泡椒藿香蓋澆鱸魚
鱸魚的川式做法--吃了幾次清蒸魚又不禁想念俺們四川味道的泡海椒燒魚了。四川人做魚，一般都離不開泡椒、泡姜和豆瓣，要不這幾樣調料在一起怎麼會稱做“魚香味”呢。先在這裏自誇一下下，咱們四川的泡椒、泡姜那硬是是個萬...
藿香魚
這道菜是爸爸在飯店吃着好吃，到後廚學的，每到週末，爸爸就會做藿香魚給我吃。湯汁混着新鮮藿香的香氣，魚也入味。我最愛魚湯泡飯，辣辣的好過癮。這就是家的味道，想念。用料魚1條泡姜1塊蒜8瓣澱粉1勺鹽少許克料酒1勺泡椒3個幹...
藿香魚
身在四川，不得不說的便是藿香魚，可能大多數四川人都喜歡的吧。它比清蒸魚更有滋味，又沒有火鍋魚那麼燥辣，反而比較平和的又有辣味。用料草魚750克/條泡姜1塊泡小米椒8個大蔥3根蒜5瓣姜6片小蔥3根小米椒6個料酒適量六月香...
藿香鱸魚
土藿香是一種植物調料、開胃、解暑、去腥可以做藿香鯽魚、藿香排骨、藿香豬蹄...因爲鯽魚會有土腥味、今天我買了一條淡水鱸魚做一道藿香鱸魚🐟、味道還不錯👌我把做法告訴喜歡吃魚的朋友可以試試用料淡水鱸魚一條土...
泡椒燒鱸魚
在我爸的指導下完成，夏天雖然不想下廚房，但是也不能太簡單，有時還是要弄點好的。對不起哦，魚身沒有維持得很完整，但是不要過度追求完美，味道很好就行了。鱸魚刺少，吃起來很爽很順暢。還是要會幾種全魚的做法，纔有“大廚”的風...
美味易做的藿香鱸魚
藿香鯽魚是我們四川人很喜歡的一道菜，只是鯽魚刺多，於是我就選擇了鱸魚來做這道菜，並且放棄了煎炸魚的工序，透過蒸魚方式來烹製，更好地保留了魚的營養和鮮嫩的口感，快手易做，色香味俱佳的一道大菜，槓槓滴用料花椒一小撮料酒3...
寶寶的多寶魚之藿香泡椒多寶魚
一箔扁鮮，嫩糯香美；一層紅碎，爽辣十足；一簾青意，解膩可口。湘式剁椒，廣式蒸魚，藿香且泡椒，川味濃郁，食意盎然~~藿香泡椒多寶魚！用料多寶魚一條料酒適量鹽適量藿香一把泡椒一碗泡姜澱粉寶寶的多寶魚之藿香泡椒多寶魚的做法泡椒一...
可以下兩碗米飯的泡椒藿香鱔魚
我做菜還是看心情的，其實有一些配料，多一點少一點都是無所謂，所以用聊表不是特別精細。只是寫了主要用材。用料鱔魚一斤泡姜泡椒一把郫縣豆瓣醬一勺姜一隻料酒6勺蒜4瓣藿香葉一把小蔥4根花椒一小把可以下兩碗米飯的泡椒...
澆蓋鯽魚
用料姜蒜芹菜大紅椒，花椒火鍋底料小紅椒豆醬錠粉，豆粉澆蓋鯽魚的做法第一步把需要的配料準備好第二步把鯽魚滾上豆粉第三步開水燒熱倒入黃瓜片到半生熟第四步鍋內放菜油小火燒熱第五步放入鯽魚炸至金黃色第六步鍋內熱油...
泡椒牛肉粒蓋飯澆頭
泡椒開胃，顏色鮮豔，色香味俱全一到簡單又易做的蓋飯用料醃肉調料牛肉粒300克生抽5克老抽5克蠔油10克藤椒油2克炒肉調料油50克炒菜部分菜椒30克油10克泡椒5克姜5克蒜2瓣萵筍片約50克根泡椒牛肉粒蓋飯澆頭的做法取一個碗，...
藿香泡菜魚
用料泡菜適量蔥適量蒜瓣薑片藿香泡菜魚的做法用料1234567...
川味泡椒雙色蓋澆飯
其實相當家常的一道菜。只是四川的原料上和其他地區的有些差異，味道自然也是不一樣。想了半天不知叫什麼名兒。又想簡單明瞭的表達，又不希望大家看到名字後，誤以爲是川外的那種普通家常味道。所以想半天，題目裏一定不能忘...
泡椒小黃魚(鱸魚)
小美嚴格的溫控，讓我們每次吃到的魚口感細嫩，特別喜歡用小美做各種魚。用料醃製：小黃魚500克左右料酒20克鹽5克炒料：食用油50克豆瓣醬20克泡姜泡海椒60克大蒜5瓣姜(切絲)10克糖5克花椒適量辣椒油20克老抽5克生抽10克蠔油1...
