欲罷不能的香蕉核桃巧克力蛋糕(吃胖了不要怪我)
方子是下廚房幾個方子做過,自己調整的量!我自己做的順手,按照習慣改動了!記錄下來方便自己查找!真真是非常好吃!
用料
香蕉 | 2根(250-300克左右) |
低筋麪粉 | 280克 |
細砂糖 | 120克 |
黃油 | 200克 |
雞蛋 | 2個(65克左右) |
鹽 | 2克 |
核桃仁 | 70-100克 |
巧克力 | 100-150克 |
泡打粉 | 4克 |
小蘇打 | 4克 |
欲罷不能的香蕉核桃巧克力蛋糕(吃胖了不要怪我)的做法
核桃放烤箱烤熟備用!黃油軟化到手指輕輕能戳出進去!加鹽和砂糖用打蛋器打發到黃油顏色變淺!
雞蛋打散!分三次加入,打發好!再加入香蕉泥,攪勻!
風爐158預熱!低筋粉和泡打粉小蘇打過篩翻拌均勻!加切碎的核桃仁和烘培巧克力豆翻拌均勻!
我是用勺放到模具裏的,這個是八連盤一盤的量!最後在面上放了兩個巧克力片裝飾一下!
模具入預熱好的風爐!烤25分鐘,到上色滿意!用牙籤插一下,沒有蛋糕屑就是熟了!
把蛋糕小心的從模具裏拿出來!這個時候蛋糕是很軟的!
放到涼網,放涼!
有點像是磅蛋糕,不過黃油的量沒有這麼大!鬆軟好吃!不要吃多了!
裂紋也很漂亮!
包裝一下,送人很不錯的!
小貼士
要是感覺量大,可以減半做!一般的量是一個磅蛋糕模具的!也是三能加長蛋糕模具一個的量!香蕉的量生手可以放200克左右!