自制奶酪 消耗奶油

淡奶油隨意 淡奶油比牛奶乳脂含量高 出來的奶酪更加多一些 口感更好

用料  

自制奶酪 消耗奶油的做法  

1. 牛奶和淡奶油加入小鍋裏 小火 不斷攪拌
   鹽和糖隨意

2. 等到牛奶開了 關火加入檸檬汁15g
   鮮檸檬 或者 檸檬汁都是可以的
   牛奶一定小火 看住 以防溢鍋
   牛奶液體會逐漸結塊 豆花狀，乳清和蛋白分離

3. 這種樣子 架起鋪紗布

4. 過濾出乳清
   乳清可以做乳清麪包
   乳清對人體健康很有好處
   

5. 紮起來

6. 掛在能瀝水的地方 還會有部分乳清滲出

7. 2小時之後

8. 可以用重物壓一下 加速擠乾的過程

9. 最後得到一塊鮮奶酪
   比起萬水千山國外進口的 毫不遜色
   自己做起來有趣 簡單又健康