不用黃油和巧克力的核桃巧克力蛋糕，零失敗，超簡單

這款蛋糕簡單快手，非常適合一時手邊缺黃油或巧克力，又很想吃巧克力蛋糕的朋友，而且口感不像巧克力布朗尼那麼厚膩，也不像戚風那麼輕薄，是我個人非常喜歡的味道，一連吃了三塊也不會飽滯😀

用料  

不用黃油和巧克力的核桃巧克力蛋糕，零失敗，超簡單的做法  

1. 核桃掰碎，170℃烤5-8分鐘（我個人是喜歡烤到8分鐘微微發黃，有點焦香的狀態）

2. 雞蛋、牛奶、白砂糖、玉米油混合攪勻，多攪一會兒，讓混合液充分乳化，避免油水分離

3. 麪粉、可可粉、泡打粉混合過篩，加入第二步混合液，攪勻

4. 加核桃碎，攪勻

5. 麪糊倒入模具，烤箱180℃，20分鐘

6. 出爐，切塊

小貼士

雞蛋和牛奶的用量沒那麼嚴格，不用糾結雞蛋大小，牛奶雞蛋加起來大概140克就好，我有時甚至把用剩的蛋清之類也加進去😂