自制牛奶奶油
小紅書主廚Marco的食譜，記錄一下。用料牛奶400克吉利丁片6g糖粉60克自制牛奶奶油的做法吉利丁片泡冷水15-20分鐘。牛奶加糖粉小火加熱至沸騰。把泡好的吉利丁片擰乾，加入到牛奶中，攪拌融化，然後過篩。放入冰箱冷藏4小時以...
牛奶和黃油自制淡奶油（乳脂含量35.5%)
成品：140g因爲考慮到有一部分姐妹們👭家裏沒有奶粉，所以我又計算了一下出了這個牛奶🥛+黃油🧈版的淡奶油～味道：和安佳一模一樣，打發好後很輕盈☁️，不膩口感：因爲加了吉利丁片，所以口感和賣的會有一絲絲不同，但已經很接近了，如果...
牛油果藍莓奶昔（自制酸奶版）
夏天的腳步越來越近了，又到了吃各種奶昔的季節。藍莓可以提高免疫，牛油果可以降低血糖，酸奶改善腸道，所以這款奶不僅可口而且養生。重點是，酸奶要自己做，只要你自己做過一次酸奶，你就知道超市裏那些好吃的酸奶，包括卡士的原味...
自制奶油奶酪
疫情期間，網上很多東西都不發貨，有些進口的奶製品更是如此，以後還是儘量自己做吧...
自制酸牛奶
食材少，製作簡單，很容易上手用料純牛奶690克菌粉1小包白砂糖3勺自制酸牛奶的做法找一個不粘鍋或不鏽鋼鍋燒一鍋水，水燒開之後關火，把酸奶瓶和小勺子放進去消毒，酸奶瓶蓋洗乾淨，用廚房紙擦乾把純牛奶倒進鍋裏，加入三勺白砂糖，...
自制牛奶片
家裏有寶寶的自然少不了奶粉，奶粉開罐保質期又很短。喝不了的可以做成奶片，給小朋友們一起分享喲～用料奶粉50克清水5克自制牛奶片的做法奶粉倒入碗中，加入清水。攪拌成奶粉團。揉成麪糰之後，蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖擀成1-2...
自制奶油奶酪🧀消耗牛奶（低配版）
有客人來家裏吃飯送的純牛奶，沒多久就要過期了，思來想去，做成了奶油奶酪，可以做乳酪蛋糕🍰～乳酪冰淇淋～🍦等等等等🍋或者🥛多點少點都沒事的檸檬汁分多次倒，只要牛奶已經分離出乳清就可以了，這個比例並不是固定不變，只是個參考...
自制奶油芝士奶油奶酪 牛奶+檸檬汁（快手）
奶油奶酪塗麪包真的無敵啊啊啊啊啊啊啊啊淘寶各品牌又貴添加劑又多（小聲bb...做完發現牛奶也好貴好嗎！）那就自己來吧一定要全脂牛奶！！用脫脂試過簡直浪費錢熱量的話可以看我最後的計算大概180kcal/100g用料全脂牛奶1L檸檬...
牛奶自制淡奶油
這個是家裏沒有奶油的情況下自制出來的，不能說和賣的奶油味道一樣，畢竟成本擺在這了。我只是覺得這個方子可以說是比較簡單快手，因爲不是每個超市都有奶油賣，所以說來不及就可以用這個方子對付對付用料牛奶250克細砂糖35...
超級快手牛奶/奶粉自制奶油奶酪
不知道大家有沒有跟我一樣的尷尬，大包裝的奶油奶酪是便宜，但是一次用不完，如果儲存不得到又容易壞，如果買小包裝的奶油奶酪價格貴，但是呢，也不一定一次性能夠用完，或者說有的時候又不夠，自制的價格低廉，可以控制量，所以現在乾脆...
自制純奶油
家裏沒有淡奶油的可以去做，很好吃用料牛奶500毫升，食鹽3小勺，檸檬1顆自制純奶油的做法1、用奶鍋加熱牛奶。2、牛奶溫熱的時候加入鹽，攪拌開來，全程小火加熱並不時攪拌。一顆檸檬汁過濾牛奶煮沸之後立刻關火倒入檸檬汁攪拌...
自制酸奶油
沒買過酸奶油，是爲了做乳酪條應急用的。用料淡奶油200克新鮮檸檬汁30ml(一隻的量)乾淨的窄口高瓶1個自制酸奶油的做法檸檬切半，用叉子輔助，擠出汁水。過濾到瓶中。淡奶油從距離瓶口20釐米的高度，衝撞倒入瓶中。靜置30分鐘...
