東北大蔥爆五花肉（梅頭肉）
用料梅頭肉300克生抽二勺鹽少許克姜粉少許片老抽半勺白糖少許克東北大蔥爆五花肉（梅頭肉）的做法大蔥斜切片，梅頭肉切薄片梅頭肉內放姜粉、生抽、老抽、白糖一起攪拌醃製約10分鐘熱鍋熱油，先爆炒肉，大約肉變色後加入大蔥。...
蔥爆面（北方口味+擔擔麪配料）
汪涵版蔥爆面改良版，本人北方人，不過原味不變還是有蘇杭陽春麪似的淡雅。平生第一次煎雞蛋，紀念下！用料小蔥半根白糖2勺（根據口味，面量）海鮮醬油4勺（根據口味，面兩）掛麪（買勁道點的）1/4袋花生末2勺肉醬（媽媽做的）3勺辣椒2勺蔥爆面（北...
蔥爆歪嘴瓜子
舟山人叫這個爲歪嘴蛤利，寧波人叫這個爲錯一，其實意思是一樣的就是這個蛤蜊的殼是對不起的，錯位的.長的跟海瓜子差不多，身價可是差多了，不過這肉肥肥的，加上蔥爆的香味，也是日常生活中的一道美食用料新鮮活的歪嘴蛤利半斤蔥...
芹菜紅蔥爆全蝦
蝦子是個容易做又好吃的菜，平時都吃慣了香辣白灼等等的做法，今天就簡單點。油爆好了。用料蝦一斤芹菜一點段蔥一根鹽半羹匙醬油一羹匙花生油薑絲芹菜紅蔥爆全蝦的做法洗蝦子我習慣用鹽抓一下就好了。芹菜切絲，蔥切段。紅...
蔥爆羊(牛)肉
牛肉、羊肉都一樣的操作方法哈……用料羊(牛)肉（裏脊）400g左右大蔥1棵半糖2g左右澱粉1小勺植物油適量料酒1小勺醬油1大勺鹽3g左右米醋半小勺蒜1大瓣蔥爆羊(牛)肉的做法羊(牛)肉斷絲切片，攥幹水分，加2g左右白糖抓勻，再加一...
蔥爆海蔘「配料最簡版」
自己試了好幾種「蔥爆海蔘」，總結出這個方法用料最少，操作最簡單，做飯小白也可以輕鬆上手！10分鐘左右就能完成的，好吃又容易做的一道名菜！用料海蔘3條大蔥1根蠔油1勺（普通湯勺）生抽或者醬油1勺（普通湯勺）生粉半湯勺蔥爆海蔘「配...
甜椒蔥爆牛肉
用料紅甜椒1個大蔥牛肉蒜料酒白胡椒糖老抽鹽孜然郫縣豆瓣芡粉甜椒蔥爆牛肉的做法鍋中油燒熱後放入一小勺郫縣豆瓣然後放入芡粉馬過後的牛肉再將調好的料酒，鹽，老抽，糖，胡椒粉，倒入鍋中翻炒牛肉放入紅甜椒將切好的蒜末放入...
蔥爆扇貝
用料扇貝200g大蔥適量油適量鹽適量醬油適量花椒麪適量大蒜適量姜適量清水適量蔥爆扇貝的做法扇貝肉焯水去掉泥和髒東西大蒜切末，大蔥切斜刀，姜切絲鍋裏坐油爆香大蒜和蔥姜加入扇貝拌炒加入醬油、食鹽和花椒麪大火拌炒出...
香噴噴的蔥爆羊肉燜飯！
今天是立冬，來一份香噴噴的蔥爆羊肉燜飯吧！是不是立刻暖洋洋了呢😊！🤗🤗🤗用料主料：羊肉250克醬料：白酒1勺生抽1勺白糖1勺鹽3克蠔油1大勺香料：生薑1小塊小紅野山椒6個八角1個花椒1小撮桂皮1小塊孜然粉少量配料：大蔥1根胡蘿蔔...
彭氏蔥爆羊肉
用料大蔥2根料酒適量白糖適量蒜1瓣鹽適量羊肉片適量孜然適量彭氏蔥爆羊肉的做法羊肉用開水小燙一下準備好蔥，香菜等少許油，加蒜，孜然，花椒等，待油開，加入蔥，翻炒至蔥散開，放羊肉。放鹽，味素等佐料。喜歡得可以醬油上色。炒的時...
超下飯的蔥爆糕羊排
天氣轉涼，也到了吃羊肉的最佳季節，快年底了，多屯點肉暖暖身。吃過西北的羊肉就不想吃南方的羊肉。寧夏回族自治區鹽池的羔羊排，一點不羶，又鮮又嫩！做法是一位穆斯林朋友教我的。我把它介紹給大家用料寧夏糕羊排500G大蔥（切小...
蔥爆南瓜湯麪
簡單食材做出最家常的美味，蔥香味和南瓜香味融合，太好吃了，湯都喝光了。天冷了，一碗暖暖濃湯南瓜麪條，從頭暖到腳。用料大蔥半段南瓜400g麪條倆人份青菜幾棵蔥爆南瓜湯麪的做法大蔥切蔥花，南瓜去皮洗淨切小塊，青菜洗淨熱鍋少...
