素燒柚子瓤
柚皮不僅可以作爲居室裏的空氣清新劑，還有非常好的食療功效。現代醫藥學研究發現：柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防...
耗油柚子瓤
前幾天買了個柚子把裏面的肉吃了，看見柚子皮想了想就做成了這道菜，味道很好，大家可以試試的用料柚子瓤半個耗油適量大蒜2粒鹽適量五花肉2兩姜蔥適量耗油柚子瓤的做法柚子去肉去皮留中間的白瓤柚子白瓤用清水浸泡2-3天，期...
瓤茄子
內蒙的一道家常菜用料茄子1個鹽半勺生抽3勺羊肉500克澱粉小半碗，用於裹麪糊香菜2根西紅柿1個姜粉1/3勺白胡椒粉1/3勺花椒粉1/3勺白芝麻10克鮮姜小塊，用於拌肉餡蔥1根瓤茄子的做法羊肉加蔥和姜切成肉餡（和包餃子做肉餡一...
酵素機做柚子酵素，勸退！
我也是有酵素機的人了！對未來有期待是一件美好的事。凱瑟琳．沙納漢在《深度營養》中將“發酵和發芽”列爲人類四大營養基石之一。另有作家《葡萄酒的故事》裏說：“發酵是文明的核心驅動力”。發酵費時又費力，但透過發酵這...
零難度柚子瓤糖
時令柚子吃不完怎麼辦？柚子渾身都是寶，這次就拿粉粉的瓤來做個柚子糖吧用料柚子1個冰糖150克清水150克零難度柚子瓤糖的做法紅柚瓤剝下來，切成塊狀。用清水搓洗三遍。然後用加水煮開再放入清水中搓洗三遍。冰糖和清水1:1...
燒柚子皮
我們這邊有些農家房前屋後會種幾棵柚子樹，有些是特意從外地引來的沙田柚種，有些種的本地柚子。但本地柚子口感酸澀或苦澀並不好吃，但是柚子皮厚，那個白色海綿部分緊實，燒菜很好吃。有些人種這個就是爲了吃柚了皮的。每年六...
番茄燒菠蘿蜜瓤【無油素食】
菠蘿蜜的瓤子一般人都扔了，其實可以吃，吃起來軟軟的，綿韌，和番茄、雪梨一起燒酸酸甜甜味道不錯。用料菠蘿蜜裏面的絲西紅柿個梨鹽克五香粉番茄燒菠蘿蜜瓤【無油素食】的做法菠蘿蜜裏面的絲取出，放入高壓鍋，加入兩倍的水，蓋蓋...
美味瓤子餅
用料麪粉300克熱水120克涼水60克鹽1/2小勺油2勺蔥適量美味瓤子餅的做法麪粉中倒入熱水邊倒水邊用筷子攪拌，最後攪成雪花狀的面片分幾次加入涼水和成不黏手的麪糰，一旁醒制30分鐘蔥切末備用醒好的麪糰拿出揉勻，分成3個大...
素炒柚子皮
這期一道江西特色菜，也是我們從小吃到大的，原先是隻知道好吃，也不知道是怎麼做的，後來從媽媽那裏學過來的，現在分享給大家。用料柚子1個油適量鹽少許生抽少許耗油少許大蒜3瓣小米辣適量紅辣椒1個蔥2根素炒柚子皮的做法一個...
快手紅燒柚子皮（釀柚子皮）
金秋時節，正是柚子大量上市的時候，公司食堂大廚做了一次釀柚子皮，感覺不錯哦，之前別人都說工序繁雜，沒那個勇氣折騰，今天看到網友說有簡單的方式，就嘗試一下，結果挺成功的。接着又做了釀柚子皮，附後面用料柚子1個半（看大小吧）蒜（...
素食沙拉-烤甜椒瓤bulgur
有次在有機食品店看到這個顏色很豐富的普羅旺斯bulgur，忍不住買回來試（其實也是第一次啊-_-).這種混合磨碎小麥在中東傳入歐洲，在北美也是很常見的拌菜主食，因爲含豐富膳食纖維和維生素，可以找到很多bulgur有關的素食菜譜，...
油瓤燒餅
三尼是山東人，北方的麪食基本上都是以饅頭、包子、餅爲主。油瓤火燒也是主食的一種，加入了油和花膠皮。很香呢。喜歡麪食的孩子們可以嘗試一下。用料麪粉酵母溫水花生油花椒皮油瓤燒餅的做法先將乾酵母用溫水泡好，放入面...
素鰻燒柚子皮
第一次用柚子皮做菜,口感不如想象的好,比較爛,也沒什麼柚子味道.可能因爲我買的柚子比較成熟,是黃色的皮.如果是青色的比較嫩的皮,估計效果比較好.但至少知道柚子皮怎麼吃了:)用料柚子皮適量燈籠椒少量素鰻魚片(已加...