自制淡奶油
可以裱花，可以抹面...
自制奶油
這種自制奶油用途還是很多的，可以做慕斯蛋糕、盒子蛋糕、冰激凌等。裱花的話維持的時間比較短，承重力會差一些。用料全脂牛奶200克加熱剩到100克糖8克吉利丁1克自制奶油的做法詳情見視頻。...
用牛奶自制奶油
用料牛奶300克粉狀明膠2勺糖2勺用牛奶自制奶油的做法在一個小碗中，加入1/4杯牛奶撒入粉末狀的明膠攪拌，等待5分鐘，讓它變成海綿狀將明膠攪拌的膠裝牛奶放入微波爐加熱成液體狀，放置一邊自然冷卻。在大碗中倒入剩下的牛奶，...
自制牛奶糖
超級好吃的牛奶糖，做法也很簡單，就是時間長而且需要冷凍哦。用料牛奶400g淡奶油220g鹽小半勺糖70g自制牛奶糖的做法全部材料放入小奶鍋，最好是不粘鍋。大火燒開後轉小火熬煮並不斷攪拌過程大概是一個小時左右，直到熬煮到...
消耗牛奶奶油自制無添加奶油奶酪
用料牛奶一升檸檬汁或白醋35克鹽2克消耗牛奶奶油自制無添加奶油奶酪的做法所有材料加入主鍋，蓋上量杯蓋。20分鐘，95度，速度2.5靜置10分鐘，然後倒入過濾豆漿的超細網袋，沒有的話可以用細紗布過濾最後會獲得很多乳清，裏面有大...
自制黃油（適合自產牛奶）
入烘焙界，黃油必不可少，但是價格又不菲，因爲工作條件，每天接觸牛奶，很多牛奶都扔掉了覺得挺浪費，於是變廢爲寶用料牛奶多多益善自制黃油（適合自產牛奶）的做法生牛奶擔心會有細菌，所有會裝到杯子裏高壓鍋滅菌一下，然後冷藏放置，讓...
自制奶油牛奶 Homemade Butter Milk
專門爲在國內買不到ButterMilk的小夥伴們準備的簡單的自制ButterMilk的方子。當然，這個方子做ButterMilk非常方便，而且便宜，比外賣的便宜很多，就算買得到，也可以來試試。用料3.5%乳脂含量的牛奶1cup白醋1tsp自制奶油牛奶Ho...
自制鮮奶油
裸蛋糕上面的奶油，家庭自制沒有添加劑比較放心。淋酸奶更是棒棒噠~圖盜是盜來的。用料蛋清4個白醋1滴糖三勺鹽少許自制鮮奶油的做法將4個雞蛋清打散，打發成這樣（蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。放一點點鹽、一滴白醋、一...
（用現擠牛奶）自制黃油、脫脂牛奶
這個量大概可以做8克黃油以及1000ml脫脂牛奶。用料現擠牛奶1000克（用現擠牛奶）自制黃油、脫脂牛奶的做法淘寶買的冷凍現擠牛奶。提前一天放冷藏室化凍，拿出來後可以看到上面一層（綠剪頭以上）理論上就是奶油，已經油水分離了...
沒有奶油的奶油培根蘑菇意麪（牛奶自制奶油）
生活在意大利，一家子都是絕對的意麪控。吃多了又怕胖，自制一道沒有奶油的奶油培根意麪，絕對的低脂且味美！整體味道偏清淡，沒有很濃重的奶油or奶酪香氣。畢竟是低卡低脂版。也特別適合小孩吃，都是自制的無添加劑。用料意大利...
自制奶油
網上看到的～因爲家裏沒買淡奶油，又覺得雞蛋打出來生的貌似不能吃吧...用料牛奶250克糖35克明膠5克自制奶油的做法1、明膠剪小片泡涼水5分鐘；2、熱鍋下奶、糖攪拌均勻出鍋；3、加入明膠繼續攪拌出氣泡；4、蓋上保鮮膜冷凍20分...
奶粉、黃油自制奶油奶酪
之前有廚友在自制淡奶油菜譜問俺是否可以發個自制奶油奶酪的方子，因爲下廚房的方子做出來反饋的口感和真正的奶油奶酪相差不少，於是我搜了下安佳奶油奶酪的各成分比例並回復他我的操作思路。但好像這位廚友後來也沒有下...
自制牛奶
用料煉奶做多少放多少水比煉奶放多一些自制牛奶的做法所有東東加入碗，均勻攪拌。做成奶茶也可以。...