《花花家的菜》蔥爆螺片

除了海螺買小了，沒什麼缺點！

用料  

《花花家的菜》蔥爆螺片的做法  

1. 海螺清晰乾淨（雖然我買了最大的海螺，但感覺還是買小了，去海鮮市場買大個頭的吧！）

2. 海螺去殼，這步可以買時直接讓商家給你去殼，我居然頭腦一熱回來自己敲碎的，硬是砸了半個小時，同樣清洗乾淨

3. 去內臟切片，然後撒鹽用手反覆抓出粘液

4. 粘液用水多次清洗乾淨

5. 鍋裏水燒開，把螺片倒進去，五秒馬上撈出

6. 倒進涼水裏

7. 撈出瀝水備用

8. 切蔥絲，香菜段，薑絲備用

9. 調一匙料酒，半匙鮑魚汁，適量鹽和糖備用

10. 鍋裏倒入適量植物油，一個八角和適量花椒煸香，把八角和花椒扔掉

11. 倒入蔥，香菜，姜，翻炒幾下

12. 倒入海螺片，倒入調好的料汁，翻炒幾下出鍋

13. 味道不錯，螺片不硬很可口，不要炒時間哦！

小貼士

它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。