柚子皮糖（白瓤版）
朋友拿了幾個沙田柚來，說這麼好的柚子皮扔了可惜，強烈要求做成去年吃的柚子皮糖，來吧！用料柚子半個冰糖100克鹽適量水適量白砂糖30克柚子皮糖（白瓤版）的做法柚子整個打溼用鹽搓洗一下，剝開切片（薄一些適合糖吸收也好乾），用鹽水...
柚子白瓤糖
太陽自然曬乾就可以吃了，不用炒，口感甜甜的，QQ的，好好吃！一份柚子皮，做成2種零食吃，也不錯啊用料柚子700克白糖320克水適量柚子白瓤糖的做法外皮，和白瓤一起分離，2種都可以弄成糖，不用浪費柚子皮只要白瓤部分（外皮另外做成糖）切塊...
瓤皮子
姐姐的配方，刷了好幾次記錄一下用料麪粉300克水600克鹽3克鹼3克瓤皮子的做法1、麪粉和水1：2混合，麪粉約300g，和3g鹼慢慢攪成麪漿，不稀不糊狀態就行；用蛋抽攪拌很快就好了。2、3克鹽（約一小勺）用溫水化開加入麪漿；3、披薩盤盤底...
紅燒柚子皮
用料柚子皮1個豆豉1勺蔥2根小米辣1個蠔油1勺醬油2勺蒜6瓣鹽1小勺老抽半勺老乾媽1勺料酒1勺香油半勺紅燒柚子皮的做法準備一個柚子皮，要肉厚些的。削好皮後水煮三分鐘。要用鏟子壓一下，這樣才能更好的煮出苦水。把煮好的...
素鰻魚片燒柚子皮
第一次用柚子皮做菜,口感不如想象的好,比較爛,也沒什麼柚子味道.可能因爲我買的柚子比較成熟,是黃色的皮.如果是青色的比較嫩的皮,估計效果比較好.但至少知道柚子皮怎麼吃了:)用料柚子皮適量燈籠椒少量素鰻魚片1袋，已...
柚子皮糖·不去白瓤·快手
都說柚子全身都是寶，具體功效請自行百度。家裏買了柚子，皮都會拿來做糖，既滿足了娃兒吃糖的念想，又能物盡其用。本方子無需去除白瓤（去過白瓤的同學知道這個步驟多麼地辛苦），65分鐘左右就能做好。用料食材比水：糖：柚子皮=1:1:1...
瓤陷兒茄子
小時候姥姥的拿手菜用料豬肉餡適量茄子1個蔥薑蒜大料醬油蠔油勺糖雞精白胡椒粉香油瓤陷兒茄子的做法肉餡剁細，依次加入蔥薑末，糖，雞精，白胡椒粉，生抽，拌勻，最後加入香油封一下茄子切夾，塞肉蔥薑蒜切好備用調一碗料汁：醬油，蠔油，...
油瓤火燒
好吃，寫個方子備忘！用料面：中筋麪粉300g鹽，油2g，8g白糖3g酵母2g手溫水（涼水放微波爐叮30秒）205g油酥麪粉30-40g食用油（我用花生油）50g左右花椒粉隨手捏了兩下鹽3-5g油瓤火燒的做法將麪粉、鹽、糖、油放入麪包機用筷子拌勻，手溫...
雞汁柚子瓤
用料幹辣椒末梅州金柚皮2個雞架雞爪若干生薑蔥鹽少許冰糖少許花椒粒胡椒粉少許蠔油老抽純香麻油陳醋雞汁柚子瓤的做法柚皮處理如果趕時間，也可以用簡易版的柚皮快速處理法，即：柚皮削皮，架鍋滾水氽柚皮，水綠後，再換清水滾氽，...
柚子（瓤）糖🍯
柚子渾身都是寶，果肉和外皮做成了蜂蜜柚子茶，白瓤也不能浪費～自制小糖果，更健康哦～用料柚子皮的白瓤1個冰糖200克柚子（瓤）糖🍯的做法買一個柚子，白柚子紅柚子都行，紅柚子做出來的糖是蜜桃粉，更好看，剝開白瓤，切小塊備用白瓤用清水...
柚子酵素
1.柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;2.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇;3.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白的水平，而且可以減少動脈...
Q版-和味柚子皮（素紅燒肉）
其實春節前正是沙田柚大量上市的季節，大家平時在食用柚子的果肉後，往往把柚皮放冰箱吸味或者直接丟了很可惜的！我小時候老人家們常常說：柚子全身都是寶，不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。現在整理一個快...