史雲生清雞湯煨繡球菌
用料金華火腿適量荷仙菇（繡球菌）幾朵史雲生清雞湯一罐瑤柱3-5個史雲生清雞湯煨繡球菌的做法瑤柱泡發，連湯汁一起倒入鍋裏，放幾片金華火腿，倒入一罐史雲生清雞湯。如果閒味道太重，可以加適量清水。大火燒開湯底，然後小火煨煮1...
豪氣雲天之蒜泥生蠔
逛菜場的時候發現生蠔蠻大個，5元一個覺得不錯，立馬買幾個，再說海鮮多吃不胖，哈哈，犒勞下自己吧。用料生蠔6個蒜蓉醬2大勺生抽1勺老抽少許糖適量鹽少許辣椒1個蔥花適量豪氣雲天之蒜泥生蠔的做法生蠔刷子刷乾淨，去殼。鍋中倒...
雲麪包/低碳生酮KETO
用料雞蛋3個鹽適量塔塔粉1/2茶匙奶油奶酪4盎司(113克)洋車前子殼粉1/2湯勺泡打粉1/2茶匙雲麪包/低碳生酮KETO的做法烤箱預熱至300F(150°C)。分離蛋清和蛋黃。在蛋清中加入鹽和塔塔粉。攪拌至發硬。將蛋黃，奶油奶酪，洋...
生酮餛飩、炒手(雲吞)
太想吃餛飩而做出的^^真的很好吃哦，可以滿足口慾用料千張，豆皮(無炸)自行裁剪成餛飩皮大小五花肉1斤=500克雞蛋1個打蔥、姜水60至120ml(克)生酮醬油各自喜好鹹淡薑黃粉、乾蒜粒2t=10克黑、白胡椒粉各自喜好適量玫瑰鹽or...
400次浮雲（生椰）拿鐵
參考別的小夥伴的配方試了一下太愛了用料咖啡粉5-6克糖20克開水30克牛奶或厚椰乳適量400次浮雲（生椰）拿鐵的做法1⃣️咖啡粉加開水加糖攪勻倒入奶蓋機打發（圖片咖啡小條一份用了3條）2⃣️杯中倒入冰牛奶或冰厚椰乳3⃣️倒上打發...
雲朵蛋（生酮飲食）
用料雞蛋一個個調料、可選黑胡椒或者鹽雲朵蛋（生酮飲食）的做法蛋清蛋黃分離！蛋清放在無水無油的碗裏高速打發！平底鍋無水無油、用刮刀把打發的蛋清鋪上去中間弄個洞、然後把蛋黃倒進中間！慢慢煎！因爲是打發的蛋清所以不會跑...
雲南野生菌
用料野生菌適量農家火腿丁適量大蒜適量青椒適量小蔥適量鹽適量雲南野生菌的做法野生菌洗淨切片用鹽水浸泡一會兒，防止裏邊有小蟲，後漂淨鹽水。瀝乾水分準備火腿、青椒和大蒜油鍋加熱放油，放火腿丁炒香加入大蒜和青椒放野...
低碳生酮｜雲朵舒芙蕾
適合蛋斷用料雞蛋2個代糖1:115-20克檸檬汁/白醋/香草精幾滴————————黃油10克奶油30克低碳生酮｜雲朵舒芙蕾的做法蛋白蛋黃分離，蛋白冰箱冷藏，蛋黃加檸檬汁攪拌均勻加入檸檬汁打發蛋白，分次加入代糖，懶的話一次加，打...
五朵雲（澤漆）～養生
用料五朵雲（澤漆）大概一斤五朵雲（澤漆）～養生的做法摘或買一斤五朵雲。將準備好了的五朵雲洗乾淨又曬乾。（曬兩天）最後拿去燉豬蹄或泡水喝。（經常喝可以治肺癌，並清肺止咳）小貼士五朵雲又名：貓眼草、澤漆。五朵雲的功效：治癌症、清...
雲麪包Cloud Bread（生酮Keto）
由於要吃低碳高脂的生酮餐，不能吃各種麪食，雲麪包簡直就是三明治愛好者的福音啊！主材料只用了奶油奶酪和雞蛋，無粉無椰子麪粉無杏仁粉，無糖無麩質。每份（兩片）僅128卡不到2g碳水！這裏是6片的量，做好的雲麪包室溫可放3天，也可以...
生酮浮雲卷
我簡直是開啓了一個自己騙自己可以甜品減肥的美食大世界。(๑><๑）我傲遊的不亦樂乎。這個奶油卷我真的是想吃了好久好久。(ಡωಡ)藉着生理期最後一天。我瘋狂的刷一下菜譜。也滿足一下我的味蕾。(￣ε(#￣)☆╰╮o(￣▽￣/...
生酮椰蓉可可雲麪包
杏仁粉，椰子麪粉那麼貴！這道麪包巨省材料！！可以烤兩盤！！不僅口感好，還是脂肪炸彈！一個小麪包根本大小是0.3g～1.5g碳水可以喔～用料椰蓉10克雞蛋1個黃油40克泡打粉15克杏仁粉20克椰子麪粉45椰漿30克淡奶油20克赤蘚糖醇20可可粉20...
