自制奶酪(消耗奶油)

記錄用，馬斯彭卡🧀

原作者來自:阿曼達姐姐

用料  

自制奶酪(消耗奶油)的做法  

1. 牛奶和奶油 在鍋中小火加熱，不斷攪拌，
   可以用溫度計🌡看溫度，大概70℃就轉小火
   加入檸檬汁，馬上就可以看出液體開始凝固
   按照阿曼達的做法，稍微開始有凝固就可以關火了
   然後過濾。放置7-8個小時，奶酪就成型了，
   試過做巴斯克蛋糕，非常好吃
   只是6寸一個人吃 太多了，吃不完，
   因爲放久了蛋糕會出水。
   
   這個配方反覆做了幾次都很成功。

2. 倒出靜置

3. 靜置了幾個小時後，成型。

4. 靜置時間長一點，口感會比較細膩。