常到很多本地人完全意識不到這是個雲南菜，這點從命名的隨意性也看得出來。雖然是雲南菜，材料卻極易得，非雲南本地人也可以在家做來吃。紅三剁，顧名思義，由三種剁得細碎的食材組成，分別是豬肉末、番...
剁椒泡鴨舌
老公和兒子都愛吃鴨舌，可是外面街上買的都是添加劑泡的，沒辦法，只好勞駕老媽子我出馬了！用料鴨舌克薑片料酒勺生抽勺剁椒勺剁椒泡鴨舌的做法先把市場買的鴨舌清洗乾淨，把喉管去除，滷貨店的都是沒有去的，覺得髒😜再用清水沖洗...
剁紅辣椒
用料辣椒隨意大蒜隨意姜隨意鹽隨意白酒適量剁紅辣椒的做法準備材料，辣椒，姜，大蒜剁碎後，混一起加鹽，白酒，攪拌，靜置一段時間裝瓶，一個月後食用更佳小貼士辣椒，鹽的比例1斤辣椒，1兩左右鹽...
雙色魚頭 剁椒泡椒
用料魚頭1個剁椒5勺泡椒：5勺蔥薑蒜：適量麪條：自定料酒生抽蠔油蒸魚豉油雙色魚頭剁椒泡椒的做法準備好食材料酒，鹽，蔥姜醃製魚肉。切薑片。切姜蒜沫，泡椒，分三個碗裝熱鍋燒油放入姜蒜沫，蠔油，加入清水，煮開均勻倒入泡椒，剁椒碗裏...
紅三剁面
鮮香酸辣的美味蓋澆面，口口美味停不下呦用料掛麪或鮮面一把，視各人食量而定豬肉沬一兩西紅杮二個辣椒二個胡蘿蔔四分之一支榨菜少許紅三剁面的做法用醬油，香油將豬肉沬醃製將辣椒，榨菜，胡蘿蔔，西紅柿剁成沬。用量以西紅柿爲...
剁椒泡菜
喜歡吃泡菜的親們，有口福了。美味的爽口泡菜.....不用再去飯店，在家裏就可以吃到的美食。萌小廚自己研發😝用料娃娃菜3個一包鹽適量剁椒（五福林）3-4勺辣椒粉2勺白糖適量蒜粒適量姜粒適量剁椒泡菜的做法洗淨，切絲，瀝乾用鹽醃...
【一魚三吃】之剁椒魚頭/剁椒魚
這次草魚太大，用三種方法做，一魚三吃。其實魚尾還可以單獨做，一魚四吃。下次單獨做。另外，草魚的魚頭太小，只好和魚尾、魚骨、魚肉等一起做成剁椒魚（頭）了，下次單獨做胖頭魚的剁椒魚頭。😄用料魚頭魚骨魚尾魚塊剁椒姜蔥蒜料酒...
三色剁椒魚
用了海南黃燈籠辣醬，賀福記綠辣醬，自己做的紅的剁椒。顏色一點也沒有三色的感覺，因前兩種太一樣了。失敗。用料辣醬蔥薑蒜魚頭蒸魚豉油魚露植物油鹹鹽三色剁椒魚的做法魚剖開，洗乾淨，整個抹鹹鹽，底下鋪蔥姜。上鍋蒸十五分，燜...
紅剁椒
可口下飯菜伴侶用料大蒜8瓣鹽適量紅椒2斤紅剁椒的做法紅椒洗淨瀝乾或擦乾水份，切成小丁塊兒。放入適量的大蒜和食用鹽均勻拌好，裝入玻璃瓶，注意邊裝邊壓不要放置太滿。21天成品後在表面澆一層橄欖油可儲存更久。酸豆角做...
素紅三剁
收藏了labrador的紅三剁做法，很喜歡，但已經熬好了米線用的肉醬，就打算做一個素版的，其實這個醬拌麪也會很不錯，既清爽少油又美味。我這是3人份。用料西紅柿2個青椒3個鮮紅尖椒4個蒜10瓣包菜葉3張鹽適量糖適量蠔油適量食用...