生酮，但我想吃雲麪包
記錄自己做過的，這次沒拍全，回頭再補圖用料雞蛋3個奶油奶酪3tbsp塔塔粉1/8tsp鹽1/8tsp生酮，但我想吃雲麪包的做法烤箱預熱150度，蛋清蛋黃分離打蛋器打蛋清到細密泡沫加入塔塔粉，再打到乾性發泡蛋黃和切成小塊的奶油奶酪和...
蝦乾生雞蛋撈雲吞（拌雲吞）（多圖）（只需要耗油蝦乾雞蛋香蔥雲吞）
🔺生雞蛋在很多拌的做法裏都有至關重要的作用！！又嫩又滑！🔺不過，國內的食品質量，這種生雞蛋做法還是偶爾就好。我在日本的時候，生雞蛋牛肉飯，生雞蛋拌麪，真是好吃的昇天！🔺而且小時候在奶奶家吃火鍋，會用生雞蛋做蘸料，又降溫又嫩...
美味人生MOF浮雲卷
浮雲卷早已經是大家爭相膜拜的一款蛋糕卷，謝謝彭程老師在米熊直播分享的課程，正如老師說的，配方不是最重要的，操作手法纔是最關鍵噠。大家可以去搜老師分享的課程，超值，霸道女總裁的授課方式，一定會讓你眼前一亮，細節決定成敗...
生酮 雲朵麪包cloud bread
簡單快速低碳好吃～可鹹可甜～用料直徑約10cm大小4片雞蛋2個奶油奶酪室溫放軟50克泡打粉bakingpowder1茶匙代糖換算砂糖甜度1茶匙生酮雲朵麪包cloudbread的做法烤箱預熱170度蛋白高速打發中途加入泡打粉和代糖打發到有堅...
生酮：雲南蒸雞沙拉
用料雞胸肉1塊油菜3棵檸檬半個蒜1瓣姜1片薄荷8片剁椒1勺芝麻油半勺味極鮮2勺醋2勺橄欖油1勺生酮：雲南蒸雞沙拉的做法雞胸肉切片，放入蒸鍋，正面蒸五分鐘雞胸肉翻面後，放入油菜，蒸5分鐘佐料，將上述所有佐料一起攪拌，檸檬、薄荷...
【低碳生酮】摩卡浮雲卷
翻到了一個浮雲卷方子，作者說她當時用的那款偏稀的奶酪下架了，方子需要加水。於是我就根據她的配方比例調整了一下，並添加了其他元素原配方原味的話刪掉可可、咖啡膠囊、朗姆酒，應該也會很好吃（？我做蛋黃糊都用料理棒，太方便...
風中有朵雨做的雲-雲朵生日蛋糕
前年女兒的生日蛋糕！時間過得好快啊！之前太忙了，下廚房的菜譜已經很久沒有更新了！我其實很懶的，很多菜譜都沒有重量比例，因爲做蛋糕的方子網上實在是太多了，我只是把裝飾蛋糕的方法和思路放上來供大家參考。用料雞蛋個牛奶克...
輕柔入雲端的浮雲卷（美食讚美生活）
浮雲卷是法國🇫🇷雙料冠軍musa的代表作品，這款蛋糕卷是真的超級無敵巨棒棒棒好吃的一款蛋糕卷，至於做法呢！現在分享給大家，如果大家也有不錯的建議和做法都可以在下面留言，歡迎探討哈～用料蛋黃90克牛奶270克黃油50克海鹽2克...
正宗美味人生浮雲卷
這是彭程老師的課裏學的，在米熊app裏直播，想看原視頻或者有很多問題的請移步米熊，裏面更詳細。這裏記錄只是爲了自己日後翻看方便。老師的方子是40*60烤盤，我這裏換算成28*28烤盤，想要40*60的在我的方子上×2麪粉可以是低...
簡單快手 咖啡奶霜配雲蛋糕 雲蛋餅 雲麪包丨低碳生酮蛋斷egg fast
用料蛋餅雞蛋2個馬斯卡彭or奶油奶酪56克塔塔粉可選鹽適量甜葉菊甜味劑20滴奶油霜黃油2大勺奶油奶酪or馬斯卡彭(軟化)28克黑咖啡粉1/4茶匙赤蘚糖醇適量簡單快手咖啡奶霜配雲蛋糕雲蛋餅雲麪包丨低碳生酮蛋斷eggfast的做...
生酮浮雲蛋
用料可生食雞蛋3個赤蘚糖醇20～30g橄欖油椰蓉生酮浮雲蛋的做法準備可生食雞蛋3個(不介意的也可以用有機雞蛋或者土雞蛋代替)將蛋黃與蛋白分離，蛋清放進一個大碗，用電動蛋抽抽打到膨脹成這樣放入赤蘚糖醇30g打發均勻，白雲的...
生酮雲腿/火腿月餅
參考吃瘦叔叔的餅皮方子！超好的方子根據自身情況改動了下，紀錄了熱量，僅供大家參考。餡料：火腿100g椰子麪粉30g豬油40g赤蘚糖醇13g鹹蛋黃4個（共35g）可加可不加皮：黃金亞麻籽粉15g杏仁粉（扁桃仁粉）65g椰子麪粉25g洋車前子殼粉5g...
花生醬拌雲吞
香滑的花生醬拌鮮蝦雲吞，作爲早餐或者宵夜都是不錯的選擇呢。歡迎您關注我的微信公衆號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...用料豬絞肉400克鮮蝦仁250克雲吞皮約70張蔥白10克薑末5克生抽（餡料）2大勺15克油2...