鹹鴨蛋蒸釀豆腐
鹹鴨蛋的鹹香配上豆腐的清淡，鮮味突顯。用料豆腐400g豬肉末二兩鹹鴨蛋兩個小蔥兩根醬油一勺澱粉少許料酒兩勺鹹鴨蛋蒸釀豆腐的做法豆腐切大塊，肉末加醬油、澱粉、料酒，順着一個方向攪拌，打上勁道。每塊豆腐上挖一洞，將肉末...
蒸釀嫩豆腐
嫩豆腐不如老豆腐緊實，不小心一使勁兒便會碎掉。或許是蓮喜歡蒸食的原因，於蓮來說，不適合煎、炒的嫩豆腐用於蒸煮卻是意外的美味。用料嫩豆腐一盒（約可切8塊）豬肉一小塊冬菇適量木耳適量姜一片調料↓全部爲適量↓鹽醬油胡...
鹹鴨蛋釀肉
在訂婚宴上吃到這個菜，端上來的時候是金色的錫紙包裹着（很喜慶呀）。大家都很疑惑是什麼。開啟一看，再吃幾口，真的太棒啦。鹹鴨蛋加熱後蛋黃會流油，肉餡加熱後會有湯汁。帶着肉湯汁的鹹鴨蛋黃和融合了蛋黃流油的肉餡。鮮美的...
無油蒸釀豆腐
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料豬肉餡200g北豆腐250g鹽2g薑末5g白胡椒粉根據自身口味添加生抽10g醬汁香油3g生抽15g糖5g料酒8g水澱粉2大勺無油蒸釀豆腐的做法北豆腐洗淨後切約4釐米的方塊，用小勺從頂部挖出...
鹹蛋釀豆腐
用料豬肉50g豆腐400g鹹蛋3個鹹蛋釀豆腐的做法先把豆腐切塊，中間用小勺挖出一個凹槽。豬肉切成碎末，加雞精，鹽，搓成小丸，放到豆腐上，大火蒸20分鐘。鹹蛋煮熟，取蛋黃，用小勺壓碎。鍋加油，燒熱，炒蛋黃，調好芡漬，芡漬由水，澱粉，雞汁，鹽組...
鹹鴨蛋蒸臭豆腐
夏天用來搭白粥真的好好吃！用料生鹹鴨蛋2只臭豆腐500g蔥姜適量黃酒1勺色拉油1勺鹽糖味精少許鹹鴨蛋蒸臭豆腐的做法把臭豆腐洗乾淨鋪在盤子上，打入2只生鹹鴨蛋蔥薑絲鋪在表面，加入少許鹽糖味精黃酒色拉油上鍋蒸，等水開再蒸...
日本豆腐蒸鹹鴨蛋
【日本豆腐蒸鹹鴨蛋】 日本豆腐切片擺盤，打一個鹹鴨蛋在中間，不加調料隔水蒸10分鐘，倒掉蒸出來的水，放一點素蠔油再鍋裏燜一會兒就可以用料日本豆腐2個鹹鴨蛋1個日本豆腐蒸鹹鴨蛋的做法二個日本豆腐擺盤小貼士懶人營養菜...
鹹蛋黃豆腐（消滅鹹鴨蛋）
家裏還剩4顆鹹鴨蛋沒人吃，那就想辦法消滅它們吧😄用料鹹蛋黃4個胡椒粉1克水澱粉適量鹽適量中豆腐1塊雜菜適量蔥花適量克鹹蛋黃豆腐（消滅鹹鴨蛋）的做法材料備齊，中豆腐是相對於嫩豆腐老豆腐而言，我也不知道具體叫什麼豆腐蛋...
肉未豆腐蒸鹹鴨蛋
用料肉未，日本豆腐，鹹鴨蛋，鹽，醬油，胡椒粉，蔥花肉未豆腐蒸鹹鴨蛋的做法盆內打入1個鹹鴨蛋，日本豆腐切成厚段擺好，上面再鋪上肉末(肉末先用鹽，醬油，胡椒粉入味)然後水開放入蒸鍋大火蒸6分鐘，最後撤上一點蔥花出鍋小貼士這道菜做起...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）
用料鹹鴨蛋蛋黃2個內酯豆腐1盒胡蘿蔔1/5根豌豆20克水澱粉5克鹽5克胡椒粉5克蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）的做法內酯豆腐切塊，鹹鴨蛋蛋黃剝出兩個搗碎。胡蘿蔔去皮切碎粒。鍋燒熱加油，倒入鹹蛋黃翻炒融化，加入豌豆和胡蘿蔔碎，翻炒均...
消耗鹹蛋白-鹹蛋白蒸豆腐
自己醃的鹹蛋磕蛋黃包糉子老媽不捨得扔蛋白拿來蒸豆腐倒是不錯誒！用料鹹蛋白2-3個豆腐1塊胡椒粉可選蔥花可選消耗鹹蛋白-鹹蛋白蒸豆腐的做法豆腐切片擺在盤中用過嫩豆腐老豆腐都好吃鹹蛋白略打散倒入盤中可以撒點胡椒...
鹹鴨蛋釀
用料鹹蛋20個鴨蛋個高度白酒適量鹹鴨蛋釀的做法把鹹鴨蛋蛋清倒出來，留下蛋黃把糯米、紅棗.冬菇，豬肉，紅蘿蔔按個人口味調好配料，拌好後放入蛋入放入鍋蒸四十分鐘...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋版）
用料鹹蛋黃3個嫩豆腐1塊水澱粉少許午餐肉3片蟹黃豆腐（鹹鴨蛋版）的做法準備原材料豆腐切小塊，水裏放一點鹽，焯水去豆腥味鹹鴨蛋碾碎，蔥切沫，午餐肉切小塊鍋裏放少許橄欖油，放鴨蛋黃，翻炒起泡放豆腐，午餐肉，加水，輕輕混均，煮1分鐘中...