蔥爆小牛肉
用料牛肉克大蔥根蔥爆小牛肉的做法原料（一人份）牛肉200g蔥一整顆幹辣椒絲鹽黑胡椒味啉白砂糖油做法1.牛肉切片，均勻擺放在盤子上，均勻撒上白砂糖，黑胡椒粉，味啉，醃製20分鐘，糖會使牛肉變嫩。2.大蔥一整根，切滾刀塊，備用。3.熱油...
花椒蔥爆羊肉
念念不忘的蔥爆羊肉，最後的花椒麪可謂是點睛。對與嗜麻的人來說絕對是一道美味。用料羊肉片350克京蔥一根胡蘿蔔半根生薑兩片味好美花椒粒10—15粒味好美花椒麪小半勺生抽一勺鹽一小勺花椒蔥爆羊肉的做法備料：羊肉片買...
蔥爆羊肉-5G
1-3人份，時長8分鐘用料羊肉200g切片大蔥100g切滾刀片生薑10g切片食用油40.0克鹽2.0克生抽5.0克蠔油5.0克料酒5.0克生粉1.0克白糖2.0克蔥爆羊肉-5G的做法備料：羊肉200.0克切片大蔥100.0克切滾刀片生薑10.0克切片1、羊肉...
蔥爆羊肉-傳統老味做法
蔥爆羊肉是一道看似簡單卻又不簡單的家常菜，家裏做的不如飯館裏的味道好除了專業廚師的專業技巧外，家庭火力是個大問題。這道老味蔥爆羊肉是我根據某老菜譜配料製作，增加了一些自己的技巧。裏面用了兩種自制的調料，沒有可...
蔥爆豬心
古語言殺人誅心，改革開放殺人不易，如此今日就叫我們蔥爆豬心如何。用料豬心1個大蔥隨意根姜3片料酒適量醬油，生抽適量鹽適量香油看心情香菜不能有啊這個蔥爆豬心的做法拿出你的小心心，啊不，是豬的小心心我們先要洗心心，把血...
蔥爆面（肉沫版）
之前看了天天向上汪涵介紹的蔥爆面之後，自己在家試着做了一次，結果味道好極了，欲罷不能啊，後來自己試着加了些肉沫啊蔬菜啊，發現口感更豐富，更美味了呢！用料豬肉100g油麥菜100g掛麪一把小香蔥個人口味定多少花生碎30g生抽2勺...
食材–禽畜類–豬肝–蔥爆豬肝
王剛《蔥爆豬肝》，感謝作者。一人食自查自用。可以學到:1.豬肝蔥爆醃製料2.蔥爆汁3.豬肝爆炒炒制方法用料A.食材豬肝大蔥(洋蔥/小蔥)仔姜(老薑)+紅椒大蒜B.調料鹽白胡椒粉料酒蠔油生抽老抽白糖幹澱粉蛋黃油食材–禽畜...
大蔥爆雞絲
用料雞胸脯肉250g青椒、兩個彩椒三分之一個蒜、姜適量蠔油、生抽、胡椒粉、鹽適量躺、料酒適量大蔥一棵大蔥爆雞絲的做法雞胸脯肉洗淨切絲切好的雞肉用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蠔油醃二十分鐘青、紅椒、姜、蒜、大蔥...
快手小炒·蔥爆羊肉
南方城市夏天少吃羊肉，天氣一暖和超市羊肉就開始特價，作爲一個四季離不開羊肉的北方人，立馬去搶了羊肩、羊腿肉和小羊排，價格是冬天的一半，冰箱滿乎乎心裏美滋滋～用料羊肩肉適量大蔥2根薑片3片生抽1湯匙老抽半湯匙白糖半湯...
快手蔥爆拌麪
超級適合不願動又餓得要死想吃東西的時候做來吃啦哈哈哈哈哈~用料蔥視個人喜好，喜歡蔥味的可以加多一些糖一點點鹽適量生抽適量老抽適量麪條油快手蔥爆拌麪的做法鍋裏燒水，水滾了之後下面條這個時候將蔥切成末，放在一旁...
說好的蔥爆羊肉，幫你增肌不貼膘！
咱們中國人講究按四季時令的特點安排飲食。秋冬天氣漸冷，人們食慾旺盛，正是進補的好時候，多吃點，補好身體，好度過嚴寒的冬天嘛！說起秋冬進補，最經典的莫過於牛羊肉。涮銅鍋、羊湯、羊蠍子、各種炒、溜、燉、煮的牛肉羊肉經典...
蔥爆羊肉魔芋絲
魔芋絲寒涼，羊肉燥熱，放在一起減少對身體的傷害。用料魔芋絲200g羊肉片1磅洋蔥1個孜然粉生抽鹽姜大蒜蔥爆羊肉魔芋絲的做法大火熱鍋冷油下入薑片和大蒜，放入洋蔥炒出香味放羊肉片，放生抽羊肉斷生後加入魔芋絲，不斷翻動按個...
超快手蔥爆羊肉
有的時候在家懶得弄複雜菜，直接一個蔥爆羊肉一個素菜，配着米飯吃巨香，還不費事。配料裏是3人份的量，如果1人吃，菜量酌情減少。用料羊肉500克蔥白4根薑絲適量花椒適量生抽適量白糖用手捏2小撮鹽適量白芝麻適量超快手蔥爆羊...