消耗牛奶奶油自制無添加奶油奶酪

用料  

消耗牛奶奶油自制無添加奶油奶酪的做法  

1. 所有材料加入主鍋，蓋上量杯蓋。20分鐘，95度，速度2.5

2. 靜置10分鐘，然後倒入過濾豆漿的超細網袋，沒有的話可以用細紗布過濾

3. 最後會獲得很多乳清，裏面有大量蛋白質，可以喝了或者做麪包蛋糕都行

4. 剛過濾好的樣子

5. 放回主鍋，速度3-5打30秒兩次。每次結束記得用刮刀刮一下。喜歡甜的可以加個10克左右糖粉,鹹口可以加一兩克鹽

6. 剛做好口感是比較粗糙的，所以一定要打細膩再吃哦

7. 成品大概170克左右，可以做乳酪蛋糕一類，也可以直接抹面包，儘快吃，畢竟自己做的消毒不夠完善

小貼士

網帶和紗布記得滾水泡過，全程儘量保持不要有生水和油