毛豆蒸鹹鴨珍（鹹鴨腿）
家裏醃曬的鴨肫和鹹鴨腿真的好吃，鹹、香、鮮超下飯，用黃豆蒸也可以！用料毛豆150克鹹鴨肫2個料酒1勺生薑4片小蔥3根生抽半勺毛豆蒸鹹鴨珍（鹹鴨腿）的做法鹹鴨肫泡30分鐘後（泡去多餘鹽分）洗乾淨切片，我還加了鹹鴨腿剁了小塊毛豆...
醬鴨蒸豆腐
用料醬鴨1/4只老豆腐半塊姜1小塊蔥1束鹽1茶匙料酒1湯勺醬鴨蒸豆腐的做法準備材料將1/4只醬鴨切成小塊。如果喜歡吃，可以多切一點。切好的醬鴨沖洗幾遍，放溫水中浸泡15分鐘。鍋中水煮開，加一茶匙鹽，放入豆腐焯燙10秒。焯好...
清蒸釀豆腐
最愛清蒸了，不上火，營養高，而且美味！用料半肥瘦豬肉一塊嫩豆腐3大塊鹽（根據分量放，以下一樣）適量胡椒粉適量雞精適量醬油適量木薯澱粉適量蔥、香菜少許清蒸釀豆腐的做法將豬肉切成小塊然後剁成陷，加入胡椒粉、鹽、油、木薯澱...
蒸釀豆腐包
用料豆腐包塊肉末芋頭蔥白糯米克木耳鹽克生抽勺蠔油勺雞精鹽焗雞粉十三香蒸釀豆腐包的做法主料，調料，製法把芋頭切成丁，放入5成油溫炸成金黃色。1.鍋中放少量油，放入蔥白，木耳茸，肉末爆香2.放入鹽，雞精，生抽，蠔油，鹽焗雞粉，十三...
鹹鴨蛋蒸豆腐
用料鹹蛋1個嫩豆腐1小塊魚露少許蠔油3克花生油少許水少許鹹鴨蛋蒸豆腐的做法新鮮鹹鴨蛋煮熟後，分離鴨蛋白和蛋黃，分別切碎。豆腐抹上蠔油，淋上少許魚露，先放蛋白後放蛋黃，淋少許水和油。大火燒開後放入鍋內蒸，大火兩分鐘。...
蒸的釀豆腐
第一次在廣東吃客家釀豆腐，兒子就喜歡上了它。回家按自己的口味嘗試着做了好多次，這次想着試試用蒸的，蒸的空餘時間可以炒別的菜，一舉兩得。用料五花肉按自己需要的量嫩豆腐1塊姜蒜沫少量澱粉少量生抽2勺➕3勺玉米油1勺蔥...
鹹鴨蛋豆腐
用料鹹蛋個嫩豆腐塊鹽克蔥根鹹鴨蛋豆腐的做法1.鹹鴨蛋，蛋清切碎，蛋黃備用2.內脂豆腐切塊，切少許蔥花鍋放油，油熱後放入鴨蛋黃翻炒，炒出沙放入切碎的蛋清翻炒加入豆腐，倒入適量開水（這時候可以放鹽，但是要看鹹鴨蛋鹹不鹹，適量增...
鹹肉蒸豆腐
在小說《射鵰英雄傳》中，黃蓉做了一道“二十四橋明月夜”，火腿上挖24個孔洞，用家傳武功將豆腐揉成圓球，與火腿一起蒸，熟後只吃豆腐，成功哄了洪七公收徒。火腿的鮮香全都滲透進了豆腐裏，味道應是極好的，但做法也太奢侈了吧，這樣...
鹹鴨蛋蒸肉餅
無意中知道這道菜，立馬動起手做起來，第一次做味道不錯，還有很大改進的空間用料鹹蛋1個豬肉200克澱粉適量鹽可以不放，鹹蛋已經很鹹了生抽少許香油少許鹹鴨蛋蒸肉餅的做法梅頭肉或純瘦肉（純瘦肉會比較硬，加點肥肉一起剁），剁成肉...
蒸豆腐釀肉
用料豆腐6塊豬肉100克醬油2小勺蔥花適量香菇3小朵油適量蒸豆腐釀肉的做法豬肉加醬油一小勺、油醃製1小時。香菇浸泡一小時，切粒。用攪肉機打醃製好的豬肉和香菇打成肉末。豆腐中間挖空，撒一點澱粉，填上肉末。上電蒸爐蒸...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋）
用料鹹鴨蛋3-4個嫩豆腐1塊裝飾配菜適量水澱粉適量蟹黃豆腐（鹹鴨蛋）的做法準備材料：嫩豆腐鹹鴨蛋黃配菜水澱粉配菜燙熟鍋裏放一點油鹹鴨蛋黃炒出泡沫倒入水或者湯煮開放豆腐再次煮開後蓋蓋子悶煮三四分鐘放入配菜、水澱粉...
蒸釀豆腐
用料嫩豆腐1塊豬肉100克生抽1勺醬油1勺蠔油1/2勺糖少許香油少許蒸釀豆腐的做法豬肉剁成沫豆腐切成小塊肉餡加醬油、蠔油、糖攪拌均勻豆腐中間挖個洞將肉餡釀到豆腐裏鍋上汽，蒸10分鐘，出鍋前淋上香油即可...