藿香魚🐟
喜歡藿香鯽魚的味道，曾被鯽魚刺卡住，於是再也不吃鯽魚肉，最多喝點湯。今天心血來潮想吃藿香魚，菜市場沒有藿香葉賣，最後在媽媽小區的院子裏釆到了藿香葉，買了少刺的裸斑魚，才如願以償。用料裸斑魚800克藿香葉一把自家泡椒2根...
澆油鱸魚
爲寶寶做一份清新可口的鱸魚用料鱸魚一條醬油適量蒜，姜，蔥，辣椒切碎鹽適量葵花籽油適量澆油鱸魚的做法魚洗淨，切刀口鍋裏放水，鹽，姜，蔥，魚🐟入鍋煮沸煮熟的魚撈出來，倒入醬油切好蔥薑蒜辣椒🌶️撒到魚身上油入鍋，煮沸，用筷子試一下...
泡椒鱸魚
用料鱸魚1條泡椒8個泡姜2塊蒜8瓣料酒適量小蔥花適量水澱粉適量白糖適量豆瓣適量醋適量泡椒鱸魚的做法將魚剖好，洗乾淨，加入少量鹽抹勻，再加入薑絲和料酒把魚碼30分鐘。將薑絲和料酒沖洗乾淨，把魚晾擦乾，不要有水，放盤裏備用...
青椒蓋澆飯
兩人份的量用料豬肉200克青椒1個洋蔥半個雞蛋兩個虹仁少量蔥姜少量米飯兩碗青椒蓋澆飯的做法姜切絲蔥切段備用肉出油至金黃，加薑絲蔥根洋蔥炒香加黃酒，醬油少許加水一碗大火燒開轉小火......另起鍋煎好荷包蛋，炒好蝦仁.....
澆汁鱸魚
這是老媽的一道拿手菜。因爲我之前不愛吃清蒸魚，媽媽就想出來這個做法，既儲存了營養，又有味道。婚後老公極愛吃魚，這個做法很受好評，分享出來請大家參考。用料鱸魚1條生抽2勺白糖酌情鹽酌情，略少於糖料酒3勺大蒜3瓣蒸魚豆豉...
醋澆鱸魚
用料鱸魚一條姜適量小蔥適量京蔥適量鹽適量麻油適量米醋適量醋澆鱸魚的做法醋澆鱸魚:鱸魚背開刀，香菜葉，大蔥對半切一半切絲，薑絲，薑片，六成油溫炸魚，炸嫩點。七八秒出鍋，薑片編香下魚，三塊錢黃酒，三勺水，煮，胡椒粉少許，燒白，鹽味...
清蒸鱸魚（紫蘇藿香版）
這道清蒸鱸魚對於減肥中的我來說～再適合不過了！省事，低脂，營養！加上自家曬的紫蘇藿香，有了特別的味道。用料鱸魚1斤左右姜1塊生抽2勺料酒1勺幹紫蘇藿香1把剁椒1勺清蒸鱸魚（紫蘇藿香版）的做法新鮮鱸魚一條，用生抽料酒抹開，肚子裏...
（夏天的味道）藿香鱸魚
夏天來的很快溼溼的空氣讓人提不起精神用料鱸魚2條大蔥2根小蔥5根泡椒4個姜10片大蒜10瓣豆瓣醬2勺新鮮藿香20克（夏天的味道）藿香鱸魚的做法鱸魚洗淨去鰓下鍋煎一煎泡椒泡姜切細，蔥切段蒜切粒另起油鍋，依次下蔥，姜，蒜爆香再...
藿香泡椒烤鯽魚
烤鯽魚，好吃的關鍵全靠肚子裏的配料。然而這肚子裏的配料就可以變化出成百上千來。早上去菜市，正好賣藿香的老婆婆在擺攤，於是這烤魚就成了藿香爲主的。謝謝@肥肥魚幫我拍圖喲！用料鯽魚3條藿香1小把芹菜兩根取莖香菜一株...
泡椒藿香鰱魚
超級愛藿香的味道，又不愛鯽魚太多刺，結合了泡椒魚和藿香鯽魚的做法，味道真是非常好。用料藿香1把（3支左右）熟花生米適量鰱魚1條（3斤左右）泡椒10個泡姜2個蒜5個蔥2根鹽2小匙花椒1小撮紅油海椒2匙泡椒藿香鰱魚的做法鰱魚洗淨切...
番茄汁蓋澆紅酒烤鱸魚
原來認爲烤箱烤出來的東西都是硬梆梆滴，我不喜歡硬梆梆滴東西所以不太接受烤箱菜。後來仔細閱讀了一些美食前輩們的菜譜發現烤箱烤出來的菜其實和燒、燜、蒸、煮差不多，而且它的營養成分保持滴更好。過節了免不了一大家...
蓋澆桂魚
用料桂魚一條有機花菜小半顆雜菜（青豆、玉米、胡蘿蔔）鹹肉、金華火腿少量蔥、姜、蒜、幹辣椒鹽、糖、生粉生抽、老抽、黃酒、醋蓋澆桂魚的做法1）桂魚洗淨，魚身上用刀平切三道口子，魚身上塗上鹽，入冰箱醃製片刻2）蔥薑蒜切片切...