剁椒小豆泡
剁椒小豆泡，佐餐下酒兩相宜，只需5分鐘。夏天了，這個小菜可以開胃！配搭着啤酒也過癮～用料高湯精1小匙豆泡剁椒芫荽生抽1湯匙糖1小匙鹽少許剁椒小豆泡的做法油豆腐以清水稍加沖洗，瀝乾將洗淨的油豆腐切成方塊備用（有些販售的豆...
剁三椒
這道菜鮮香爽口，可拌飯，可以當煮麪的臊子用。用料新鮮豬肉400g青椒4只紅椒4只西紅柿1個蒜末適量薑末適量生抽（用味極鮮也可以）適量澱粉適量海鹽適量胡椒少量菜籽油適量剁三椒的做法將青椒、紅椒、西紅柿切好剁碎放一邊。...
辣椒三吃（泡椒、剁椒、青椒牛肉醬）
收到一大堆青椒，鮮吃肯定來不及，想辦法存着吃罷。用料青椒個蔥根薑片鹽等克辣椒三吃（泡椒、剁椒、青椒牛肉醬）的做法燒鍋鹽水，扔倆八角、香葉，晾涼後加些白醋，裝瓶後最後倒些白酒，放上三個星期就可以吃了。泡第三天的顏色。青...
剁椒三文魚
最近一直在健身，喜歡吃肉但又怕長胖，這道剁椒三文魚既能滿足你愛吃肉又不會跟健身起衝突，吃起來心裏坦蕩蕩……用料三文魚1塊老恆和金辣椒三勺海鹽或普通食用鹽一小撮紅色朝天椒5只老恆和太油一小勺橄欖油一小勺剁椒三文...
剁椒紅薯
願再見如初見，回首是一生用料剁椒，紅薯開水上鍋蒸10分鐘剁椒紅薯的做法紅薯去皮切薄片。擺盤剁椒覆蓋，剁椒還是自己做的好吃開水上鍋蒸10分鐘漂亮，但是很辣😂😂😂😂小貼士不好蒸太久，否則夾不起來...
剁椒豬紅
用料豬紅一塊剁椒兩勺油，高湯粉少許蔥花，香菜少許剁椒豬紅的做法步驟:1，豬紅洗淨切件擺入盤中，入蒸鍋五分鐘步驟:2，取出一個小奶鍋倒入油燒沸步驟:3，兩勺剁椒加少許高湯粉放入深碗裏，將沸騰的油倒入剁椒中拌勻步驟:4，揭開鍋蓋...
剁椒泡蘿蔔
這道菜其實本來是想要做泡蘿蔔，可是家裏沒有泡椒也沒有白醋，只好用剁椒和檸檬代替，沒想到味道相當不錯，酸辣鹹甜非常爽口，而且泡久了也不會過酸，家裏做菜喜歡用剁椒所以常備剁椒，以後做泡蘿蔔就是它了！用料剁椒3勺姜5片大蒜5...
牛肉剁椒醬（改良紅三剁）
我是不愛吃辣的，無奈我家對象喜歡，而且還挑食不吃西紅柿，那算了，做了給他一個人吃吧，不吃西紅柿的人真討厭啊╮(╯▽╰)╭用料牛肉餡適量紅剁椒適量尖椒適量蒜掰（熗鍋用）適量鹽、醋適量花生油適量牛肉剁椒醬（改良紅三剁）的做法...
LB紅三剁
用料西紅柿2個豬肉300-400克尖椒2個姜一點點片太空椒1個LB紅三剁的做法打碎的豬肉沫，加水澱粉，生抽，料酒，食鹽拌勻醃製清理太空椒內部太空椒切碎清理尖椒內部，切碎西紅柿燙一下剝皮，對半切，清理西紅柿內部，再切碎先將醃製的肉...
剁椒三絲
今天再上一款涼菜，雖然是普通的涼拌三絲，但是稍稍多一些改變，就能有不一樣的感覺。用料涼拌醋粉絲黃瓜胡蘿蔔剁椒蒜蓉雞精剁椒三絲的做法將黃瓜、胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟將粉絲入開水過煮熟；然後將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、粉絲放在...